په ژړا کې د چرګ سره Pilaf ډیر سواد وخوړ، که څه هم تجربه شوي شیان پدې باور دي چې غوره خواړه یوازې یوازې د کاسټرو اوسپنې لوټ کې پخلی شوي. مګر یواځې په دې حالت کې چې د اور کولو لند هم باید د کاش اوسپنې څخه جوړ شي، دا مواد تودوخه ورکول کیږي، او ډوډۍ ورو ورو ورو سوځوي، تازه غوړ ته اړتیا وي او چای څو ځله تولیدي.
د چرګانو سره د پیلوف پخلی کول څنګه؟
د کښت کولو په پین کې د چرګ سره Pilaf ازبک خواړه ته اشاره کیږي، که څه هم په پیل کې یوازې یوازې په کوز کې وهل شوي. ځانګړي خوند کیدی شي په سمه توګه د چرګانو سره د پیلوټ لپاره مصالحې انتخاب کړي:
- Zira یا ګیډ د ځانګړو ارامو سره ډک شوی.
- د بیری بڼی تیزاب زیاتوی او غوړی یی پاکوی.
- لہسن د خولې د اوبو بو مضبوطوي.
- زعفران یا د زعفران زرغون رنګ ورکوي.
د ډوډۍ د جوړولو لپاره په خوله بدل شوی، چای باید څو ځلې وځنډول شي تر هغه چې اوبه پاکې نشي. کک د باسمتي مشوره کوي - یو غیر ناببره درجه. که چیرې تاسو وچې میوې وخورئ نو بیا باید د ابلاغ اوبه سره مخامخ شي. د پویلو لپاره یوازې د تاو تریوونکی برخی به د لوړو اړخونو سره ترسره شي.
- پیاز ټوټې شوې متوسط کیوبونه، او گاجرونه - غالۍ.
- چرګ په لویو ټوټو کې مینځ ته کیږي، بلکه دا به وچ شي، او دا خورا ښه ده چې خورا ښه وخت ولري.
په ژړا کې د چرګ د فیلټ سره Pilaf
په ډوبل پین کې چرګانو سره ترټولو چټک پیلوټ - د یوې ټوټې څخه، دا دقیقو په حالت کې وچ شوی. اقتصادي میرمنې د غوښې له مینځلو وروسته، د چرګانو سینې اخلي، دا د ورور لپاره کارول کیدی شي. غوښه لږ ټیټ دی، د کولیسټرول ټیټ دی، د پیلوف او شیر کباب لپاره خورا ښه. يواځې منفي يواځې د چرګ د نورو برخو په پرتله د اوسپنې خاوند دى.
عنصرونه :
- فیلټونه - 1 کیلوګرامه
- غوړ - 150 ملیونه؛
- وريجی - 850 g
- گاجر - 1 کيلوګرامه
- پیاز - 2-3 ټوټه؛
- ممیزو - 50 g؛
- لشکر - دوه سرونه.
چمتووالی
- غوښه غوښه کړئ، دا وخورئ.
- پیاز اضافه کړئ، د 5 دقیقو لپاره تېر شئ.
- د کټورو گاجرونو اضافه کړئ، د 10 دقیقو لپاره ډډه وکړئ.
- اوبه وخورئ، لہسن، مميز او مصالحات شامل کړئ.
- د 10 دقیقو باندی خوله
- د پورته کولو اوبو سره، مکس.
- له چرګانو سره د تیارۍ تر وخته د چرګانو سينې کک سره Pilaf.
د چرګانو چای شویو چرګانو سره چرګان
په تاو کښته کې Pilaf د وریجی چای څخه د پخلی کولو لپاره خورا اسانه دی، دا چټکه حالت حالت ته رسیدلی. دا د وینې رګونو لپاره هم ګټور دی، د بوټو لرې کول، د کولیسټرول تختې جوړول منع کوي. دا غوره ده چې د رژیم لپاره د اصلاح شوي غوړ تیلو څخه کار واخیستل شي، تاسو کولی شئ د ترمیم شوي ذائق ښه والی، د بلب سره دا راټول کړئ.
عنصرونه :
- چرګ - 700 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- وریجی - 0،5 کیلوګرامه؛
- لہسن - 5 لابول
- تېل - 100 ملیون؛
- باربیری - 2 ټنه؛
- zira - 2 tsp؛
- د مرچ مخلوط - 1 ټیټ.
چمتووالی
- غوړ په تاو کښینۍ ککړ کړئ، غوښه غوښه زیاته کړئ.
- پیاز او د گاجر چوپۍ، غوښه کې اضافه کړئ، 5 دقیقې ورکړئ.
- مصالحې، لرګي، وريجې، مخلوط کړئ.
- اوبه وخورئ، د 40 دقیقو لپاره ډنډ وکړئ.
د چرګانو وريجو څخه د چرګانو سره Pilil
د سپینو وريجو کارولو لپاره خورا ډیر ګټور دی. دا غوښه هیڅ خوله نه لري، دا ځمکه ده، دا ګټور بورن او غذايي مواد ساتي، هضم ته وده ورکوي، د زړه له مینځه وړل، بدن پاکوي، د ملګرتیا لپاره ګټور دی. په ګړندۍ پین کې د چرګانو سره د پیلوف لپاره ریشپیر بل بل بلغاری مرچ شامل دی، او یو زنګ په زراعت کې شامل دی.
عنصرونه :
- وريجی - 250 g؛
- غوښه - 0،5 کیلوګرامه
- اوبه - 800 ملیونه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - دوه ټوټې
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- لونسن - 1 سر؛
- زیر - 0،5 ټیسټ.
چمتووالی
- غوښه وخوري، غوړ کړئ.
- پیاز، مرچ او ګازو ټوپ، د 7 دقیقو لپاره غوړ کړئ.
- اوبه پورته کړئ، د لشکر ټول سر پټ کړئ.
- کښت، د وريجو، مصالحو راوړل.
- په ژړا کې د چرګ سره Stew pilaf تر هغه پورې چې مایع په بشپړه توګه له لاسه ورکړې وي.
Pilil د چرګانو سره
د چرګانو ډیر خوږ پیلوف د چرګانو څخه نه بلکه بلغار هم کرل کیږي. په ختیځ کې دا معمولا کارول کیږي، ځکه چې غوږونه ښه شي او په بشپړه توګه د غوښې او مصالحو سره مل کیږي. موږ ته ټوله اړتیا ده، د ځمکو وړ نه دي، دوی د ترکيې غنمو ته ویل کیږي. د غوښې څخه، یو ټیټ یا ټانک به د مصالحو - جیو او بیریانو سره وي.
عنصرونه :
- د چرګ ټنه - 2 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- بلغور - 250 g؛
- اوبه - 2 توکي؛
- بیریري - 1 ټیټ؛
- cumin - 0،5 tsp؛
- شنه - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
- غوږونه غوښه لرې کړئ، فیری.
- په دې چربی کې، د غوټیو کنده پیاز او ګازونه د 10 دقیقو لپاره.
- غوښه ونیسئ او د 5 دقیقې لپاره مصالحې سره غوږ ونیسئ.
- بلغور وسوځول، د باربري، مخلوط سره په انګړ کې واچول شو.
- اوبه وباسئ.
- د چرګ او بلغور څخه د پیلوټ چمتو کول به د 30 دقیقې وخت ونیسي.
د چرګانو موتی ورب سره Pilaf
د چرګانو د پیلووکي څخه د پیلوف لپاره بله غیر معیاري لارښوونې شتون لري. هرڅوک د وريجو د لیدلو لپاره کارول کیږي، او په واقعیت کې دوی جوار، چرګان او د موټري وربشي. دا ډول علاج لږ کالوری دی او ډیر اطمینان لري. اصلي شی - مه هیر مه کوئ چې د موتی بار بار څو ساعتونو لپاره واچوئ، یا دا د شپې لپاره وي، بیا درمل به ډیر چټک شوی.
عنصرونه :
- موخې وربشي - 2 توکي؛
- د چرګ سينه - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د روميانو چټکي - 1 tbsp. l.
- تېل - 50 ملیونه.
چمتووالی
- گاجر او کاڼ پیاز، فیری.
- غوښه غوښه کړئ، د 5 دقیقو لپاره سبزيجاتو سره ساه کړئ.
- غوږونه وخورئ او په لښتو کې یې واچوله.
- د چټکی اضافه کړئ، ډک کړئ، د اوبو راوبلئ.
- د موټری ورغی څخه د لرګیو په چرګانو کې د چرګ په واسطه Pilaf د تریاکو لپاره چمتو دی.
د چرګانو او مرغومیو سره Pilaf - نسخه
ډیر اطمینان لرونکي انتخاب، کوم چې د غوښې او شتمنیو سره د غوښې خوندي کول - هم بچ کوي. دا غوره ده چې د ځنګلونو لیږد وکړو، دوی ډیر خوشبوونکي دي، خو د غوږو غاړو او مشرانو هم مناسب دي. دا سپارښتنه کیږي چې وریجی د پیاز او ګازو سره وخورئ ترڅو چې دا غوړ جذب کړي، بیا به پیلوف په خندا سره وګرځي. اوبه باید کډوال د 0.5 سانتي مترو لپاره پوښښ کړي.
عنصرونه :
- د چرګانو غوښه - 300 ګرامه
- مرغومي - 150 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- وریجی - 120 ګرامه
- گاجر - 1 مخ.
چمتووالی
- پیاوړی، پیاز، ګاز او مرغمه کښینئ.
- غوز غوړ کړئ، غوښه اضافه کړئ، بیا پسه، د 5 دقیقو لپاره ډډ کړئ.
- گاجرونه واچوئ، 10 دقیقو لپاره تېر شئ.
- وریجی وچیږی.
- اوبه پورته کړئ، مصالحې کې واچوه.
- د شل دقیقو لپاره د ژغورنې پین کې د مشروم او چرګ سره سټیټ پیلوف .
د کڅوړو په کڅوړه کې پیلوف
د چرګانو ساده کول د معمولا ډوډۍ سره، دا ډوډۍ د "سست" په نامه هم یادیږي، ځکه چې هڅې لږ دي، او ذائقه رواج ته کمه نه ده او ډیر چټک چمتو کیږي. اطمینان به د خنزیر ماین پاک کړي، مګر تاسو غوښه لیږدئ او نیمایي یې په نیمایي سره کولی شي، یوازې دا به د روږدو لپاره ډیر لږ وخت ونیسي.
عنصرونه :
- وریجی - 200 ګرامه
- میوه شوي غوښه - 200 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - دوه ټوټې
- تېل - 100 ملیون؛
- لونسن 3 -
- اوبه - 2 توکي؛
- تیریر، پوپریکا - 1 tbsp. l.
چمتووالی
- پیاز او گاجر وخورئ، فیری.
- ډک کړئ، 10 دقیقې یې وسوځوئ.
- مصالحې سره وخورئ.
- وریجی ونیسی، 5 دقیقی تیره شی.
- لرګي تيريږي، اوبه وخوري.
- د نیم ساعت لپاره سټیټ، 10 دقیقې ټینګار وکړئ.
د چرګانو او سبزیانو سره Pilaf
که چیری تاسو د غوښی په ځای سبزيجات اضافه کړئ نو د چرګانو سره تیریدو وړ پیلوټ به وګرځي. جوار او روميان به دا ډوډۍ ځانګړی اصلي خوند ورکړي. جوار د تازه په حیث ساتل کیدی شي، نو لږ لږ ویلډ شوی او حتی منجمد شوی. د مصالحاتو څخه د ایټالیا د بوټو مناسب، مخلوط، کنسري، د مرچ مخلوط، ګرمي.
عنصرونه :
- وریجی - 300 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کارن - 1 مخ.
- روميان - 3 پي سي.
- سينه - 1 ټوټه
- ډنډ - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
- په وچه وچو کڅوړو کې مصالحې، یوڅه لږ پخېدل، پیاز کې اچول، مخلوط.
- تېل پورته کړئ، غوړ کړئ، گاجرانو ته راپور ورکړئ، 5 دقیقې ورکړئ.
- د غوړ غوټۍ، د 10 دقیقو لپاره سبزيجاتو سره ساه کړئ.
- کښت شوي ټیمونه او جوار، د 5 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- وريجی، مخلوط کړئ، اوبه واچوئ.
- د 25 دقیقو د اورولو لپاره.
د چرګانو او وچو میوو سره Pilaf
د ګودامونو لپاره خواړه - د چرګ او ممیزو سره پیلوټ، دا یو ریښتینی مشرقی ډوډۍ ویل کیږي. وچ شوي انګور کولی شي کوچني، تازه، نصب شوي ځای سره ځای ونیسي. د سګرټ پوستونه په حیرانتیا سره د غوښې خوند وخوړئ، دوی باید په ښه توګه کټ شي. خړوب زردالو او تیغونو کښینول شوي، او د جوار یا د غوړ غوړ لرونکي اجزاء وخوري.
عنصرونه :
- د چرګ ټنه - 2 پی سیز.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 لزه
- prunes - 50 g؛
- وچې زردالو - 50 g؛
- وریجی - 300 ګرامه
- ټرمریک - 10 ګرامه.
چمتووالی
- غوښینه غوښه، غوړ
- پیاز پیاوړی کړئ، د 5 دقیقو لپاره خوندي کړئ.
- خړوب زردالو او انګورو په ګرمو اوبو کې د 5 دقیقو لپاره.
- د وچو وچو میوو، د غوښې خوب خوب کړئ.
- وريجی واچوئ، لرګي وخورئ.
- د مصالحو سره ګرمې اوبه مخلوط کړئ، خواړه وخورئ.
- د 20 دقيقو لپاره Stew.
د چرګانو زړونو سره Pilaf
چای د هغه څه لپاره ندي چې د ختیځ ډوډۍ وبلل شي، ډیری یې په مستقیم ډول د ښه روغتیا او اوږد عمر سره د دې کار سره اړیکه لري، ډیر ځله د ناپاکو چای څخه کار اخلي. د چرګانو پیلوټ هم د کانال څخه جوړیږي، دا د زړونو سره خورا خوند دی. یوازې دوی باید مخکې پری کړل شي، وینځل، د وینې پاکولو، وینې او وینې رګونه پاک کړئ.
عنصرونه :
- زړونه - 1 کیلوګرامه
- گاجر - 4 پی سیز.
- پیاز - 3 ټوټې؛
- وریجی - 300 ګرامه
- اوبه - 0،5 l؛
- لہسن - 5 لابول
- زیر - 1 ټیس؛
- cumin - 2 ټنه.
چمتووالی
- پیاز غوښه کړئ، د 5 دقیقو لپاره غوړ کړئ.
- زړونه زیات کړئ، د جوس اجازه تر هغه وخته ډک کړئ.
- گاجرونه واچوئ، د 5 دقیقو لپاره ډډه وکړئ.
- اوبه وباسئ، جغرافیا راواړئ، د 20 دقیقو لپاره تېر شئ.
- وریجی وخورئ، سوځیږی او د لرګی راپور ورکړی.
- 25 دقیقې لپاره کک