د کورنۍ د کورنۍ ډوډۍ یا ډوډۍ لپاره، دا د ښه مرغانو سره د مور سوپ پخلی کول دي. البته دا دا ډوډۍ د سمبالو محصولاتو شتون له امله خورا ګټوره نه ده، مګر دا غذايي او قیاس دی.
تاسو ته ووایاست چې څنګه د سګرټو چرګانو سره د خوږ وړ سوپ جوړول څنګه. زه فکر کوم چې یو ځل یا دوه میاشتې موږ کولی شو د دې حیران سوپ د ناامنه وړ مزو څخه خوند واخلو، یو ځانګړتیا لرونکي خوندیتوب سره.
د میوو سوپ لپاره د سګرټو چرګانو سره کاپی
عنصرونه:
- چرګ چپه شوي - تقريبا 300 ګرامه (دا غوره ده چې د جلا جلا بسته بندي او / يا حام واخلئ).
- وچه میوه - 2-2،5 شیشین؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لشین - 2-3 لیزې؛
- ګرمې مرچ
- تازه تازه تازه بوټي (اجماع، ډیل، قطار، تلیل، او نور).
- شنه پیاز 5-8 بڼونه؛
- د وچ خاورې مصالحې (د بیلګې په توګه، کري یا بندونه - سنیللي).
چمتووالی
مچان لږ ترلږه اته ساعته دوام کوي، او په ترجیح کې د شپې څخه. غوټی له غوټیو څخه غوټ کړئ، کچی کړئ او هغه یې پریښودئ. موږ ګاز پاک کړو او گاجرونه په بشپړه توګه سره پرې کړو. موږ د سوغرو مڼو کڅوړو، اوبه راووئ، یو خولې ته راوړو، د 5 دقيقو لپاره پخپله کڅوړو، وروسته اوبه وباسو. بیا بیا، د میو اوبو اوبه کړئ، گاجر او چرګ هډوکي اضافه کړئ. تر څو پورې چې د مڼو لپاره چمتو وي.
په دې وخت کې، په لوټ کې یو مایع باید په سینټیم یا دوه پخه شوي پښو کې پورته وي. موږ ډبرې راوباسئ (د هغوی په مینځ کې یې واچوو) او ګاز د ګازو سره په نرمۍ سره ټک کړئ. موږ د یو کرکیله یا په مخلوط سره ځنګل کوو. غوښه د میو لوښو ته بیرته راستانه کړئ، وچ مصالحات زیات کړئ. د سوپ فصل د خام شوي لوز او سره مرچ سره مرچ. موږ سوپ د سوپ کپ یا ښکلی ژور سرامیک بډو کې اچوو. ګرینونه، په پیاوړي توګه پیاز پیاوړی کړئ او په جلا جلا ساتو کې خدمت وکړئ - هر یو په ځان ککړ شوی، څومره څومره چې وغواړي. تاسو کولی شئ د سوپ لپاره یو غټ خام کریم زیات کړئ (دا باید په جلا توګه کار واخیستل شي).
د دا ډول سوپ لپاره دا ښه ده چې د ګوانتانامو یا د وینځلو ویډکا، د سپینې سرغړونو سره د شاتو یا مرچ سره خدمت وکړئ. د ونې ښه وچ وچل کیږي، دا باید د وچو اوړو څخه وي، په غیررسمي ډول، جوی یا غنم. تاسو کولی شئ حتی د سوپ کپ کې کریکټرونه وسوځوئ .
تاسو کولی شئ چمتوالی ته یو څه توپیر ولرئ او یو ښه مزا سوپ په سمه او روغې بڼه کې د مرغلی چرګ سره ولرئ. د دې کولو لپاره، موږ د منجمد شوي شنه شنه مټ څخه کار اخلو) (په پراخه توګه پرچون چینلونو کې ویشل شوي او خورا ګټور محصول).
د میوو سوپ لپاره د سګرټو چرګانو سره کاپی
عنصرونه:
- د چرګانو غوښه تغذیه کیږي (تیغ، ګوتې، بڼوالې) - شاوخوا 300 ګرامه؛
- ځوان شنه میوه منجمد شوي - نږدې 300-400 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- خواږه مرچ - 1-2 پیسی.
- بروکولي - تقریبا 200 ګرامه
- لشین - 2-3 لیزې؛
- ګرمې مرچ
- تازه تازه تازه بوټي (اجماع، ډیل، قطار، تلیل، او نور).
- د لیک - 1 ډډ
- د وچ خاورې مصالحې (د بیلګې په توګه، کري یا بندونه - سنیللي).
چمتووالی
موږ پوټکي د سپک شوي غوښې څخه لرې کړو (دا په ځانګړې توګه ناامنه ده، او موږ په دې ډول زیان راکموي) او په کوچنیو ټوټو کې یې پرې کړئ. کښت شوي مچونه په یوه پښه کې د غوښې او کټورو ګازو سلګونو سره مینځل شوي او مینځل شوي. کڅوړه وروسته له هغې
تاسو کولی شۍ دا کوچنی کوچني مڼه وکاروئ ترڅو دا سوپ جوړ کړئ، مګر دا باید په پام کې ونیول شي چې دا د منجمد، تازه یا حتی وچه څخه کم ګټور دی، ځکه چې دا د کانال په دوران کې لیږدول کیږي. په دې نسخه، کله چې موږ جین پرانيست، مایع وچولئ، او مټان په سوپ کې د 2-5 دقیقې لپاره تیارۍ ته واچوئ.