Belyashi په توره کې - د مشهور تاتار ډک، چې د پیس په پرتله چمتو کولو کې نور ستونزمن ندي. په دې حالت کې، د وچې تغیراتو څخه ډیر ګټور دي. دا یوځل ارزښت لري چې ځان پخپله پخلی کړي، ځکه چې په منظمه توګه په میز کې حاضر کیږي.
په تیو کې څنګه د belyashi پخلی کول؟
مالدین ځینې ځانګړتیاوې کاروي، د پښو بیزاشا په تیو کې جوړوي، چې په الندې ډول دي:
- په دودیز ډول، بیلایشاس د غوښې ډکولو سره د ګردي شکل څنډي، او په مرکز کې یو سوری جوړوي.
- د پخلي اصلي پټۍ د ټوټې په سمه برخه کې دروغ دی. دا تازه، غوړ، چټک یا کییر وي.
- د میوو غوښه کې د خوند لپاره باید دا مصالحات د زرو، قطار، هپس-سنیللي په توګه اضافه شي. ډاډ ترلاسه کړئ چې ګرین وساتئ.
په تڼیو کې د بیزاشا لپاره ټوخی
دا ډیره مهمه ده چې په تشناب کې د وففرانو لپاره مناسبه ټوټه چمتو کړئ. که تاسو دا د شیدې پر بنسټ تاکید کړی، نو پخې به د بده مرغه خوند او خوندیتوب لپاره وګرځي. د تشناب کې د کڅوړو له امله مننه کوم چې دا به ګټور او خوشبینه وي. تاسو کولی شئ د هر شی سره حتی د میوو سره شیان ولرئ، یو ښکلی توپیر جوړ کړئ.
عنصرونه:
- اوړه - 350 g؛
- تېل - 70 g؛
- شیدو - 180 ملیونه
- هګۍ - 1 مخ.
چمتووالی
- غوړ په اوړو کې وچ کړئ. مکھن وخورئ.
- د غره په پورتنۍ برخه کې یو نخاع جوړوي، چیرې چې شیدې راټولې کړي، له مکھن سره مخلوط شوي.
- هګۍ مات کړئ او هرڅه ګډ کړئ.
- ژور، لچک لرونکي ټوټې بدل کړئ. دا د یو څه لپاره جلا کړئ، د مچ تولیه سره پوښل.
په تیتر کې د تاتار ویټ بیلیش
د کلاشیني ملي ډوډۍ په توره کې تاتار بیلصر دی، چې ترکیب خورا ساده دی، اصلي شی د ځانګړو قوانینو تعقیب دی. د عالي کڅوړو د راټولولو لپاره، سپارښتنه کیږي چې د لوړ رتبه غنم واخلي. که چیرې تاسو په برخو کې اضافه کړئ نو د کاناډا ټوخه به چټکه وي.
عنصرونه:
- اوړه - 400 g
- شیدو - 250 ملیون
- شکر - 50 g؛
- مکھن 250 g؛
- خم - 5 g؛
- مالګه
- فورمه - 500 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- کچالو - 1 مخ.
چمتووالی
- غوږ کچالو او پیاز په عمدي توګه. کڅوړه د هغوی سره مخلوط شوې ده.
- غوړ د شیدو د حرارت درجه کې د شیدې سره مینځ ته راځي، د چینی سره سپک شوی او تودوخې ته لیږل کیږي.
- غوړ نرم دی او له اوړو سره مخلوط دی.
- غوړ اضافه کړئ او غوږ جوړ کړئ.
- په کوما کې رول، چې له هغې څخه یو کوچنی ټوټه وټاکل شي. دا په کیک کې رول کړئ.
- په مرکز کې د کڅوړو ایستل، کنډک کولو کنډکونه.
- د تندیو ډوډی په 40 کی دقیقو لپاره.
بیلاشا په خوند کې د غوښې خولې کې
یو کلاشینیک تفاوت د خواړه خولې څخه د تیو په بیلا بیلو کې ہدایت دی. دا د فیستیو پیري جوړولو لپاره کارول کیږي. که څه هم ازموینې به ټانکین وي، مګر پایله یې د دې ارزښت لري. د بدبختانه خوږ خواړو خوړلو سره، میلمانه او کورنۍ به مطمئن وي. یو اړین شرط د شيدو کارول د خونې د حرارت درجه ته تودوخه کیږي.
عنصرونه:
- اوړه - 400 g
- مکھن 250 g؛
- خم - 5 g؛
- شیدو - 250 ملیون
- شکر - 50 g؛
- فورمه - 500 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- مالګه.
چمتووالی
- د منرال غوښه ډک کړئ او په ښه توګه کندې پیاز کړئ.
- غوړ د خونې په درجه کې په شیدې کې مینځل شوی، شکر ګنډي، په تودوخې کې پریږدئ.
- غوړ، یو نرم حالت ته راوړل شوی، د اوړه سره مخلوط شوی، د خوار سره شیدې او یو ټوخه جوړ کړئ. دا کار کړئ او یو څو کیک جوړ کړئ.
- ډکول، د کوټ کنډکونه.
- بیکاره Belyashi په یو ګرم توی کې د نیم ساعت لپاره.
Belyashi له پف پیري څخه په تشناب کې
د چای یو غوره اضافه به بیزشا د تیو په غوښه کې وي، د پف پیري څخه جوړ شوی وي. کڅوړې د ناستې، ډوډۍ او ناست لپاره مناسبه ده. د پخلی کولو پروسې ساده کول، تاسو کولی شئ د تیار شوي ټوټې یو پیکه واخلئ. د ډکولو په صورت کې، تاسو کولی شئ د مرغانو، چرګانو او غوښي څخه د منرال شوي غوښې ترکیب جوړ کړئ.
عنصرونه:
- پف پیري - 1 پیک
- فورمه - 500 g؛
- پیاز - 1 مخ.
چمتووالی
- د کټړو پیازونو سره یوځای کړئ.
- پف پیريري او د سلیکون ډنډونو ته ځي. په مرکز کې ډکول، کوم چې د کنډونو پوښل شوي دي.
- د تیرو 20-25 دقیقو لپاره په تشناب کې پکاش شوي پف پیري.
Belyashi په تفتیش کې کیفیر باندې
بیکار خوندور او جوسین بدلوي، که تاسو په تشناب کې د سپینو لپاره د پوستکي خواړه چمتو کړئ. کیفیر باید ډیر سړه نه وي، مګر تاسو باید هغه تودوخه ونه کړئ. سپارښتنه کیږي چې د کڅوړې څخه بهر د پخلی کولو دمخه یو څو ساعته مخکې له دې چې دا د خونې د حرارت درجه شي. د دې ډوډۍ ګټه د خوړو په پرتله د پخلی کولو آسانه لاره ده.
عنصرونه:
- اوړه - 3 کپ
- کیفیر - 1 شیش
- غوړ تیل - 50 ملیونه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- جریان - 1 ټوټه؛
- مالګه
- سوډا؛
- شکر - 50 g؛
- فورمه - 500 g؛
- اوبه - 30 ملیونه؛
- پیاز - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
- هګۍ د وریځ سره وخورئ.
- غوړ په اوړو سره مخلوط کړئ. هګۍ، کیفیر، سوډا، شکر شامل کړئ.
- یو غوښه جوړ کړئ. د تولیه پوښۍ، یو ساعت انتظار وکړئ.
- پیاز مخلوط کړئ او د ځمکی غوړ او اوبو سره یوځای کړئ.
- یو ټوخه کیک د ټوخی څخه جوړ کړئ، ډک کړئ او په کنډو کې چټک کړئ.
- په توره کې د 40 دقیقو لپاره بیکایشا پکښې.
Belyashi د غوښې او کچالو سره په تشناب کې
د میوو غوښه، بیلاشاس او آلو سره د تشناب سربیره د تیو په شان هم ډیر مشهور دي. که تاسو په ډکول کې دا دوه اجزاء سره یوځای کړئ نو بیا بیکنگ په ریښتیا سره ناپاک شوي. دا سپارښتنه کیږي چې سبزيجات په نرمه توګه پرې وخوري، بیا یې جوس خوله ته ورکوي او نرم، داوطلبۍ جوړوي. د دې لپاره چې دومره پیاوړي کیدو څخه مخنیوی وشي، پخاطر د بسته کولو لپاره سړي اخلي.
عنصرونه:
- اوړه - 0،5 کیلوګرامه؛
- اوبه - 500 ملیونه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- خمیر - یو پیک
- مالګه
- شکر - 1 ټیس؛
- فورمه - 400 g؛
- کچالو - دوه ټوټې
- پیاز - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
- خواړه په نیم ګلاس اوبو کې کم شوی، شکر او یو غوړ غوړ زیات کړئ.
- پاتې اوبه هګۍ ته اضافه کړئ، سپن اضافه کړئ، مالګه. په برخو کې اوړه اضافه کړئ.
- د ننه نرم، غیر چپچینې ټوټه او یو ساعت ته ځي.
- د کدو پیاز، آلو سره یو ځای ډک کړئ.
- یو فلیټ کیک په 1 سانتي مترو ډک کړئ، په هغې باندې ډک کړئ.
- د کنګونو سره نښلول او په مینځ کې یو سوری پریښودل.
- د 40-45 دقیقو لپاره په توره کې بیکایشا پکښې.
Lazy Belyashi په تشناب کې
کله چې د ټوټې ټوټې ټوټې کولو لپاره کافي وخت ندی شتون لري، تاسو کولی شئ په تشناب کې د معدنی غوښې سره سست بیلایشس چمتو کړئ او د اصلي الرښوونې څخه کار واخلئ. هغه به ساده اجزاوو ته اړتیا ولري چې په هټۍ کې وپلوري، او ځینې یې به د ریفورجینټ کې موندل کیږي. Belyashi په دې نسخه کې د میلمنو او د کورنۍ غړي حیرانوي.
عنصرونه:
- ناڅاپي وچه وچه - 150 g؛
- شیدو - 1 شیشه
- فورمه - 100 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د غوړ کریم - 1 tbsp. l.
- پنیر - 50 g؛
- مالګه.
چمتووالی
- هغوی د شيدو سره وچ کړئ او تر هغې چې انتظار یې کړئ انتظار وکړئ.
- د کښت پیاز، هګۍ، مالګه سره یوځای کړئ.
- د بکس په پاڼه کې دا خوندور وچې وچېدل، غوښه غوښه په مرکز کې واچوله.
- د سرې کریم او ګرد شوي پنیر سره.
- په تڼیو کې سلیمان بیزایشي به په 20-25 دقیقو کې تیار شي.
Belyashi د تیریری ټوټی څخه په تشناب کی
دا نسخه، چې په تشناب کې د بیلاشاس لپاره یو تازه غوړ چمتو کوي، د پیس لپاره هم کارول کیږي. که چیرې پیوستون د اختیاري فیست یا د کورنۍ ډوډۍ لپاره وټاکل شي، تاسو کولی شئ بیلابیل ډکونه جوړ کړئ، د بیلګې په توګه، د غوښې سره پخلی کړئ، او بل د سپین ګوبو او گاجر سره. تاسو کولی شئ د کدو او انګور سره د بیزش په شکل حیرانتیا وکړئ.
عنصرونه:
- د اوړو 600 - 600 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. l.
- ابلاغ شوی اوبه - 300 ملیونه؛
- وچ خوند - 1 ټنه؛
- بوره - 1،5 tbsp. l.
- فورمه - 500 g؛
- مالګې - 1/3 ټنه.
چمتووالی
- خواړه او شکر د خونې د حرارت درجه کې د اوبو سره مینځ ته راځي. 5 میړه وخورئ l. اوړو او وهلو ټکول.
- اجازه راکړئ چې د هغې تر شا پورې وګرځئ تر څو چې یوه ټوټه ټوټه ښکاره شي. د اوړو غوړ شامل کړئ.
- ټوخه ټوکر په داسې ځای کې واچوه چې هلته کومې مسودې شتون نلري، د دوو ساعتونو لپاره.
- له خولې څخه، حلقې جوړ کړئ او له مایع غوښه سره یې وساتئ.
- بستر بیلیشا په غوږو کې د غوښې سره به نیم ساعت کې چمتو شي.
Belyashi د غوړ په مینځ کې د چرګانو مینځلو سره
په بشپړ ډول تسلیم کول د تیو په مینځ کې د چرګ سره بیلا راځي، نو له دې امله د یو یا دوه څخه ډیر به د چا لپاره بس نه وي. د ښه مزو سربیره، بسته کول ډیر لوړ کالوری نه دی. تاسو کولی شئ د چرګانو غوښې یا غوښې د چرګانو غوښې ته اضافه کړئ. د بیزاشا ذائق به یواځې ښه شي. د تازه بوټو په ځای مناسب او وچ شوي، منجمد.
عنصرونه:
- اوړه - 500 g
- اوبه - 500 ملیونه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- خمیر - یو پیک
- مالګه
- شکر - 1 ټیس؛
- د چرګانو منبع - 400 g
- پیاز -2 ټوټه؛
- شنه.
چمتووالی
- د 0.5 ګرامه اوبو په مینځ کې خمیره تناسب، شکر او یو ټبی شامل کړئ. l. اوړه، شکر
- پاتې اوبه د هګۍ سره یوځای کیږي، وروسته مخلوط او مالګې راوباسي. په تدریجي توګه اوړه اضافه کړئ. خوله جوړه کړئ او یو ساعت ته لاړ شئ.
- د غوښو او پیاوړو کڅوړو ډک کړئ.
- د وړو کیکونو رالول، ډک کړئ. د تیرو 40 دقیقو لپاره تشناب کې پکښي.