پاستا ورته ورته ډک دی چې هر ښه ښځي باید وکوالی شي پخلی وکړي. او که تاسو پخپله پخلی کولو کې یاست نو یا یوازې غواړئ چې په دې سیمه کې خپل مهارتونه ښه کړي، لاندي ریستوران استعمال کړئ. د پورته سپارښتنو سره د ډوډۍ چمتو کول، ستاسو د ذوقونو بریالیتوب او غوره کتنه به تاسو ته تضمین شي.
څنګه په کور کې د کاربنارا پیس پاک کړئ؟
عنصرونه:
- سپتیټی - 345 g؛
- بیکن - 215 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- پرسمیسان - 80 g؛
- پنیر پیکورینو رومانو - 60 g؛
- د لشچ غاښونه - 4 پی سیز.
- تازه تازه مرچ تور او لوی مالګه - چک کول.
چمتووالی
د کاربنارا په چټکۍ چمتو کول، او پایلې په اسانۍ سره حیرانتیا لري. په واقعیت کې، موږ یوځای د بیکیک سره د ډوډۍ سپگټيټي او چټک اساس چمتو کوو. پداسې حال کې چې د پاټوبې اوبه په یوټسین کې تغذیه شوې، د میوه کڅوړو کښینول، بیا وروسته د کوچنیو سایټونو سره، او د لرګیو غاښونو پاکول او مینځل. سپتیټي د څښاک روغتیایی اوبو ته اچول کیږي او د محصولاتو بسته بندي کولو په سپارښتنو کې د مینوفیکټانو لخوا سپارښتنې په پرتله د یوې دقیې لږ لپاره پخه شوي. د وخت له لاسه ورکولو پرته، د بسته بندۍ په بټ کې د سور په وخت کې بیکون سلسونه وخورئ، بیا د لرګیو ډله اضافه کړئ، دا ټولې د یو دقیقو لپاره یوځای تودوخه کړئ او د اور څخه لرې کړئ. موږ د خټکی ګوتو په برخه کې پرسمیسان او پروسیانو ګورو او دا په یو کڅوړه کې د خلکو سره پیسئ.
کله چې سپګتیټ چمتو شي، موږ یې بېرته په لاس کې اچوو، دا پرې وچلئ، بیا موږ یو سټیسین ته واړوو، دا د پنیر او یوکس مخلوط سره ډک کړئ، او همداراز رشوت بیکن خپور کړو. هرڅه په احتیاط سره مخلوط کړئ او په ګرمه توکیو کې په چټکۍ سره میز ته خدمت وکړ، د تازه ځمکو تور مرچ سره د ډوډۍ سخاوت کښت کول.
په ایټالیې کې د پاستا بولوګینز کڅوړې لپاره څومره خوښیږي؟
عنصرونه:
- سپتیټی - 315 g؛
- منفي غوښه - 215 g
- د منرال غوښه غوښه - 215 g؛
- پیاز بلب - 80 g؛
- گاجر - 90 g؛
- د زیتون غوړ د ذائق پرته - 30 ملی لیتره؛
- د ټوکرۍ ډډ - 1 ټوټه؛
- د دوی په جوس کې روميان - 380 ګرامه؛
- پاریسین پنیر - 55 g؛
- د لشچ غاښونه - 3-4 پی سیز.
- تازه تازه مرچ تور او لوی مالګه - چک کول.
چمتووالی
که څه هم د دې غذا کلیدي اجزاوه، د نورو پاستا په څیر، چټۍ ده. د بولوجینیا چمتو کول، موږ لومړی سبزیان چمتو کوو. کوچني ټوټی بلب او ګازو ټوټې ټوټې کړې، او د تاکونو ډنډ یې بند کړ. د سبزیجاتو ډله د سټین پین یا په ژړا کې په نرمۍ سره د زیتون غوړ ته وغورځوئ. په جلا جلا تیریدو کې، موږ د ریښو او غنمو سره یو ځای ګډ شو، بیا موږ په هغې کې سبزيجاتو ډله ایز، تیمونه راوبلل، دا یې په جوس کې تودوخه کول، کانټینر د ګنډلو سره پوښل او محتوا یې د یو ساعت لپاره پریږدئ. د ساس د چمتو کولو څخه وروسته، موږ د لرګو لرګیو پاکولو ته اضافه کړه، که اړتیا وي، نو مرچ چک او مخلوط کړئ.
د بولوجینز د چمتو کولو بشپړ کیدو شاوخوا شاوخوا 20 دقیقې مخکې، موږ سپګتیټي پخلی کړو. د چمتووالي په صورت کې (پاستا باید لږ تر لږه لږ ویشل شوي وي)، په یو ټیټ یا ډنډ کې سره یوځای شي، دا پرېږدۍ چې په سایټونو وخورئ، په چټکۍ سره د سایټ بشپړولو، د بولوجینز او ټانک سره بشپړه پاریسین پنیس سره یوځای کړئ.
څنګه سمندري غذا د غذایي موادو سره؟
عنصرونه:
- سپګتی - 395 g؛
- سمندري کاکټل یا د سمندري مخلوط - 495 g؛
- کریم - 310 ملیونه؛
- د بوټونو بلبونه - 90 g؛
- د زیتون غوړ د ذائق پرته - 40 ملیونه؛
- نټیمګ نټیم؛
- غوړ وچ شوی او تازه
- د لشچ غاښونه - 2-3 پی سیز.
- تازه ځمکه تور مرچ او لوی مالګه.
چمتووالی
دا ډول پیټ په اسانۍ او چټکۍ چمتو کیږي. پداسې حال کې چې اوبه اوبه او سپګتيټي کوي، د چټک چمتو کول. په دې حالت کې، موږ به د سمندري اساس څخه کار واخلو. لومړی، موږ د مچیو بوټو او لرګیو یو روښانه خوشبو ته وسوځاوه، بیا په کریم کې وسوځوئ، د تاو کڅوړې، مرچ او موسم د نټیم ګریم سره او د خټکي وچې وچوئ. اوس د سمندر کاکټل یا د سمندري سرغړونو مخلوط ونیسو، له ټولو څخه یو له دریو څخه تر 5 دقیقو پورې تودوخه وساتئ، وروسته له دې چې موږ تیار سپتیټی وسوځاوه، مخکې یې مخکې په یو رنګ کې وسوځاوه، چې په مینځ کې یې ډډه کوله، په تختو باندې ډوډۍ خپره کړه او د تازه تیزیو پاڼو اضافه کړه.