غوښه د کڅوړو، او کڅوړو کڅوړي، د ډک د دغو ډیری ځانګړتیاوو ساتنه کې مرسته کوي، حتی که تاسو تر ټولو بریالي کک نه یاست نو چا غوښه یې په اور واچوله. په خوند کښت کې د انارو د غوړولو لپاره په زړه پورې ډول موږ به پدې مقاله کې ووایو.
په خړوبولو کې په خوند کريم کې د انار
عنصرونه:
- د بور ټیللوین - 500 ګرامه
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- پیاز - 1 مخ.
- لونسن - 1 لله؛
- د چرګ ورور - 1 ل؛
- کچالو - 500 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- تڼۍ - 1 ډډ
- د ساکر سرګي - 1 tbsp. سپون
- شکر - 1 کڅوړه؛
- تورراګون - 1 چسپان؛
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- خوړونکی کریم - 1/2 جدول؛
- شیدې - 4 tbsp. شګو
- مالګه، مرچ
چمتووالی
موږ په یو ژور، ګرمې دیوال شوي کڅوړې پین کې تېل ګرمو. په چټکتیا سره لرګی تاو کړئ او په هغې کښین شوي پوخ لرونکو سریو کې اضافه کړئ. غوښه غوټۍ د 5-6 دقیقو لپاره، یا تر دې مهاله زرغون نسواري.
په تاو کې د چرګ ورور اچوي، ګران شوي ګاز، تڼۍ او پیاز زیات کړي. د مرچ سره د مالګې په اړه مه مه هیرئ. موږ مايع په يوه ګړندۍ بسته کې د کڅوړې لپاره راوړو، موږ اور ته منځنۍ کچه راکمه کړه. د کڅوړې سره د لندک ډک پوښ کړئ او 15-20 دقیقو لپاره پخولو ته دوام ورکړئ، په مسلسل ډول ټول عناصر محاکمه کول. په پای کې، تودوخه شیدو ته په غوټۍ کې واچوئ، د اوړو سره ګډ شوی او د خړوبو کریم اضافه کړئ. موږ د انار تر څنګ تر هغه چې د چرګانو ګرموالی راوباسئ او د بوټو سره د خدمت کولو دمخه مخکې وخورئ.
د ډوډۍ ډیری کولی شي په څو برخو کې د خړوبی کریم سره چمتو شي، دا دومره کافی دی چې د پورته ریستورم تعقیب او د پخلی کولو ټولې موخې د "بیکنگ" موډ، یا "کڅوړې" په کارولو سره تکرار کړئ.
د انګور سره په خړ کريم کې د انار
عنصرونه:
- د بور ټیللوین - 500 ګرامه
- د شیټیک مشریو - 3/4؛
- ټیمونه - 500 ګرامه
- لرګی - 4 لابین
- پیاز - 1 مخ.
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- د سویا سایټ - 1/2 tbsp.
- مالګه، مرچ
- مکھن - د پیړۍ 1/4؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- غوړ کریم - 1/2 ټوټه.
چمتووالی
ټوپ پیاز او لرګي، روميان په کیوبونو کې مینځ ته راځي او ټول سبزيجات د تیلو په غوړ کې د غوړ تیلو سره ساتي. کله چې اضافي مایع ویجاړ شي، او پیاز نرم شي، د پور د مینځلو لپاره په قطارونو کې د فریډین پین ته واچوي. د غوښې او مرچ سره غوښه فصل کړئ، د سویا ساس اضافه کړئ. د اوبو ګلاس، یا وروره تاو کړئ، هرڅه یو روښانه رڼا ته راوړوئ او د 7-10 دقیقو لپاره یې ډوب کړئ. د اور د پیل څخه وړاندې، د کټیو مرچ او بلغاری مرچ اضافه کړئ. کله چې د اور وژلو وخت پای ته ورسیږي، موږ د خړوبولو پین ته د خولې کریم لیږو، موږ د بل 4 دقیقې لپاره پخولو دوام کوو او میز ته یې خدمت کوو.
د انګور په تور نورامنډي کې د خټکي سره مینځل شوي
عنصرونه:
- مکھن - 50 g
- سور - 1 کیلوګرامه
- بیکن - 200 g؛
- میوه - 7-8 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- تڼۍ - دوه ډډونه
- وچ سایډ - 300 ملیونه؛
- د چرګ ورور - 300 ملیونه
- د غوړ کریم - 6 غوړ شګو
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- ډیزون سرسری - دوه ټوټه. شګو
- تورجنګ (تازه) - 2 ټوټه. شګو.
چمتووالی
غوړ د 170 درجو ته راټیټیږي. نيمه مکهمه په يوه بيزاره او حرارت کې ځاى پر ځاى شوې ده. غوښه د غوښې په غوړ کې وخورئ، په موسم کې د مالګې او مرچ سره مه هیرم. کله چې غوښه زرغون شي، نو دا د پلاستيک څخه د برینیر څخه لیږدول کیدی شي، او په برازیل کې تاسو کولی شي پاتې غوړ وساتئ او پاتې پاتې نیمه برخه یې غوښه وخورئ.
په عين وخت کې، په بل پټو کې وچې ټوټې، پياز او تاکري تر نرمۍ پورې. موږ روټسټ په انګورو کې غوښه ته لیږدوو. ټول اجزاء د سیور او ورور سره ډک کړئ، برجیر د لرګیو سره پوښ کړئ او تشناب ته یې دوه ساعته ولیږئ. په پای کې، د غوړ کریم او دوه ټوټې وړه اضافه کړئ، چې په دوه ټوټو څنډو کې حل شوې وي، اجازه ورکړئ چې چرګې په غال باندې ډډه وکړي. د غوړیو او تازه تورونو په مرسته د غوښتل شوي ذائقې ډوډۍ راوړئ مه هیروئ.