د پاستا د بشپړولو په توګه، د هګۍ سره یو چټک مناسب دی: دا سبزی د لاسرسی وړ دی او یو بډای او بډایه خوند لري. کله چې تاسو مصالحې او نور اجزاء اضافه کړئ، دا ډوډۍ به ډیره خوږ خوږه شی.
پاستا د چرګانو او هګۍ سره
که تاسو یا ستاسو د کورنۍ غړي ډیر سبزیان خوښ نه کړي، نو دا ترکیب یوازې ستاسو لپاره دی. دا ډوډۍ په اسانۍ سره اسانه کیږي، اطمینان لري او په معدې کې د شدت احساس نه پریږدي. برسېره پردې، د هګۍ سره دا پادره اکثرا په یوه داوطلب کريکي چاس کې پخيږي، کوم چې دا په زړه پوري نازکه وي.
عنصرونه:
- پکا شوي پاستا (هیڅ پاستا)؛
- خواږه خاوره - 1،5 tbsp. شګو
- د چرګ فیلټ - 600 g؛
- تور مرچ مرچ - 0،5 ټنه.
- د چرګانو لپاره 1.5 کسه.
- منځنۍ کچې ټایټا - 2 پی سیزونه.
- هګۍ - دوه ټوټې
- د غنمو اوړو دوه کسه. شګو
- د لوړ غوړ مواد - 120 ملی لیتره؛
- مالګه - 1.5 ټنه.
- لہسن - 3 لزه
- سویا سایټ -1.5 tbsp. شګو
- سور مرچ او د لمر ګل غوړ - مزه کول.
- اجماع - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
د بوټونو غلا کول او په لرې اوږد لارو کې وویستل. په ژړا کې، د لمر ګلابو غوړ ښه کړئ او غوښه ژر تر ژره ژر وخورئ، د قوي او منځنۍ اور وژنې سره بدله کړئ. د غلو مالګې په پایله کې، مرچ سره مصرف کړئ، د چرګ لپاره د پوټکاک او موسمي کولو اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ او د سرو زرو رنګ د ظهور وروسته وروسته پین په ګوته کړئ.
په عین حال کې، د هګۍ پلونو کار. دوی ګوټ کړئ، د پښو لرې کړئ، لومړی د مګ سره وټاکئ، او بیا د غلو په څیر د سړو سره. سبزيجات په ژور کڅوړه کي واچوئ او د هګۍ غوټۍ له اوړو سره مخلوط کړئ ترڅو چي هرې ټوټې له هغې سره وځنډول شي. په تیارۍ کې تسهیل کړئ تر هغه چې چمتو یې وي: د سرو زرو زېری واخلئ. په نرمۍ سره ډک شه، لکه څنګه چې ټوټې ټوټې کړئ: د دې پادری لپاره د هګۍ او روميانو سره دا خورا مهمه ده. مرچ، مرچ او د پاتې پیپرک ټوټې ټوټې کړئ.
د روميانو پټول په ژور خواړو کې، چرګ، هګۍ او تورات راټول کړئ، مخلوط، یو غوړ اضافه کړئ او د بریښنا تړلو سره بند شي، تر هغه چې ټیمونه په بشپړه توګه نرم وي.
په عین وخت کې، د چاس چمتو کول. لچک د ښی ګیټی سره ولګوئ، هغه د مالګه، سویا ساس او کریم سره مخلوط کړئ، په ښه توګه ټکان ورکړئ. د وینې پای ته نږدې درې دقیقې دمخه، هرڅه د چټک او چټک سره کښت شوي کندې سره وخورئ. دا چمتو شوي چټک تطبیق سره چمتو شوي پاستا سره.
تاسو کولی شئ د هګۍ او زکچیني سره پاستا جوړ کړئ، سبزيجات د 1: 1 نسبت سره واخلئ. که اړتیا وي، د پروسې په پای کې، نور نمونه اضافه کړئ.
پایته په ایټالیا کې د هګۍ او مشرانو سره
په ایټالیا کې، دا ډوډۍ خورا مشهوره ده، مګر زموږ د لارښوونې څخه وروسته تاسو به د روم د شیف څخه بد بد نه یو ښه ناشونې چمتو کړئ.
عنصرونه:
- پیاز - 1 مخ.
- سپګتی - 300 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه؛
- ټیمونه - 100 ګرامه
- لرګی 2 لبنان
- سپګتی - 300 g؛
- مالګه، د زیتونو غوړ او تور مرچ مرچ - چک کول
- روميان - 250 ګرامه
- پاریسین پنیر - 140 ګ.
چمتووالی
په خولی کې یو د زیتون غوړ وخورئ او ښه یې ګرم کړئ. پاک شوي لیلۍ لیوه هلته ځای پر ځای کړئ او تر هغه پورې یې تودوخه تر هغه پورې چې تاسو زر زرو ته ورسیږئ، او بیا یې له دې ځایه وباسئ. پیازونه غوړ کړئ
چاکنجینګ کوچنۍ تختې ته لیږدول کیږي او سبزيجاتو ته اضافه کیږي. د بل 8-10 دقیقو لپاره د تاو کولو پین منځپانګې توکیو ته ادامه ورکړئ. په هماغه وخت کې، سپګتيټي په لږ نمرو اوبو کې اچوي. Tomatoes په مخلوط او په پوسته کې پاکۍ، مالګې او مرچ سره سپک شوي. د سبزیجاتو سره د تودو د چټیو او د سپتيټيټي نیمایي نیمګړتیا سره. د شیدو وړ سپاکیټی ډک کړئ، ښه مخلوط کړئ، د څو دقیقو لپاره یې په ټینګه پوښ کړئ او مواد یې تودوخه اجازه ورکړئ. پایزه د پنیر سره په پورتنۍ برخه کې پایزه وغورځئ