بلغاری مرچ د خوړو لپاره مناسب نه دی بلکې نه یوازې په خپل خام شکل کې. سبزيجات د ډوډۍ کولو لپاره خورا ښه دي، او دا د ژغورلو، ضرب او ساتلو وروسته ښه شکل او خوږ ساتي. د بلغاریا مرچ سره د بیلابیلو ترکیبونو په اړه او نور به په اړه بحث وشي.
د ډیری بلغاریا مرچ لپاره لارښود
عنصرونه:
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- پیاز - 1 مخ.
- غوښین غوږ - 250 ملیونه؛
- د روميانو چټکي - دوه توکي؛
- Balsamic vinegar - 1 tbsp. سپون
- ځمکی غوښه - 750 g؛
- وریجی (تولید شوی) - دوه توکي؛
- ګرانه پیرمسن - 1 توکي؛
- لہسن - 3 لزه
- مالګه، مرچ
- بلغاری مرچ - 6-8 ټوټی.
چمتووالی
غوړ شوی وریجی د منحل غوښه، پنیر سره مخلوط شوی، د مطبوعاتو له لارې د لشکر، مالګې او مرچ سره تیر شوی. د بلغاریا مرچ څخه موږ اصلي توکي وویستل او د وريجو او غوښې مخلوط سره یې سمبال کړ.
د زیتون غوړ پیاوړي تر هغې پورې چې شفافیت نلري. د توتانو پوټکی اضافه کړئ، سرکا پیاز ته واچوئ او په ورور کې یې واچوله. چاسۍ یو شی ته راوړوئ او د تودوخی څخه لیرې کړئ. مرچ د یو بل سره نږدې بسته کولو لپاره د بیکاکې په ټایټ باندې وویشئ. ټول چرګان ډک کړئ او په یو ساعت کې د 160 درجو توره په یو ساعت کې وساتئ.
د غوټیو مرچ کاپی لیک
د بلغاری مرچ د ژمی لپاره ذخیره کیدی شي، موږ به دا لارښود نور هم شریک کړو.
عنصرونه:
- روميان - 1،5 کيلوګرامه
- بلغاری مرچ - 1،5 کیلو ګرام
- مالګه - دوه کسه. شګو
- تور تور مرچ - 1/2 ټنه؛
- سرک - 30 ملیونه؛
- شکر - 2/3 د توکي
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- د بڼ پاڼو - 1 مخ.
چمتووالی
ټیمات پوټکی، پخی شوی او مخلوط لری. د 7-10 دقیقو لپاره د Puree boil، د مالګې، مرچ، شکر او سرې فصل. ټانګ د ټیمونو سره تیل سره ډک کړئ او د بلغاریا مرچ سمیکیرسونه اضافه کړئ. موږ د لابراتوار سره د منځنۍ تودوخې لپاره 15-20 دقیقو لپاره مخلوط راووو. موږ په تعقیب شوي جارونو باندی غوږ نیسو او دوی یې غلا کوو.
د بلغاریا مرچ سره د بورسک لپاره لارښود
عنصرونه:
- د غوښې غوښه - دوه لیټره
- جوش شوی غوښه - 500 g
- لیوکو (مخکینی لارښود وګورئ) 2 توکي؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- گوب - 300 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
پياز او گاجر د سبزيجاتو غوړ په واسطه وړي. گوبی بند شوی. موږ وروره راوغواړئ او د ډوډۍ کولو، لیګو، غوښه غوښه او گوبو کې اضافه کړئ. د بورسک چوکۍ تر هغه وخته پورې چې قابله په منځنۍ تودوخه چمتو وي. مالګه او مرچ د خوږ سره اضافه کوي.
د غوټیو مرچ سره د سلاد لپاره ترکیب
عنصرونه:
- لونسن - 1 لله؛
- د شرابو سرګي - دوه ټوټې
- بلغاری مرچ (مختلف رنګونه) - 3 پی سیز.
- اجماع - 1/2 بام؛
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- مالګه، مرچ
- سور پیاز -1 پی سی.
- فیټا پنیر - 120 ګرامه.
چمتووالی
لہسن د مطبوعاتو له لارې تېر شوي او د انګورو، مکھن، مالګې او مرچ سره مخلوط شوي. موږ اجماع پرې کړل. موږ مرچ نیمه ګوتو کې، او پیاز پوټکی کښتۍ ته وویست. اجزاء د سلاد په کڅوړه کې مخلوط کړئ، د ډنډ کولو سره ډک کړئ او پنیر سره چیرته کړئ.
د بڼ مرچ سره د قابلو لپاره یو ترکیب
عنصرونه:
- د زیتون غوړ
- لیکونه - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- گاجر - دوه ټوټې
- گوبګی - 1/2 سر؛
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- غوښین غوړ - 500 ګرامه
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- کچالو - دوه ټوټې
- مالګه، مرچ
چمتووالی
سبزيجات کم شوي او 5-7 دقيقې سره وچ شوي وي. هغوی 6 شیشې اوبه ډک کړئ، د غوښینو غوښینو غوړیو، بڼ پاڼه، مالګه او مرچ. موږ د هر یو کوچنی اور لګولو لپاره د 1.5-2 ساعتو لپاره وسپارئ.
د غوږ مرچ سره د سوپ لپاره ترکیب
عنصرونه:
- بلغاری مرچ - 8 پی سیز.
- مڼه - دوه ټوټه. شګو
- پیاز - 1 مخ.
- لرګی 2 لبنان
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- کریم - دوه توکي؛
- د چرګ ورور - 6 توکي؛
- نشایسته - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مرچ
چمتووالی
مرچ کښت کیږي او په تانه کې تندرسته تر هغه پورې پخیږي. پياز او لرګي، راځئ چې په مکه کې تېر شو، د روميانو پيښه زياته کړئ، مرچ او د ورور سره ډک کړئ. د 5 دقیقو لپاره کوک سوپ، وروسته له هغې چې موږ یې وسوځاوه او د نشست سره ډک ډک سره ډک کړئ. بیا بیا په اور کې سوپ وساتئ، تر هغه وخته چې مو وخورئ، او په موسم کې د خدمت کولو دمخه خوند واخلئ.