څرنګه چې په ربونو کې غوښه پخپله سخته ده، نو دا وخورئ چې دا په خوله کې خټکیږي یوازې د ټیټ اوږد پروسې له لارې د ټیټې ټیټې درجې په وسیله وي. غوښه به هډوکي راشي او ډیر خوشحاله شي. د لاندې لاریونونو څخه د لاری کولو هڅه وکړئ.
د چرګانو غوښین غوښونه - نسخه
عنصرونه:
- غوښین غوښین - 3 کیلوګرامه
- مالګې - 2 چکنۍ
- تور مرچ - 1 کڅوړه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- کدوین - 1،5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- اوړو - 1/3 د پیړۍ؛
- لرګی - 4 لابین
- غوښین ورور - 5 توکي؛
- نیمایی پیړۍ
- وچ کريريري - 1/2 ساعته؛
- ګوتو شوی ناڅاپي - 1 tbsp. سپون
- نارنج پیل 1.
چمتووالی
په برجیر کې موږ دا په غوټیو او وچو غوړیو تیلو او غوړ اچوو. د خوړو په وخت کې د مالګې او مرچ سره فصل.
پیاز په خټکي سره کښته او غوړ شوی و تر څو د 3 دقیقو لپاره نرمه شي. پیاز ته غوږ اضافه کړئ او دا د 5 دقیقې لپاره وخورئ. اوس لینس اضافه کړئ او د ورور او برانډی سره ډک کړئ. په نتیجه کی پاڼی په انګریزی کی د ریبونو په واسطه پوښل کیږی، اغوستل، زیږونکی، کرینبریری اضافه کړئ او مریض ته یوځل راوړی. موږ ګرمۍ کمه او د ریبس 2 1/2 ساعته یې واچوئ. کدو او کټیو ته کدوډ کړئ، او د بل د 30 دقیقو لپاره پخولو ته دوام ورکړئ. چمتو غوښه به هډوکي راشي.
که وغواړئ، نو تاسو کولی شئ دا لارښوونه په څو اړخیزو ګټو کې د ګوتو شویو ریبزونو په جوړولو سره تکرار کړئ. یوازې د بکس "موډل" کارولو له لارې د ریبونو تغیر وکړئ، او وروسته د مایع اضافه کولو وروسته "کلک" ته لاړ شئ. وخت 3 ساعته وخت ټاکئ، او مه هیروئ چې کدوین نیم ساعت وړاندې د خوړو چمتو کولو لپاره وساتئ.
د میوو ریبز د سبزیجاتو سره مینځل شوی
عنصرونه:
- د سبزیجاتو غوړ
- مټټن ریب - 2.5 کیلوګرامه؛
- مالګه، مرچ
- وچ سرخ شراب - 1 بوتل؛
- گاجر - 3 ټوټې؛
- تڼۍ - 1 ډډ
- پیاز - 2 پی سیز.
- د چرګ ورور - 3 1/2 ل
- کچالو - 6 پیسی.
- ثانی - دوه څانګې؛
- لونسن - 1 سر؛
- د بڼ پاڼو - 1 مخ.
چمتووالی
د مالګې او مرچ سپکونه وسوځوي، او وروسته بیا موږ په انګورو کې د سبزیجاتو تیلو سره غوړ وکړو. کله چې غوښه زرغون وګرځید، نو موږ یې پلیټ ته واړوو او شراب بیرته په برجیر کې واچوئ. موږ تر هغه وخته پورې انتظار نه لرو چې مايع د نيمايي په واسطه واړول شي، گاجرونه، کڅوړې، کټارې پیاز او کچالو اضافه کړي، او بیا بیا د ریبونو ځای پرځای کړئ او د ورور سره ډک کړئ. موږ مايع په انګريزي کي په يوه ګردي کي راوړي، لالچ، د لرګيو لرګيو، تايمونه، او وروسته لږ تر لږه اور لږ کړئ او هر ساعت د څلورو ساعتونو لپاره پريږدئ.
سپک شوي ریبونه د خوشبو ګریبو سره چمتو کیږي کله چې سبزی نرم وي، او غوښه په اسانۍ سره هډوکي پریږدي.
د انګورو غوړ د شاخونو سره مینځ ته شوي
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 1،5 کیلوګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 5 tbsp. شګو
- مالګه، مرچ
- پیاز - 1 مخ.
- لہسن - 3 لزه
- وچ خیمه - 2 ټنه.
- اوړو شګو
- د چرګ ورور - 3 توکي؛
- سور شراب - 1 توکي؛
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- پروانه - 1 1/2 ټوټه.
چمتووالی
توره د 210 سانتي مترو څخه تمدید شوی ده. په انګورو تیلو کې د انګورو غوړیو کې تر زر زرو پورې. موږ غوښه له اور څخه لیرې کړه، او په هغه ځای کې موږ ټوټه کڅوړه اچوله او روڼتیا ته یې وسوځو. پیاز، کټی للاس او اوړو پیازونو کې اضافه کړئ، د یو دقیقې وروسته شراب په شراب کې وخورئ او غوړ شوي ریبونه اضافه کړئ. موږ مايع يو هګۍ ته راوړو، او وروسته بيا انګورو ته توي ته ځو. د 45 دقیقو وروسته موږ د وړ آلو، برجونو او ګولیو د بریتانوي کیوبونو په مینځ کې د نیم ساعت لپاره ساتل کیږو. د مالګې او مرچ سره ذبح وکړئ.
د خدمت کولو دمخه چمتو شوې غوښه باید د ورځي تر 15-15 دقیقو پورې ودریږي، وروسته له دې چې تاسو د خپل شتمني خوند او خوند څخه خوند واخلئ. د بون اشتباه!