زچینی د نړۍ سبزيجات دي، کوم چې نه یوازې ګټور دي بلکې د پخلی کولو په برخه کې هم بې ساري دي. دوی د حیرانتیا وړ وړتیا لري چې د تړلو اجزاوو خوند او خوندیتوب ومني، نو دوی کولی شي په خوندي توګه د هر محصول سره یوځای شي. مګر په خاصه توګه داوطلب او سوخته زچینی د پنیر او روميانو سره ترلاسه کیږي.
تورګانې د روميانو سره پخېږي
عنصرونه:
- زچینی - 3 پی سیز.
- روميټ - 2 پي سي.
- د سخت ډولونو پنیس - 100 ګرامه؛
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- هګۍ - دوه ټوټې
- د سبزیجاتو غوړ - د سونګ لپاره
- شیدې - 5 ټب. شګو.
چمتووالی
ساده آسانتیاوې په پام کې ونیسئ، څنګه چې د روميانو سره زکچین ککړو. نو لومړی، موږ ټول ټولیز توکي چمتو کوو: لوچیني او روميان، موږ وچو او په سلغو کې یې د سینټرو په شاوخوا کې 1 سانتي مترو موټرو ته واړوو. موږ پنیر په یو کوچنی پوستکی وسوځاوه. هګۍ په شديده توګه د شيدو، مالګې او مرچ سره چک کوي. د سبزیج لرونکو تیلو سره د پکاوۍ ترکیب جوړ کړئ او په هغې کې وساتل شي، په پایله کې، د روميانو او زوکونو حلقې. سبزيجات لږ ښه شوي، ستاسو د خوښې مصالحې سره سپک کړئ او د غوړ کڅوړه راوباسي. لوړ پوټکی پنیر سره او شیدو ته اچول - د هګۍ ډله. موږ دا فورمه په لومړیو کې 180 درجې تیو ته واچوئ او د 30 دقیقو لپاره پنیس سره زکچۍ ونیسو.
سینګونه د پنیر سره ډک شوي
عنصرونه:
- زچینی - 2 پی سیز.
- روميټ - 2 پي سي.
- پنیر - 50 g؛
- خامه کریم - 100 ملیونه؛
- غوټه - 1 tbsp. سپون
- اجماع شنه - په اراده به
- مالګه، مرچ، مصالحې - چک کول.
چمتووالی
د زچیني ښه کان، وچ او په ورو ورو سره دوی په دوه برخو کې وویستل. اوس، د چمچ څخه په احتیاط سره کار واخلئ، لکه څنګه چې دیوالونو ته زیان ونه رسو، موږ اصلي توکي ټوټه کوو او "کشتۍ" جوړوي. سبزیج لرونکی ګلان په یوه چاقو سره په نرمه سره کښینول شوی او د وریجلو تیلو سره په یوه گرم کښین پین باندې خپور شوی. د څښاک پرانيستې سره د منځنۍ تودوخې په برخه کې مصالحې، مالګې او ډنډ شامل کړئ. وروسته، د تاو څخه پینځه لرې کړئ له پلیټ څخه لرې کړئ او لږ ترلږه د 10 دقیقو لپاره ښایسته پریږدئ. دا ځل زما زما ترانزمه او د ګوتو سره یې پرې کول.
موږ پنیر په لوی لوټی کې اچول، د زیکچینی ډله سره مخلوط کړئ، د خولی لپاره د مالګې خوند او اضافه کړئ. ټول په احتیاط سره مخلوط کړئ او تیار شوي کښتۍ سره تیار شوي تیار کړئ. موږ ژوندی د ډوډۍ په ډوډۍ کې اچولی، غوړ شوي ټیمونه په لوړ او په احتیاط سره ټول د خولې کریم. په ټیټ کې، لږه اوبو ته لوچینین نه سوځول، د ورق پوښل او د 30 دقیقو لپاره په درجه کې د 30 دقیقو لپاره لیږل. خواړه ښه ډوډۍ چمتو کړئ، تازه تازه بوټو سره وخورئ، او په میز کې یې خدمت وکړ!
د پنیر سره د ترکیب ریکارډ
عنصرونه:
- زچینی - 2 پی سیز.
- ٹماٹر -2 پی سیز.
- brynza - 150 g؛
- غوړ میونیز - 3 tbsp. شګو
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه، مرچ
- اوړه - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
زما خولې، وچې شوې، کوچنيو حلقو ته پرېښودل کيږي او پرېږدئ چې د 30 دقيقو لپاره بيرته وګرځوي، ترڅو د اضافي اضافي جوسونو مخه ونيسي. بیا یې غلا کړئ، د مالګې، مرچ او مصالحې سره چک کړئ. اوس موږ به له تاسو سره د بیټرۍ په توګه معامله وکړو: د میانویس سره د یو لوی ډله تر لاسه کولو پورې اړه مخلوط کړئ،