د رخصتۍ لپاره د خوړو خواړه د کوربه د پاکۍ مهارتونو ریښتینې ازموینه وي، څوک به خپل پخلی کوي. په خوشبختۍ سره، هغه لارښود چې موږ یې پاملرنه غواړو د دوی په منځ کې نه ده: چرګان د کریمي چټکو کې د مرغومیو او پنیس سره لیږد شوي دي - دا ډوډۍ چمتو کول اسانه دي، او لا تر اوسه خوند او ښکیل دي، چې دا د ضیاع میز په توګه د برتن محاسبه کېدای شي .
د مرغانو او پنیر سره د چرګانو رولونو لپاره ریستورم
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 500 ګ (یا 4 ټوټې)؛
- وروستي تازه - 90 g؛
- مرغومي - 250 ګرامه
- ریکیکوټا پنیر - 150 g؛
- بیکن - 30 g؛
- سپینه پیاز - 90 g؛
- یو لیسه لیلۍ
- د چرګ ورور - 300 ملیونه
- اوړه - 15 g؛
- خوړ کریم کریم 150 ملیونه.
چمتووالی
د چرګانو پاکولو پاکولو وروسته، دا د فلم پاڼې سره پوښ کړئ او د لمړنۍ اندازې د 0.5 سینټیو ته یې وسوځوئ. د چرګانو ګنډل د مالګې او مرچ ساده ساده سره یا د چرګ لپاره د موسمونو تیارولو سره. په ژړا کې موږ بیکن ټاپه کوو او موږ یې د غوړ څخه تودوخه تودوو. موږ پخپله بیکل کوو، او د غوښې لپاره موږ د لشبرو سره یو بل ته لیږو. د څو دقیقو وروسته، د پیاوړیو پوړیو ته پیاوړ کړئ او ټول 6-6 دقیقو لپاره یوځای کړئ، تر څو چې د بریښنا له لین څخه ټولې مايع تبصره شي. موږ د پاڼی پاڼی مشرانو ته لیږو او پریږدئ چی لږ څه واوسو. مرغومۍ سره د ریکیکا سره مخلوط کړئ او د چرګانو په چوپړ کې وویشئ. د چوپۍ ټوټه کړئ، د پوستکي او غاښونو سره حل کړئ، او بیا د چرګانو چرګان د زیتون غوړ کې د مریو او پنیس سره ډک شوي. خړوبی په غوړ کې وخورئ او ټوټۍ ډیری ډک کړئ. د هګۍ کڅوړه اضافه کړئ او هغه رولونه چې د چرګانو ګرمې شي کله چې د چرګانو انتظار ته ځي.
د مرغیو او پنیر سره د چرګانو د ګلونو رولونه په څو اړخیزه توګه چمتو کیدی شي. لومړی، رولونه په "بیکار" کې تغذیه شوي، او بیا د چټکیو په چمتو کولو کې چمتو شوي دي چې د 20 دقیقو لپاره "پرانیستل" باندې واقع شوي.
د چرګانو چرګانو سره د مرمیو او پنیر سره کریم په کریمیا کې
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 400 ګرامه
- مرغومي - 250 ګرامه
- cheddar - 70 g؛
- د فردوس شنه
- کریم - 250 ملیونه
- ورور - 250 ملیونه
- اوړه - 30 g.
چمتووالی
موږ په لویو ټوټو او توتیو پوړیو کې د رستورز کرسټ ته واړول، د چرګ له یوې ټوټې ټوټې سره یې، زموږ په قضیه کې، د کوم سخت پنیس د پلې سره په ځای کې واچوله. د خړوبولو په شاوخوا کې موږ د افشا سپرایج کړئ او کښته بدله کړئ، دا یې د سلسلو سره حل کول.
په تاو کښته کې، د اوړو ککړ کړئ او د کریم او ورور مخلوط سره یې وسوځئ، پښې په چټۍ کې واچوله او په 195 درجو کې د نیم ساعت لپاره یې د تیو په مینځ کې واچوله. د چرګانو او مرغومیو سره د چرګانو رول چمتو کول په څو برخو کې کیدی شي، د 40 دقیقو لپاره "دقیق" طریقه غوره کړئ.