لکه څنګه چې دوی په یو بې رحمه پروګرام کې وویل: "ښه، یوه رخصتۍ، هو د وینې پرته پرته" اولیور ". ایا دا ټول غمجن دي؟ د خوړو ترکاریزم لپاره نسخه د سایج او میونیز سره د یو نوي شوي خوړو سبزیجونو ته لیږدول شوي او بیا هم په یوه حوزه کې.
او راځئ د سلاد "اولیور" لپاره اصلي اصلي لارښوونې چمتو کړو. ښه، البته، په سمه توګه نه، ځکه چې لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، فرانسویانو اولیور د هغه د ترکیب راز پټ نه کړ. دا یوازې د اټکل لپاره پاتې دي چې هغه مصالحې چې په خپل سلاد کې یې اضافه کړې. مګر داسې اسناد شتون لري چې لږترلږه د هغه اصلي سلاد د خوندیتوب سره مرسته وکړي، چې د هغه معاصران یې ومنل.
کله چې د "Olivier" کلاشینګ چمتو کول، یاد وساتئ:
- سایجج په "Olivier" ځای کی نه دی، اصلی لارښوونه د هزاره ګروګنو کارول، یا که د خوندیتوب ستونزې سره مخ وی - ژبی ژبی؛
- د لابراتوارانو او پاجایانو شتون شتون ته ښه راغلاست دی.
- په سلاد "اولییر" کلاس کې د ساس میونیز باید په خپلواک ډول چمتو شي، او په هټۍ کې نه اخیستل شوي؛
- د لابراتوار نشتوالي لپاره تاسو کولی شئ د کریففش د گردن سره یو سلاد چمتو کړئ؛
- د سویاین پیسټ، چې په نسخه کې یادونه شوې - "سویاین-کابل"، په نامه یې "مچھلی سویاین".
سالاد "اولییر" - یو کلاسک نسخه
عنصرونه:
- هزاره ګولګانې (فیلټونه) - 1 ټوټه؛
- کیکب - 10 ټوټې
- ژبه - 1 ټوټه؛
- کوویر تور پاجنا - 50 g؛
- مڼې ګیرین - 100 ګرامه
- تازه کڅوړی - 1 مخ.
- د سویابین پیټ - 100 ګرامه
- capers - 50 g؛
- لیټیټ، پاڼی - 100 ګرامه
- سخته هګۍ - 3 پی سي.
د چټک لپاره:
- زیتون غوړ - 200 g؛
- جریان - 1 ټوټه؛
- انګور، فرانسوي سرګری - چک کول
چمتووالی
ډیری ټول تاسو باید د زړورتیا چمتو کولو سره خنډ ولرئ، ترڅو په سلاد کې د فیلټونو کارولو لپاره. الوتونکي بايد د څو دقيقو لپاره په څو غوړو کې وچلول شي او د تيريرا، شيمينګ او زيتونو سربيره د نيم ساعت په موده کې د بلې غاړې په پخولو کې خوري. د هزاره ګروه باید یواځې هغه وخت جلا شي کله چې دوی ورو ورو ورو او ګرم شي. که نه نو د داوطلبۍ ټوټې به وچ شي، یا دا به د هډوکو څخه جلا نه وي. دا ډول فلمونه باید په پسونو کې پیکل شي او په ریفورجیک کې وساتل شي.
د ژبی ژبی ستونزی به لږ وی، دا دا دی چې دا زموږ لپاره رواج دی. وروسته بیا هګۍ وباسئ او په ورته ورور کې یی په ښه توګه پریږدئ په کوم کې چې پخلی شوی و.
هغه څوک چې کولی شي د سرطان درملنه وکړي، پخپله دا کولی شي، مګر د یو اختیار په توګه، تاسو کولی شئ د چمتو شوي سرطان سرطان استعمال کړئ.
موږ کوارار د کوچنیو کیوبونو سره پری کړل. هرڅوک چې نه پوهیږي، پاجسوسا کیویز په کیور فشار راوړي.
قشرونه پاک شوي او د کیوبونو کښینول کیږي. هګۍ هم په کیوبونو کې مینځ ته راځي. د قافو څخه، مخکې له دې چې ټول رطوبت لرې کړئ. موږ د فیلبرټ او ژبی سرې کڅوړې ته پریښودلې.
یو عام غلطي د سلاد پاڼو کښت دی. دوی به ستاسو اولیویر خراب شي. د للمی پاڼی باید د مطلوب اندازی د ټوټو په لاسونو سره لاس ته راشی.
ښه، اوس، موږ هر هغه څه سره یوځای یوو چې د میونیز سره پوښل شوي و. میونیزی ډک شوی
ښه، اوس تاسو پوهیږئ چې څنګه سلاد "اولییر" کلاسي جوړ کړئ. د بدلون لپاره، "اولیور" د سالم سره هم د ژوند حق لري. مګر په عمومي توګه، دا ډیره ستونزمنه خبره نه ده، نه دا؟ البته، دا ترکاریزم د هرې ورځې لپاره خوښي نه ده، مګر د دې ریزیو پیژندلو لپاره، او په موقتي توګه به هیڅوک د دې څخه کار اخیستنه ته زیان ونه رسوي.