موږ ټول د یو چا خوندور شوی شش کباب په څیر ډیر ډیر! مګر، موږ پوهیږو چې دا زموږ د بدن لپاره خورا ګټور ډک نه دی. مګر آیا تاسو پوهیږئ چې تاسو د ځان د ژغور رسولو بټونو څخه د ځان ساتنه کولی شئ؟ موږ وړاندیز کوو چې تاسو په ګل کې مختلف سبزیجونه ترلاسه کړئ. دا ډول سلاد لږ څه خواړه د خوړو خواړه بې طرفه کوي. بیا موږ به تاسو ته ووایو چې څنګه د ګل په برخه کې سبزيجات وکړو.
د ګل په سبزیجاتو کې د سبزیانو لپاره
عنصرونه:
- زیتون غوړ - 60 ملیونه؛
- د نیبو جوس - 60 ملیونه؛
- تازه تیوری - 10 g؛
- مصالحې
- لرګی 2 لبنان.
چمتووالی
لرګس پاک شوی او په احتیاط سره د رسنیو له لارې مینځل کیږي یا نسکور شوی. د خنډ پاڼو پاڼي له مینځه ځي، وچې شوې او وړو ټوټو ته یې غوټیږي. وروسته، د زیتون غوړ په مخلوط کې د نیبو جوس سره مخلوط کړئ. پخوانۍ تیار شوي لہسن اضافه کړئ، کوچني مالګه او تازه تیښه وغورځوئ. په ښه ډول سره مخلوط او سبزيجات د سبزيجاتو لپاره.
د سبزیانو لپاره د ګرام په اړه لارښود
عنصرونه:
- تازه تیاری - 1 ډوډۍ.
- زچینی - 1 ټوټه؛
- سپين زرغون - 1 ټوټه؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- لرګی 2 لبنان
- تازه جشنونه - 150 g؛
- مصالحې.
چمتووالی
زچچیني ښه څښل او په زړه پورې، ورته ګوتو کې کمول. هګۍ اچول شوي، وچې او په ورته حلقو کې ټوټې شوې دي. مرچ وينځل کيږي، موږ تخمونه لرې کړو او په موټرو کې کم کړئ. چیمپینګونه زما کان دي، پروسس شوي او نیمايي یې کموي. Basil melenko چاقو ټوټه شوې، او لیس پاک شوی او د رسنیو له لارې نسکور شوی. موږ ټول کښت شوي سبزيجات په کڅوړه کې سره یوځای کوو، بیسال، لوسن، د سکیم جوس د نیمه لیم څخه راوباسئ او د سبزیجاتو غوړ کې وسوځو. په سمه توګه هرڅه ستاسو له لاسونو سره مخلوط کړئ او 60 دقیقو لپاره یې وخورئ. له هغې وروسته، موږ سبزيجات په خوله کې وسوځول او په کوالونو کې يې اچوو، په مسلسل ډول يې هغوى بدل کړل تر څو دومره وسوځول شي او غوړ ونه کړي. موږ سبزیج شیش کباب کوو تر هغه چې جنازه او لوچیني نرم شي. په پای کې، د خولې لپاره د مالګې یو چوغندر اضافه کړئ او غوښه یې د غوښې یا پخپله خدمت ته وړاندې کړئ.
په ګیلن کې سبزیجونه د ارمنیا په انداز کې
عنصرونه:
- هګۍ - 4 ټوټې؛
- روميټ - 8 پي سي.
- بلغاری مرچ - 4 پی سیز.
- لیمو - 1 ټوټه؛
- تازه جریان - 1 ډوډۍ
- مصالحې
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
سبزیجونه توسعه کیږی، او بلب پاک شوی دی. بیا ټول ټول سبزيجات په جریمه کې وخورئ او په هر لوري کې د 5 دقیقو لپاره په پرانیستې اور کې وسوځوئ. ختم شوي سبزيجات د يخ اوبه او د څښاک سره کيندل شوي دي. موږ د بلغاریا مرچ پای ته ورسوو او تخمونه وخورو. موږ ټول غوښه په لویو برخو وویشل او د کښت شویو بوټو سره یې مخلوط کړل. د مالګې خوند، خاکی، د لیمو جوس وخورئ او د سبزيجاتو سلیمان د سبزیجاتو تیلو سره په ګل کې واچوئ.
د بڼوالۍ په بڼو باندی سبزیجات
عنصرونه:
- بلغاری مرچ - 3 ټوټې؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- روميټ - 2 پي سي.
- هګۍ - 1 ټوټه؛
- سویا ساس - 100 ملیونه؛
- بالميامیک سرګره - 3 ګوتو. شګو
- زیتون غوړ - 50 ملیونه
- لرګی 2 لبنان.
چمتووالی
بلجیم مرچ، هګۍ او پخې تومان شوي دي. وروسته بیا نیمایي پری کړئ، ډډ او تخمونه لیرې کړئ. بلب، هګۍ او روميان د ګوتو رنګونو سره شيندل کيږي. لرګس پاک دی او چټکۍ ته ځي. په یوه کڅوړه کې، موږ لاسي مخلوط کوو، له مطبوعاتو څخه تېر شو، د زیتون غوړ، سویا ساس او سریک کې اچول کیږي. ټول سبزيجات په پاک پاک کڅوړه کې واچولئ او خړوب کړئ. ګودام څو ځله وپلورئ او په دې بڼه کې یې د 30 دقیقو لپاره پریږدئ. د هغې وروسته، په یو ځانګړي ګیده کې د باربیک لپاره وټاکئ او په کانالونو سره یې د کنډر سره وساتئ. سبزيجات د 10 دقیقو لپاره په یو لوري وخورئ، او بیا په شدید ډول ششین کیباب په بل لوري وګرځوئ. چمتو شوي ډک په بشپړ ډول د الکول مشروبات لپاره د نانګ په توګه مناسبه ده.