او ایا تاسو پوهیږئ چې د غاښ څخه تاسو کولی شئ د خوږو خوږو او ښکلی کبانو پائی پکښې وخورئ چې په بشپړه توګه نه یوازې د ډوډۍ میز، بلکې د کومې لمانځل فیض هم سجده کولی شي.
مچھلی پسته د غاښ او میګیس په اړه
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- میونیزس - 150 ملیونه؛
- کیفیر - 150 ملیونه؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مالګه - ذائق.
- اوړه - 100 ګرامه.
د بشپړولو لپاره:
- د سبزیجاتو غوړ
- د مچھلی فلوری - 300 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ
- د لرګیو رنګ
چمتووالی
په کیفیر کې د کب نیولو کیک خورا ساده دی. د پیل کولو لپاره، راځئ چې ستاسو سره ازموینه وکړو. دا کار کولو لپاره، کیفیر د میونیز سره مخلوط شوی، موږ هګۍ ماتوو او د مالګې غالۍ په لاس راوړو. ټول مخلوط څاه او لږ څه ویجاړ شول. غوړ راوړي او د کیفیر - میئونیز مرکب ته ولېږدوي.
اوس ډکول بدل کړئ: د سبزیجاتو تیلو په وړو کنو کې پیاوړې پیاز پیاوړې کړئ. د مزي ټوټې غوټۍ ته پرېږدي او په روښانه ډول د سبزیجاتو تیلو په نخښه شوي تر هغې چې نږدې چمتو وي. د هګۍ اچول، پاک او کندې. پیاوړې هګۍ، پیاز شوي هګۍ اضافه کړئ، مالګه او مرچ په خوله کړئ. ډیری ژوندی غذا او نرمه ټوټه کیږی.
د سبزیجاتو غوړ سره د بکسونو ترکیب جوړ کړئ او نیمه ټوخه په ښکته برخه کې کړئ. وروسته په نرمۍ سره ډکول وویشئ او دا د ډبرو بوټو سره سره وویشئ. د پورته څخه پورته، ټول پاتې پاتې ټوټې بند کړئ او د مایع په کیفیر کې مچھلی پائی د 1 ساعتونو لپاره د 180 درجو درجې ته واچوئ.
د غاښونو په واسطه ډنډ شوي خواړه
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- د غنمو غنم - 350 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- کییر - 500 ملیون؛
- شکر - 1 کڅوړه؛
- سوډ - چچ
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون.
د بشپړولو لپاره:
- کالی شوی کب - 250 g
- شنه پیازونه - چک کول
- بلب - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
راځئ یو بل په پام کې ونیسو چې څنګه په کیفیر کې د کب ماین پاکولو لپاره څنګه. لومړی موږ ټوخی جوړوو. د دې کولو لپاره، ډوډۍ په کیفیر کې، مخلوط کړئ او د 5 دقیقو لپاره ولاړ شئ. دا ځل هګۍ د مالګې او شلو سره وسوځولې او کفیر ته یې اضافه کړه.
بیا موږ د پائی لپاره ډک چمتو کوو. د مچھلی ډب شوي غوښه د انګورو په واسطه پوښل شوي ، کوچني شنه او پیاز ونې ته لیږدول کیږي. د هګۍ اچول موږ ټول عناصر او مرکب سره نښلوو. د ټوټې ټوټې ټوټې ته وخورئ، یو څه ډک کړئ او د ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې کړئ. نو، تر پایه پورې دوام ومومي. موږ کیک د ښه تڼیو او 30 دقیقو لپاره کیک ته لیږو، د حرارت درجه د 180 درجې درجې ته لیږو.