نن موږ به تاسو ته ووایو چې د کلاسیک نسخه په تڼیو کې د قابلو رولونه څنګه ککړئ، او د هغه چا لپاره چې وخت نلري یا نه غواړئ د ګیګی پاڼو سره ضایع شي، موږ به د سست غذا پخولو لپاره یو لارښود وړاندې کړو.
ګوبان د روميانو په غوړ کڅوړې کې د غوږو کې رالويږي
عنصرونه:
- د ګانګ سر - 1 مخ.
- مخلوط ځمکی غوښه (سور او غوښه) - 1 کیلو ګرام
- د وريجو غله - 150 ګرامه
- پیاز - 250 g؛
- گاجر - 175 ګرامه
- خټکی - 150 ګرامه
- روميان، د سپينو زرو چټکي يا پاستا - په ترتيب سره 250،150 يا 90 g.
- مالګه - ذائق.
- تور مرچ مرچ - چک کول
- د لوری پاڼو - 2-3 پی سیز.
- د مچرو مرچانو - 3-4 پی سیز.
- د سبزيجاتو تېل
- د ډکولو لپاره خوند کریم
چمتووالی
د کبار د پاڼو د پاڼو په بشپړه پروسې کې ترټولو مسؤلیت او کارګر د ګوبو پاڼو پاڼو چمتو کول دي. موږ دې ته اړتیا لرو چې د کاناډا څخه په داسې طریقه جلا کړو چې د بشپړتیا زیان ونه رسوي، او دومره نرمۍ ترلاسه کړي چې دوی لاهم لچک دي، مګر د قابلو رولونو جوړولو لپاره یې د مخه وړتیا وړ وي.
نو، د گوبو رنګونو لپاره، موږ د تیز چاقو په مرسته ډډ ووهلو، او سر یې په یو بوټی اوبو کې واخیست او په څو دقیقو کې یې دا واخیست. د ځنګلونو کارول، د پاڼو جلا کول وګورئ او که اړتیا وي، تر هغه پورې چې غوښتل شوي حالت ته ورسیږي پخپله پخلی کړئ. کله چې د قابلو ګوبو قابلو چمتو کولو لپاره کارول کېده، یوازې د کټ - آؤٹ کوب سره سرته ورسوئ ترڅو د ابلاغ اوبه وخوري او پرته له پخلی کولو لپاره څو دقیقو لپاره ودریږي.
وروسته له دې چې ګوبې په پاڼو کې ویشل شوي، په اډه کې د سختې برخې قطع کړئ او که اړتیا وي، یو څه ډنډونه نرم کړئ چې د پخلنځی هامر یا د چاقو کنډک سره ټیټ ټیټ کړئ.
د قابله ګانو رولونه په دودیز ډول د منرال او غوښینو وریجو مخلوط کارول کیږي. موږ به د دودیز قابله ګانو کښت وکړو، نو اجازه راکړئ چې د دې موخې لپاره نږدې چمتووالی ونیسو. کله چې وريجی نیم نیم چمتو حالت ته ورسید، موږ وريجو ته یو رنګ ورکوو، دا پرېږدئ چې د مینځه وړلو او د منرال غوښه سره مخلوط کړئ. موږ پیاز پاکوی، نیم نورمال، د کوچنیو کیوبونو کښینول او د ډوډۍ کولو اضافه کول. که وغواړئ، نو لومړی تاسو کولی شئ دا په تیلو تیلو کې وساتل شي. Sdabrivaem د مالګې او ځمکې تور تور مرچ او مخلوط.
د هر قابلی پاڼی لپاره، موږ لږ چمتو شوی ډک کړئ، دا د لفافه سره یوځای کړئ، کنډکونه وګرځوئ او دا یو کولډون یا یو موټرو ته واچوئ. ځینې کورنيان غوره کوي چې د تاکونو کې د پخېدو دمخه د ګوتو رولونه له دوو اړخونو څخه راوباسي. دا میوه د ذائق نوی ذائق ورکوي.
بل، موږ د ګاوو د راټولولو لپاره چټک چمتو کوو. پاتې پاتې پیازونه په کیوب یا درې ربع کې کښل شوي او موږ د تیلو په کڅوړه کې تایید شوي تیلو سره په واضح ډول تیریږو. اوس ګرځنده ګازونه په منځنۍ یا کوچنۍ ګوتو کې اضافه کړئ او سبزيجات یو بل د پنځو دقیقو لپاره یوځای کړئ. اوس کري شوي ټیمونه یا د روميانو د چټکو اضافه کول شامل دي، موږ خټکی لرم، موږ یو ګلاس اوبه اچوو. مخلوط د یو شی په مینځ واچوئ، د مڼو، د پوکریکا پاڼو پاڼو، د لالچ پاڼو، د مالګې سره د وسلو ډکونه او که چیرې وغواړئ، د قند یوه غوسه اضافه کړئ. د قابله ګانو د چټکتیا سره ډک کړئ، په یو تفتیش کې ځای ونیسوئ او په 190 درجې کې د څلویښت دقیقو لپاره پخلی کړئ.
د ګرمو ګرمو خدمت وکړئ، د خوند کریم سره مینځل شوی.
د ټیمو د غوړ کڅوړې په چټکې کې سست سست لرونکي کابینې رول لري
عنصرونه:
- گوب - 400 ګرامه
- مخلوط غوښه شوي غوښه (سور او غوښه) - 600 g؛
- د وريجو ګروپ - 90 g؛
- پیاز - 160 ګرامه
- گاجر - 160 ګرامه
- یو لوی هګۍ - 1 ټوټه؛
- د رومي ټیم یا چټک - 50 یا 100 ګرامه
- اوبه 450 ملیون
- مالګه - ذائق.
- د ډوډۍ لپاره د غنمو اوړه
- تور مرچ مرچ - چک کول
- د لوری پاڼو - 2-3 پی سیز.
- خوشبو مرچ مرغ - 3-4 پی سیز.
- د سبزیجاتو غوړ
- د ډکولو لپاره خوند کریم
چمتووالی
د سست لوبو لپاره چمتو کولو لپاره، قابله ګیټۍ له یو پوټکی څخه واچوئ، د ځمکو غوښه زیاته کړئ، چایان نیمه پخلی شوی، یو هګۍ، نیمه لږه برخه کنه پیاز، مالګه او مرچ
بله، د پخلی پروسې پخوانۍ نسخه ته ورته ده. راځئ چې پیاز او ګرد شوي گاجرونه په ګړندۍ پین کې ولګوئ، د خړوبو کریم او د روميانو د چټیو اضافه کړئ، اوبه اضافه کړئ، میوه، پاڼې او مالګه زیاته کړئ، د ډبرې لپاره ډله ګرمه کړئ او پایله یې د ساس سست ګاو رول ورکړئ. شاوخوا 190 دقیقو کې د تشناب په شاوخوا کې د پخلنځلو وروسته، د قابله ګانو لپاره به چمتو شي، تاسو کولی شئ د خولې کریم سره وده وکړئ، د هغوی خدمت وکړئ.