هر ډول پاستا د چټک اضافه پرته پرته د ټوټې ټوټه ده. په سمه توګه چمتو شوي چټکي د ټولو ذائقاتو جوړښت لومړنۍ برخه ده. د ټولو سایټونو په منځ کې، کلاشینی روميانو په بې رحمۍ انډول د کریمي په اساس، غوړ او کریم، د اوږدې مودې راهیسې د ټولو هغو شوق و چې د خوړو د شمیرلو کلوریزونه غوره کوي.
ساده کریمي سپتیټي ساس - نسخه
راځئ چې د بنسټیز ساده ساده کریمي کریم د ساس بیچیلیل په بڼه پیل کړو، کوم چې د لسانګینا د څرګندېدو وخت راهیسې د ډوډۍ پر بنسټ د ډوډۍ ډیری غریبان ملګري دي.
عنصرونه:
- مکھن - 90 g؛
- اوړو - 30 g؛
- کریم - 480 ملیونه
- شیدو - 240 ملیونه
- ګرانه پیرمسن - 210 ګرامه
- د ایټالوی بوټو مخلوط - 5 g؛
- وچ شوی لہسن او پیاز - هر یو ګرام
- د غوټیو غوټۍ
چمتووالی
مکھن غوړ کړئ، د اوو دقیقو لپاره اوړو ته اوړه وکړئ او بیا یې ټول شیدو او کریم سره مخلوط کړئ. پاملرنه وکړئ چې د اوړو بالونو نه پریږدئ. د مساسک او یو څو نورو ډیرو دودیزو اضافو لکه د ایټالیا بوټي او د لزون سره وچه وچه پیاوړې کول، دوی به د ایټالیې د ذوق کلاشینکوټ ته اضافه کړي، پرته له دې چې هلته د پاستا څخه یو ډوډۍ نه وي. کله چې د چټکو د کښت کولو پیل پیل شي نو په تدریجي ډول یې د ګرمې قطارونو برخې راټولې کړې، په بشپړ ډول یې د هر یو ټوټې ټوټې کول.
د سپاکټيټ لپاره د مميسي لرګي چټک
دا سپتیټی ساس د کريم سره د پادری "الفیډو" لپاره د ډیری لوز اضافه کولو لپاره د کلاسکي چټک توپیر دی.
عنصرونه:
- مکھن - 113 g؛
- لہسن - 4 لوی غاښونه
- کریم - 240 ملیونه
- ګرد شوی پلسمان - 90 g؛
- اجماع شنه.
چمتووالی
د یو لوی مکھن د پخېدو وروسته، په چټکۍ سره په لرګو وخورئ، له مطبوعاتو څخه تېر شو، تر هغه چې خوشبو ته اجازه ورنه کړي. د لشکر مکھن ډک کړئ د کریم سره او ګرم شوي پنیر اضافه کړئ. د سټینpan لاندې د تودوخه کم کړئ او د چټیو ککړو، تر هغه پورې چې دا یونیفارم او ګرمې شي. په پای کې، تاسو کولی شي د افشایې یو ډوډۍ اضافه کړئ چې د بوټو سره پوښل شوي.
کراکی پنیر د سپاکیټی لپاره د قددو سره چټکی
د دې حقیقت سره سره چې پخوانۍ ترکیبونه د کریم او پنیر په ترکیب پورې اړه لري، دا سایټ ځانګړی پام لري.
عنصرونه:
- د کدو قند - 1.2 کیلو ګرامه
- کریم کریم - 480 ملیونه؛
- thyme - 2 g؛
- ډیزن سرسری - 5 g؛
- ګرانه سخت پنیر - 450 ګ.
چمتووالی
د کدو قابله وخورئ او موږ یې د مصالحو او تیم سره وسوځو. د کریم کریم پریږدئ او د سرښو سره یې مخلوط کړئ. د کدوین پاکی اضافه کړئ، په چټکۍ سره پیل کړئ او په تدریجي ډول د پنیس په واسطه ډک کړئ، په چټکتیا سره د چټک تغذیه کول. کله چې ټولې پنیټ خټکیږي، چټکی له اور څخه وباسئ تر څو چې دا سخت نه وي، او په چټکۍ سره د پخلی سپاټيټي سره مخلوط کړئ.
د سپاکیټی څخه د خام کریم څخه د کښتۍ دودیزې چټکي
د چټک لپاره د یوې بنسټ په توګه تاسو کولی شئ د کوم مشر مشر یا د دوی مخلوط کاروئ، موږ په خورا ارزانه اختیار کې ودرولو.
عنصرونه:
- مکھن - 50 g
- سپینه پیاز - 60 g؛
- د لرګو کلو؛
- سیالي - 260 ګرامه
- د خام کریم - 240 ملیونه.
چمتووالی
پداسې حال کې چې سپیتيټي تولید شوي، په saucepan کې مکھن میوه او په 3-4 دقیقو کې پیازونه بچ کړئ. غوږ اضافه کړئ، د فشار له لارې، پیازونو ته ورسیږئ، وروسته له دې چې د اتلانو لوټینټونه. کله چې د تودو خونو ته د وچولو اجازه ورکړل شي، مالګې یې پرېږدئ، مايع ایواورورټ پرېږدئ، او بیا د غوړ کریم زیات کړئ. یو څو چټکی اوبو ته وخورئ، په کوم کې چې پاټی ټک شوی - په هغې کې د ګلوټین ډوډۍ شتون لري، چې زموږ د چټکو موټرو سره به مرسته وکړي، او څومره ژر چې دا پیښیږي، تازه سټیګ شوی سپتیټي لیټی څخه د سټینpan ته مټ، مټ او ژر ژر خدمت وکړي په کارمین