د چرګانو د خوړو ټولو مينه والو ته موږ د غوږونو په پښو کې د چرګانو په ډنډ کې د چرګانو د پښو لپاره خورا ساده او لذتي لارښوونې وړاندې کوو. د دغه ډول جوسین ډک ترټولو غوره د کچالو ګرینش یا سبزيجاتو سره یوځای کیږي.
په تیور کې د ورق په واسطه د چرګانو پښې
عنصرونه:
- د چرګانو غاښونه - 1 کیلوګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه.
د اچولو لپاره:
- وچه سپین شراب شګو
- لونسن - 1 لله؛
- وچ واښه - ذایق کول
- مصالحې
- سرسری تیز - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو په ورزشي کې د چرګانو پښو ډوډۍ پیل کړئ، خړوب کړئ. د دې لپاره، د لرګي پاکې پاکې شوې، د مطبوعاتو له لارې نوبت شوې او د لاسي ټوپکو سره مخلوط شوې. بيا مصالحې، بوټي او ځينې سپينې شراب وسوځوئ. د چرګانو غاښونه ویجاړ شوي، موږ د تولیدو سره کموالی لرو او موږ په یوه تیاره کې خپور شو. د 50 دقیقو لپاره غوښه پریږدئ، او بیا پښې د ورق په شاتو باندې واچوئ، د سبزیج غوړ سره غوړ کړئ. د پورتنۍ برخې څخه موږ کاري ټوټه د دویم پاڼې سره پوښله او هرڅه په کلکه پیاوړي کوو. د ډوډۍ په پاڼه کې ډوډۍ وساتئ او د 40 دقيقو لپاره یې د تودوخې تیلو ته واستوئ. بیا په احتیاط سره د چرګانو پښو وخورئ، ورق درک کړئ او میز ته یې ستاسو د خوښې چټک او سبزيجاتو سره خدمت وکړئ.
د آلو سره د ورغیو چرګان
عنصرونه:
- د چرګانو پښې - 5 پی سیز.
- کچالو - 6 پیسی.
- بلب - 2 ټوټه؛
- بلغاری مچ مرچ - 5 پی سیز.
- روميان - 5 پي سي.
- میئونیز - چک کول
- تازه جریان.
د اچولو لپاره:
- بلب - 3 ټوټې؛
- شراب - 100 ملی ګرامه
- مصالحې.
چمتووالی
بلب یو مخلوط سره په یو جامع ډله کې پاک او پاک شوی. دا په کڅوړه کې وخورئ، مصالحات اضافه کړئ او په اراده کې وچې شراب وخورئ. پخي تومان، کچالو، پیاز او غوږ مرچونه پروسس شوي او په خاوره کڅوړه کښینول کیږي. بیا سبزيجات د خوند او خوندیتوب لپاره ښه شوي. د چرګانو ډبروټونه وچول شوي، وچ شوي او وچ شوي او د تیار شوي اچول شوي ځای سره.