نن موږ به تاسو ته ووایو چې په کور کې د پیلوف په سمه توګه څنګه پخلی وکړئ. ساده سپارښتنې لیدل کیږي، تاسو کولی شئ د یو ازبک پیلوټ چک خوند واخلئ یا د لیب سره ډک کړئ یا په څو اړخونو کې چرګ ډک کړئ.
څنګه په کزان کې ازبک پیلوه ککړو؟
عنصرونه:
- وربشی - 1 کیلوګرامه
- غوړ غوړ - 150 g
- وریجی وریجی - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 350 ګرامه
- گاجر - 1 کيلوګرامه
- وړل شوی شکر - 1 tbsp. سپون
- د وړو کچو مرچ - 2 پی سیز.
- لیزن - دوه سرونه؛
- د سبزیجاتو تیلو 250 ملیونه؛
- زرا - 1 tbsp. سپون
- خړوب شوي وچه - 1 tbsp. سپون
- مالګه
د سپارلو لپاره:
- تازه روميان
- ترکارۍ او لوښي پیاز.
چمتووالی
لومړی، موږ به په بشپړه توګه د پیلوټ ټولې برخې چمتو کړو. د ورغمو غوټه له هډوکي څخه جلا شوې او په وړو بوټو کې پرې کيږي. هډوکي هیڅکله هم نه ځي، موږ به ورته ورته اړتیا ولرو. موږ د غوړ نسبتا غوړ پرې کړل. پیاز دی او په نیمه کڅوړو یا کیوبونو کې مینځل کیږي، او گاجرونه د واښو سره وړي او یو څه کوچني شکر لري. موږ د لاسي سرونو پاکوو، مګر دوی نه پریږدو، مګر هغوی پریږده.
په کازان کې موږ د سبزيجاتو غوړ وکړو، په اور باندې تودوخه وسوځوئ او غوړ شوي غوښه وچوئ. کله چې هغه رنګ او نصوصو بدلوي، موږ په یوه پلیټ کې لیږو، او د هغې پرځای موږ متون هډوکي اچوو. موږ دوی د تیلو تیلو ته ادامه ورکوو تر څو چې یو خړور رنګ ترلاسه شي او موږ پیاز غلا کړو. کله چې دا غوړ شوی وی، موږ د مټ گوډاګی او هغه هم وچو. قوي نصواري دا باید دومره بس نه وي چې د اتو نه تر 9 دقیقو پورې اور واچوي.
اوس چمتو شوي گاجرونه او مخلوط کړئ. کله چې دا لږ نرمه وي، په شیدو اوبو کې واچول شي. دا به د یو لیتر نیمایي ته اړتیا ولري. ډډ ډبرې ته واچوئ، د لشکر سرونه او د مرچ مرغیو څخه دمخه پری پوټونه وغورځوئ.
د پیلوف چک په مستقیمه توګه د وريجو کیفیت پورې اړه لري. د دې ډوډۍ لپاره، دا کامل ډوله کامل دي. مثالی انتخاب چای دی - ویزیر، دا په مناسب قیمت کې د پلور لپاره شتون لري. د څښاک روڼتیا څخه دمخه څو ځله د وریجو ګروپ ګروپ په سمه توګه وخورئ او د 30 دقیقو لپاره ګرمو اوبو ته یې واچوئ. د دې وخت په جریان کې، غوښه به د چمتوالي درجې ته د رسیدو لپاره وخت ولري.
کله چې وخت تېر شو، د لوز سر او مرچ پوډی په پلاټ کې واچوئ او وريجی یې د کولډر ته واچوئ. موږ په بشپړه توګه په ټوله سطحه ویشلو، مګر د نورو برخو سره یې ګډ نه کړئ، دا خورا مهم دی. یوازې د خپل غږ سطحه د شور غږ سره وخورئ، پداسې حال کې چې د کوولډون لاندې د اور شدت کم کړئ.
کله چې د پیلوف سطحه نه وځنډیدل، زیر وویشئ، په وریجو کې د نخاع په غږ سره وکړئ او د لوږو او مرچ سرونه چې موږ د پیلوټ څخه راووځئ ځای ونیسو.
اوس موږ د کولډرو سره تړلو سره وتړئ، د تری تولیه سره ګډ ګډ کړئ او د لسو دقیقو لپاره یې د ټیټ ټیټ ټیټ ته راوړو.
د چمتووالي په صورت کې، موږ خوشبین پیلوټ په لوی ډوډۍ کې خپور کړ، په سر کې موږ د لیونونو او مرچ سرونو په مرکز کې ځای لرو او په اړخونو کې موږ کولی شو تازه تازه روميان چمتو کړو، په سلبونو کې پریږدو، او د لیټ نیم نیمه غوړ یا غلا شوي پیاز.
د څو چرګانو په څیر د چرګانو سره د پیلوټ څکولو پخاطر؟
عنصرونه:
- د چرګانو غوښه (pulp) - 0.6 کيلوګرامه
- پیاز - 310 ګرامه
- گاجر - 310 ګرامه
- بوره - لوچ
- د سبزیجاتو غوړ - 110 ملیونه؛
- ګرمو اوبو - 750 ملیونه
- اوږد چای - 500 ګرامه
- لزون - یو کوچنی سر
- د پیلوف لپاره تیاری - چک کول.
- مالګه - ذائق.
چمتووالی
لومړی ګام د سبزیانو چمتو کول دي. موږ پیاوړی او پیاوړی ټوټی د نیمه ګوتو او ګازو غاړو سره وسوځول. غوښه د وړو ټوټو په مینځ کې کمه شوې، او د وريجو ګروپ ګروپ د اوبو پاکولو لپاره ښه ښه دی.
د multivarka ظرفیت کې په سبزیج کې تیل راځي او د ډیزاین وسیله "تیریدو" یا "بیکیک" په انتخابولو سره. موږ د گاجر ګانو څخه ډک پاټونه په لاس راوړو، دا لږ لږ، خوړلو او پیاوړ کړئ. موږ سبزيجات لږ خوند ورکوو،
د کڅوړو د څو اړخونو محتوا مه ګړندۍ کړئ، لرې بنده کړئ، آله وسیله "Plov" یا "کارا" ته وټاکئ او د څلویښت دقیقو وخت وټاکئ. د پروسې پای ته شاوخوا شل دقيقې مخکې، موږ په چټکۍ سره د ګنډو پرانيستلو، د لوز ټوله برخه اضافه کړه، د لوړو پوستکي څخه ښکته شوې، د وريجو لږه برخه، او بيا د وسايلو بندولو له لارې.
کله چې وخت تېر شو، د انځور هڅه وکړئ. که دا چمتو وي - موږ کولی شو د ډوډۍ خدمت وکړو. که چیرې غنم لاهم سخت وي، نو موږ به په یو بل رژیم کې د نورو 25 دقیقو لپاره ډوډۍ ونیسو.