نن موږ به تاسو ته ووایو چې څنګه د سالم چمتو کول. د دې ماښام غره ناقانونه او سوکالۍ وي او حقیقي نیکمرغي ګڼل کیږي. دوی چمتو نه دي دومره اوږد او په آسانۍ سره، نو حتی نوې نوې کورنۍ به هم مخنیوی وکړي.
څنګه د سالم سټی پخلی کول؟
عنصرونه:
- سالم (Steaks) - 6 پی سیز.
- پیاز - 45 g
- لہسن - 3 لزه
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- تازه شنه شکل - 0.5 پنسل؛
- بلغاری مرچ - 1 پی سی.
د اچولو لپاره:
- پیاز - 45 g
- میئونیز - 25 ملیونه؛
- پنیر - 115 g؛
- مصالحې .
ډکولو لپاره:
- میئونیز - 65 ملیونه؛
- اوبه - 25 ملیونه؛
- اډزیکا - 1 کڅوړه؛
- مصالحې.
چمتووالی
په تشناب کې د سالم چمتو کولو دمخه، موږ د مچھلی لپاره یو اچار جوړوو. موږ بلب اخلئ، پاک کړئ او په کوچنیو ګوتو یې وسوځو. بیا مصالحې او یو کوچنی میئونیز اضافه کړئ. په هرڅه سره په سمه توګه سره مخلوط کړئ او پایلې یې د مچھلی سټس، پری پری کړل او وچ وچ وچلئ. موږ مچھلی د 1.5 ساعته لپاره اچوو، او په عین وخت کې موږ پیاز، لچک او غوزه مرچ پروسس کوو. بیا، سبزيجات نیمایي کښت کړئ. اوس موږ د بیکډ پاڼې په ورق سره پوښلې، کنډکونه یې لږ څه بدل کړل. سطحه د سبزیجاتو غوړ سره وخورئ او په لاندې خړوب پیاز پیاوړی، مرچ او لشین کې خپور کړئ. کانزیو قانع کول، ټوټې او لاسونه په ټوټیو کې اچول، سبزيجونه سبا کول. موږ وړل شوي کبونه په بل پرت کې خپور کړل او غوړ یې د 25 دقیقو لپاره د تشناب په واسطه واچوئ. په عین حال کې، موږ ډکول چمتو کوو: میویجیس د سرد اوبو سره، ایڈزکا او مخلوط کړئ. مچھلی د ډوډۍ کولو سره ډک کړئ، او پورته د 10 دقیقې لپاره د ګرد شوي پنیر او بیک سره ونیسئ.
څنګه د سالم درد چمتو کول؟
عنصرونه:
- د سالم غوړ - 1 کیلوګرامه
- میئونیز - 115 ملیونه؛
- ورور - 555 ملیونه؛
- جیلیټین - 10 g؛
- اوبه؛
- مصالحې.
چمتووالی
ګرمې پروسس شوي، په ټوټو کې پرېښودل کیږي او په خامه اوبو کې کرل کیږي. جیلینټ سرد اوبه وچولې، بیا وروسته تودوخه او د تودوخې ورور سره یوځای شو. مخلوط دوه برخې ته وویشئ او میونیز په یو کې اضافه کړئ. په ډزو کې د جوش شوي مایع سلائسونه، د جیلینټ مخلوط راوباسئ او په ریفورجیک کې پاک کړئ. د یو ساعت نه وروسته موږ دا ځایونه ایستلي، د میونیز سره مخلوط سره یوځای او سنویک په بشپړه توګه وخورئ.
د آلو سره په تڼۍ کې سالون څنګه ککړ کړئ؟
عنصرونه:
- تازه سلمون - دوه سټکسونه؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- نیبو - 35 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
سټسونه د مصالحې سره ویشل شوي او د 20 دقیقو لپاره ځي. کچالو پاکه شوې، کیوبونو ته وخورئ او په ټول اوبو کې وویشل ترڅو ټول نشیري پریږدي. موږ د لیمونو کڅوړه ورکوله. موږ د پوستکي په واسطه د پکاو ټایټ پوښوو، د پوټکی ایښودل، د لیمو ترټولو لوړ پوړونه او کچالو ته شاوخوا پوښل. هر څه په ورقۍ سره وپړئ او د 30 دقیقو لپاره پخش کړئ.