د چرګانو سوز سوپ د پیل کولو لپاره حتی چمتو کیدی شي. د چرګانو ورور، هرې برخې په مساوي ډول سره مناسب دي. او د رستوران اندازه د هغې په اساس د لومړي کورس لپاره ناقابل یقین حد پراخه ده - د ساده ماشومانو او غذايي منډو څخه د هټیو خواړو کار کولو څخه.
د مرغانو سره د چرګانو سينې څخه د سوپ-خالي لپاره لارښود
عنصرونه:
- د چرګ سينه - 500 g
- مرچ سپين (وچې) - 50 g؛
- کریم (20٪ فیصده مواد) - نیمایي پیړۍ؛
- د هګۍ زيړ - دوه ټوټې.
- مکھن - دوه خولې. شګو
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
نسخه په خړوب اوبه سره د وړو بلب او گاجر سره، په هغه وخت کې چې پخي شوي وي. د ورور فلټر (باید د لیټ په باره کې) وروسته، او غوښه په کوچنیو کیوبونو وویشئ.
په عین وخت کې، مرغومې اوبه د 10 دقیقو لپاره د ابلي اوبه سره ډک شوي، د څښاک اوبه (1/2 l موږ د 15 دقیقو لپاره خوند اخلو، بیا یې موږ بیرته په ډنډر کې اچوو، اجازه راکړئ چې په مینځ کې واچوئ او په سټو کې وخورئ. د مشروم ورور هم فلټر شوی دی.
پاتې پیازونه په کلکه سره کښت شوي او مڼې وچې دي تر څو چې شفاف وي. غوړ اضافه کړئ، د څو دقیقو لپاره تېر شئ. موږ د تاو کولو پین په یو مخلوط کې لیږدوو، د چرګانو ورور یې واچوئ او د یوځای کولو لپاره یې وسوځوئ. د پایلې پایله د چرګانو، کریمونو او ملګرو سره مخلوط کیږي. سلیم، مرچ ګرم او اوریدل، په ورو ورو اورلږه څو دقیقې.
موږ سوپ پاکینټ د چرګانو څخه د تختو په واسطه راوړو، له پورته څخه پورته موږ چرګ، مشر، او یو څو ځنګلونه خپروو. د کټیو بوټو سره ویاړ کړئ.
د چرګانو سږو سره سبزيجات سوپ
عنصرونه:
- د قوی رنګ - 1 سر؛
- د چرګ سينه - 1 ټوټه؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- دوریور پاڼه - 2 پی سیز.
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
بلب په بشپړه توګه په اوبو کې د ابلاغ اوبه سره پاک کړئ. بیا، موږ د چرګانو فیلټ لیږل غواړو چې په لرې ټوټو کې وسوځو. گاجرونه په غوټکي رنګونو کې کم شوي دي، وچ شوي پوسته کې او همدارنګه په سوپ کې اچول کيږي. وروسته موږ د کچالو غوږ ونیوله، د ګرمو تودوخه د 10 دقیقو لپاره پخاطر کښینئ. بیا وروسته د قابلو کموالی د کوچنیو انفراسټرکچرونو ته واچوئ. سالم، مرچ، د پاڼی سره موسم او تر هغه وخته چی پخلی نه کوی. د لاروشکا څخه د وتلو وروسته موږ د پښو څخه مینځ ته راوړو، او سوپ تازه تازه بوټو سره وینو.
د چرګانو سينې سره د پنیر کریم سوپ
عنصرونه:
- د چرګ سينه - 400 g؛
- د پوستکي ريښه - 80 g؛
- لیک - 100 ګرامه
- گورګونزولا پنیر - 150 g؛
- مکھن - 50 g
- کریم (فیصده مواد 35٪) - 2.5 ساعته.
- وروره چرګ - 1 توکي؛
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- ناک "کنفرانس" - 1 مخ.
- مرچ ګلابي مټ - 20 پی سیز.
- نخشه - څلور څانګې؛
- مالګه.
چمتووالی
تناسب په اوبو کې تیار شوی تر هغې چې چمتو وي، پریږدئ چې کم شي او کوچني کیوبونو ته واچوئ، او د ورور فلټر. په ژوره ګړندۍ پین کې، په ورته وخت کې د کریم او زیتون غوړ کې، د څو دقیقو لپاره د خټکي کڅوړې ریښه وچ کړئ. بیا د چرګانو او پیاز کڅوړو اضافه کړئ. د زرو څخه تر ژوړۍ ډډه وکړئ، وروره وخورئ، لږترلږه اور وژغورئ او د شاوخوا 5 دقیقو لپاره یې پخپله وخورئ. کڅوړه وخورئ، ټکولو سره، سوپ راوغواړئ. ګرده شوی پنیر (تقریبا 100 ګرامه)، مالګې. کک، تر هغه پورې چې دا تاو وهل، تقریبا 5 دقیقې. په لاره کې له لاسه ورنکړئ.
چمتو سوپ ته اجازه ورکول کیږي چې لږ نرم شي او په مخلوط کې په نرمه توګه د نرم، کریمي دوامدارۍ پورې وخورئ. ناک د چرګانو او تخمونو څخه پاک شوي، او په ښه توګه کټ شوي، لکه پاتې پاتې پنیس. د سينې څخه د چرګانو مرمر سوپ د تختو په وسيله پوښل کيږي او د ناک، پني، مرچروکارس او د سرو زرو پاڼو سره ترتيب شوي دي.
د سوپ د چرګانو غوږو سينې سره
عنصرونه:
- سګرټ سينه - 1 مخ.
- خړوب شوی - 200 g؛
- میوه (وچ) - 15 توکي؛
- مکھن - دوه خولې. شګو
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کڅوړه (ډنډ) - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بیکن سګرټ شوی - 50 g؛
- loaf - 150 g؛
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
مچ مخکې له ګرمو اوبو څخه لرې، لږترلږه دوه ساعته وروسته د وچولو وروسته. سالو او سینه لوی کیوبونو ته مینځل کیږي او د ابلي اوبو ته اچول کیږي. د 20 دقيقو لپاره (شاوخوا 2 لیټره) ورور مه وخورئ، په وخت سره جغوم واخلئ.
په عین حال کې، په لرې ټوټو کې، بیکین او ډوډۍ - په کوچنیو کیوبونو کښینول. په وچ وچ کښینۍ بسته کې بیکون ډوب کړئ. کله چې هغه سقوط کوي - موږ لیږو، او په ډبلو غوړیو او مکھن باندې موږ ډوډۍ وسوځو.
د مرغانو د مرغانو غوږو تیاره غوږو غوړ په پلیونو باندې اچول کیږي او د کروندونو او بیکون سره کارول کیږي.