د ایټالیا استملاک اوس پرته له کومې ستونزې پرته په بازار کې موندل کیدی شي. د دې پادری لپاره لوی تقاضا بې ګټې نه دی، ځکه چې دوی په ساده ډول پکا شوي، مګر پایله تل حیرانتیا لري او دا ډوډۍ د نورو کوچني پاستا یا لیزګنا څخه د خدمت کولو په پرتله ډیر اغیزمن ښکاري. لکه څنګه چې د پټو سیچو اصلي اصلي ډوډۍ د مختلفو ډکولو سره، لاندې په ماده کې تفصیل په تفصیل سره بیان شوي.
د غوړ شویو لویو دستګاوو پوښل چې د کان کیندنې غوښه یې په غوړ کې پخیږي
عنصرونه:
- مقابل - 475 g؛
- د کان کیندلو ماین شوي غوښه - 365 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- تور مرچ تازه خاوره؛
- مرچ سرخ بلغاری - 2 پی سیز.
- روميان - 125 g؛
- ګرم مرچ لرګی
- تازه بوټي - خټکي، اکاډمۍ، کنسري، مرجان؛
- مالګه.
چمتووالی
ځمکه، ستاسو د خوښې مصالحې سره فصل کړئ او ښه مخلوط کړئ، هګۍ اضافه کړئ. خامې پوټکي او څو ځله لپاره یې لرې کړئ.
د روميانو، خوږو او مرچانو سبزيجاتو، لرګيو او ځنيو خاورو مخلوط چمتو کول، د مخلوط سره پري کول. د لږ اوبو سره مینځل وکړئ.
د تیلو سره د اجزاوي بندولو څخه ډډه وکړئ. د فاصلې خلاصې خواوې وویشئ. په ګرم تڼۍ کې د سبزیجاتو چټک او ډډ ډک کړئ. که اړتیا وي، لږ اوبه واچوئ. په 190 درجو کې پکښې 30 کیږدۍ. تاسو د فائنس څخه دقیقې څو دقیقې مخکې د پنیس سره سپک کولی شئ.
سیسمین د کریم په چټک کې د چرګانو سره ډک شوي
عنصرونه:
- کنوانسیون - 12 ټوټه
- د چرګانو ځمکه - 375 ګرامه
- پیاز - 265 g؛
- لرګی 2 لبنان.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د رومي سپوږمۍ - 85 g؛
- سخت پنیر - 265 g؛
- ټول شیدو - 935 ملیونه؛
- رستیک تیل - 115 g؛
- اوړه - 95 g
- اصلاح شوي تېل؛
- تور مرچ مرچ، خوشبوونکی بوټي، مالګه، نټیمګ.
چمتووالی
د کاش شوي پیاز، د لیزون تختې او ګرد شوي گاجر ګلان د اوو دقیقو لپاره د تیلو سره په تاو کښی ډوب. بیا د کانونو غوښه اضافه کړئ، د 10 دقیقو تیریدل، په مسلسل ډول سره، مالګه، مرچ، اضافه کول
اوس د کریم د چټک جوړولو پیل پیل کړئ، زموږ په قضیه کې به دا یو کلاسک بکلیل وي. په خړوب شوي مکړه کې د لرګیو په ډنډ کې، په اوړو کې واچولئ او څو دقیقو پورې یې د کریمي پورې لیږدئ. په دوامداره توګه تیاره کړئ، په ورو ورو شيدو کې واچولئ، مالګه، مرچ، خوشبو بوټي، نټیمګ، یو ګرم ته راوړوئ او د تودوخی څخه لرې کړئ.
په مناسبه بڼه، لږ چاسۍ وخورئ، مخکې له دې چې د پزې پواسطه وویشل شي او پاتې چاسۍ یې وسوځوئ. که چیرې دا ډنډونه په بشپړه توګه پوښلي نه وي، وروره یا ګرمه اوبه اضافه کړي. پاتې پاتې پنیس په سر کې وویشئ او د 30 دقیقو لپاره یې په 185 درجو کې ترلاسه کړئ.