که تاسو د جگر په پخلی کې پوره تجربه نه لرئ، نو دا به غوره وي چې د دې محصول سره خپله پیژندنه پیل کړئ چې په خړوب شوي کڅوړه کې د چرګ شوي چرګین جگر سره. د چرګانو جریان د فلمونو او درملو څخه پاکولو ته اړتیا نلري، دا ډیر چټک چمتو دی او مخکې له دې چې لیوالتیا ته اړتیا نلري.
د غنمو جريان د پیاز کریم او غاښونو سره
عنصرونه:
- پیاز - 160 ګرامه
- د چرګ جگر - 350 g؛
- برنامه - 25 ملیون؛
- شاپینګټن - 280 ګرامه
- غله دار - 15 g؛
- خټکی - 150 ګرامه
- د کم ټیټ غاښونه - 150 g؛
- د تازه تازی پاڼو پاڼو.
چمتووالی
د پیاز نیمه لږه غوړ د وړو ویلو تیلو په مقابل کې. کله چې د پیاز غوټۍ روښانه وي، نو مشران یې په پلیونو کې واچول. کله چې د تاو کولو پین تقریبا هیڅ ډول مایع نه وي، د چرګانو جگر د خپریدو وخت دی. د برتانیا جگر ولیکئ او د الکول تبعیض ته اجازه ورکړئ. د غاښونو او سترګو سره د ډبرو کڅوړه مخلوط کړئ، او د چټک سره مخلوط شي. د غوړ مرغان جور د انګور په کڅوړو سره به په 5 دقیقو کې تیار شي. په پایله کې، د پالخ پاڼو پاڼو په ډوډۍ کې وساتئ او بیا ګډ کړئ.
د چرګانو غوړ د غوړ کریم او پیاز سره
عنصرونه:
- مکھن - 40 g
- پیاز - 80 g؛
- سیالي - 120 ګ؛
- د چرګ جگر - 550 g؛
- اوړو 10 ګرامه
- ځمکوپراکا - 5 g؛
- د بور کریم - 120 g؛
- Worcestersky sauce - 15 ملیون؛
- د چرګانو او مرغرو ورور - 240 ملیونه؛
- د پارس پاڼې.
چمتووالی
په saucepan کې مکرل کښیناستل، د هغې تودوخه او په نیمه دقیقو کې پیاز پیاوړ کړئ. د انګور لپاره، د چرګانو جگر وخورئ او تر هغه پورې انتظار مه کوئ تر څو چې په ټولو اړخونو کې ځای ونلري. د سټیټ محتويات د اوړو او پوپریکا سره وویشئ، مخلوط کړئ او په چاس کې یې د وینې مخلوط او د سر کریم او لویدیځ چاس سره. کله چې اضافي مایع خړوب شي، او ګرمه شوې چټۍ په کښت پیل کیږي، د غنمو پاڼو سره د ډوډۍ سپک کړئ.
د چرګانو جگر ریکارډ په فرانسوي کې د خام کریم او پیاز سره
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 250 g؛
- اوړو - 30 g؛
- مڼه - 6 ټبه. شګو
- پیاز - 90 g؛
- د چرګ ورور - 60 ملیونه؛
- وچه ويرموت - 60 ملیونه؛
- خړوب - 70 ګرامه
- شنه پیاز او اجماع پاڼې.
چمتووالی
په ژوره توګه د چرګانو جريان د تازه ځمکو مرچ او د سمندر خاورې سره. ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کې تر څو پورې چې یو ځانګړی زر زېرمه جوړه شي جوړه شي. لیبل په جریان کې لرې کړئ، د پوړی پښه پاک کړئ او په هغې باندې یو بل څو مرچ مکھن وخورئ. سپاسټیټ پیاز او د وارموت او ورور سره یې واچوئ. د 4 دقيقو وروسته، کله چې مايع د نيمايي په وسيله ويجاړ شوى، د چاسري مخلوط د خولې سره سره او په جريان کې جگر ونيسئ. یو څو دقیقو او د وچو چرګانو جور به په خټکو کڅوړو سره د خدمت لپاره تیار وي. تازه ژوندی مه کوئ!
د چرګانو جريان د پیاز، ګازو او غوړ کریم سره په آسیا ډول
که تاسو نه یوازې د چرګ جگر، بلکې بل کانال هم مینه لرئ، بیا وروسته د دې ترکیب په چوکاټ کې سره یوځای کړئ.
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 500 g
- د کب ماڼۍ - 15 ملیون؛
- اوبه - 200 ملیونه
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
- گاجر - 90 g؛
- شنه مڼه - 1 توکي؛
- د هګۍ هګۍ - 10 پی سیز.
- پیاز - 120 ګرامه
- خوند کریم - 60 ګ.
چمتووالی
د چرګانو او غوړیو سره د چرګانو جریان د وریدو دمخه، سبزيجات په لږه اندازه مکھن ته پریږدئ. د پیاوړو لپاره، میوه او ګازیا جگر واخیست، او تر هغې پورې انتظار مه کوئ چې هغې قبضه کړي. د مچھلی د چټی او اوبو سره د خټکی کریم مخلوط کړئ، د پایله موادو حل کول د نتیجې حل سره. کله چې چاسۍ ګرم شي، نو په پخلنځیو کې واچول شي او د بکسونو هګۍ خالي شي.
دا دودیز آسیایي خواړه په غوره توګه د یو شان دودیز آسیا ګرینش، یاغیانو او یا د وريجو نوډونو سره خدمت وکړئ.