مشروم کویر یو نړیوال ډوډۍ دی چې د ځنګل په نخښه کې ځای لري، د کور ډوډۍ لپاره ډک ډک او د سوپس-ماسډ آلو اصلي عناصر دي. راځئ د مرجان کوهیر د چمتو کولو بیلابیلو ټیکنالوژیو ته په مجموع کې د سبزيجاتو او مصالحو په اړه پام وکړو.
د ژمي لپاره د لشین سره د تودوخې لین لپاره یو ساده ترکیب
عنصرونه:
- د ځنګلونو پوړونه - 650 ګرامه
- پیاز - 430 ګرامه
- لہسن - 3 غاښونه
- د سبزیجاتو غوړ - 55 ملیون
- گاجر - 50 g؛
- مصالحې - 10 ګرامه.
چمتووالی
مشران او په بشپړه توګه پاکه کړئ. دوی د اوبو سره وخورئ او نیم ساعت یې پخپله واچوئ، جام یې اخلئ.
د پخلی غوړی خوری چی د اضافی مايع څخه پاکه کړی، بیا وروسته په ګنډو کی ویش کړئ. سبزيجات ونيسئ او د 10 دقیقو لپاره د سبزيجاتو غوړ کې وخورئ، د خټکو مرغومي او لاسي ټوټې ټوټې ټوټې کړئ د فشار له لارې. د نورو 10 دقیقو لپاره د قابلې بلبل په اور واچولئ، بیا یې په نازک جورونو کې خپور کړئ او په پیل کولو پیل وکړئ.
د ژمي لپاره د سبزيجاتو سره د خوند لرونکو مرغومې توکی
عنصرونه:
- تازه مرچونه - 920 ګرامه
- روميان - 450 ګرامه
- خواږه مرچ - 230 ګرامه
- پیاز - 420 ګرامه
- شکر - 15 g؛
- گاجر - 220 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 170 ملیونه؛
- تور مرچ - نیم ټیسټ؛
- پرسلي - 35 g؛
- د لایور پاڼه.
چمتووالی
د قابلو او پوستکي خوله د 20 دقیقو لپاره په خوندوبو اوبو کې پخه شوي، په سطحه غږ غږول. د خټکی مرغی کڅوړی او پوټکی په مخلوط کښی. مرچ، پیاز، ټانګونه او کوچنۍ کیوبونه وویشئ، او گاجرونه یې وخورئ. د سبزيجاتو مخلوط د ژړلو په پین کې د 7 دقيقو لپاره وټاکئ، بیا د مرغومیو سره ګډ کړئ او د 45 دقیقو چمتو کولو لپاره چمتو کړئ. د پخلی کولو پای ته دقیقو 10 دقیقو دمخه، د مرغومۍ مخلوط د مصالحو او کدو اډو سره اضافه کړئ. خالي پاک پاک صفونو ته وویشئ او د اوبو په اندازه د 20 دقیقو لپاره نسب کړئ (وخت د ابلینټ له مینځ څخه د کانتینر په حجم پورې اړه لري). په باندنۍ بڼه د بنډل شوي بانکونو ونډې کول. د يخنيدو وروسته، په يوه سوړ ځاى کې زيرمه کړئ.
مشورتي کویر د ژمي لپاره د رومي ټنو سره
عنصرونه:
- تازه مرچونه - 750 g؛
- گاجر - 45 g؛
- پیاز - 50 g؛
- د رومي ټنه - 55 g؛
- سرک - 15 ملیون؛
- اوبه 50 ملیونه
- لہسن - 3 غاښونه
- ځمکی مرچ - نیم ټیټ؛
- د سبزیجاتو تیلو 135 ملیونه.
چمتووالی
چمتو شوي مشرې د 15 دقیقو لپاره پخلی کوي. د مشروم ورور ټوټې ټوټې کوي، او د غوړیو په پوټکي کې د مرغومۍ مخه نیسي. د 5 دقیقې لپاره کټ شوي سبزیجونه تاوه کړئ، د مرغیو سره اضافه کړئ. د مرغومې ډله د تاو کولو پین ته لیږدول، د رومي د پیسو سره اوبه، اوبه او د لوسن د مطبوعاتو له الرې نوبت. Stew caviar د 45 دقیقو لپاره، د پخش پوښل. د پخلي پای ته رسېدو دمخه د څو دقيقو لپاره سرکا غوښه کړئ. د مرغومیو کویر په نسبتا کانتینرونو کې ککړو، د سبزیج سره تیل د هوا څخه ایستلو لپاره، او لوړېدل.
د ژمي لپاره د مشرې هګۍ څنګه وخورئ؟
تاسو کولی شئ د پورته ذکر شویو ترکیبونو څخه یو بنسټ واخلئ ترڅو د یو څه بیلابیلو ټیکنالوژۍ لپاره کوار ککړو.
مخکې له دې چې تاسو د ژمي لپاره د امونګو هګیو ککړو، د مرغومې کیفیت ډاډه کړئ. په ښه توګه ترتیب کړئ، غلا وکړئ او غلا کړئ. لږ تر لږه دقیقې 40 دقیقو لپاره د پخلنځي مرغومې. د پیاز او ګازو له سبزيجاتو څخه ډیری د بادامو تر مینځ تیریږي، په مناسبه توګه سبزیج شوي سبزيجات - د ژمي لپاره د خښتو کانتینګ د ژمنې ژمنې. د کوارار پریږئ، په اور کې یې بیرته راستانه کړئ او د شاوخوا 35 دقیقو لپاره یې خوندیتوب ته پریږدئ. د کانتینر د نسب کولو لپاره ځانګړې پاملرنه وکړئ، چیرې چې بشپړ محصول ذخیره شي. محصول په وړو ټوټو باندې وویشئ او بیا چمتو شوي هګۍ د تاک او تیلو لپاره تیل سره وټاکئ.
کله چې د خښتو د پخلی کښینول، یاد وساتئ لکه سبزی سرخ مرچ او روميان به د بلبل رنګ او مزو ته وده ورکړي، او د نوو شنه ساینس کارول به د اوړي د موسم خوشحاله یادونه بیرته راولي.