په بله لاره کې د میوه بندانو یورپیانو ته د اکوویف ویل کیږي. د ښونځي یو مایع د ختیځې ساحل د اتلانتيک سمندر ته څیرمه او همدارنګه د تور او بحرین په سمندرونو کې موندل کیږي. په اوړي کې دا د بالتیک، ازوو او شمالي سمندرونو کې موندل کیدی شي. د انچوفویټ اوږدوالی نه تر شل سانتي مترو پورې.
هیما د لرغون یونان او رومانیا سره خورا مشهور و. دا ډیری شواهد ساتلي دي. نن ورځ هما غوښتنه هم ده. د دې دلیل یوازې نه یوازې د خوند کیفیت بلکې د هغې شتون هم دی. په هټيو کې، تاسو کولاى شئ هاممي يا سپک شوي هاممونه وپلټئ، مګر تاسو کولی شئ وخورئ. دا کب ماڼۍ ډیری وختونه د دروازو، سټیوزونو، سلاد، پیلوف، ډیری زیتون، پاستا او نور په زړه پورې ډوډۍ چمتو کولو کې کارول کیږي.
د انکوف مفید مشخصات
د انکوفی کلوری محتوی خورا کوچنی دی، او یواځی 100 ګرامه یوازی 88 کیلو ګرامه دی، نو دا اکثرا سپارښتنه کیږی چی د غذا په خلکو کی شاملیږی کوم چی وزن غواړی.
خاما د مچیو نسخو ته اشاره کوي. د هډوکو نسج په ګټورو اغیزو کې د انکوف ځانګړې ګټه. دا کوچني کب مایع ډیر پروتین لري، کوم چې دا د هر عمر د خلکو لپاره ګټور بولي. ويټامين پي پي او يو شمېر مشخصو عنصرونه لکه د کروميم، زنک، نکل، فلوورين او ميلببډموم، د انسان بدن لپاره د انکوفيايي مچھلي ګټورې شتمني ټاکي.
د هامې لپاره نور څه شی دی؟
نه یواځې کوچني ماینونه او ویټامین د دې حیرانوي کبانو یوه برخه ده. دا د امیګا -3 فایټ اسیدونه لري، کوم چې په وینې کې کولیسټرول کموي، د تومبیبی جوړیدو مخه نیسي او د لیپید میټابولیزم ښه والۍ کوي. برسېره پردې، داسې انګیرل کیږي چې د امیګا -3 د سرطان حجرو ظاهرا مخنیوي کوي او د موجوده خلکو وده کموي. ښه، دا د یادونې وړ ده چې حاممه د نورو سمندر کبانو په څیر د آیوډین ارزښتناکه سرچینه ده.