که تاسو غوا او غوښه خوښ کړئ نو بیا تاسو نشئ کولی چې د چک په څیر د یو ډیر ښه ډوډۍ څخه تیر شئ. د غوښې او کیفیت غوره بیه چې مناسبه پخلی سره یوځای کیږي د چال چلن کوي، او په لاره کې به تاسو یو ښه او اطمینان لرونکي ډک ترلاسه کړئ چې د هغو کسانو له خوا به چې د خوشبو خوشبین نشي کولی د ستاینې وړ وي.
د تیو په بڼ کې د پوز ترکیب
عنصرونه:
- د انګورو غوړ - 2.5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 3 پی سیز.
- گاجر - 3 ټوټې؛
- تور رنګه - 350 ملیونه؛
- مالګې - 2 چکنۍ
- مرچ - 1/4 ټنه.
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ
- لبنان - 4 پی سیز.
چمتووالی
په برجیر کې موږ تیلو تودوخه کوو او تر هغې پورې د سرو زرو تر هغه پورې ټوټه ټوټه کړه. کله چې غوښه په سمه توګه نخښه شي، نو موږ یې په یوه تخته کې اچوو، او په برجیر کې مو د کټیو پیاز او گاجرونه پوښل. ژر تر ژره غوړ سبزيجات لکه نرم، مالګه، مرچ، د بڼو پاڼو ساتل او غوړ بیرته بیرته راګرځول. د انګورو سره د ورق پوښ کړئ او غوښه یې په تشناب کې 180 درجې د 2 ساعتو لپاره وټاکئ.
نرم نرم غوښه د میوه لرونکو چرګانو پرته د پام وړ ندی، نو له دې امله د سبزيجاتو سره یو ځای کې د پخلی کولو پر مهال خوشې شوي مايعات په یو ځای کې واچول شول. د غنمو یو غوړ اضافه کړئ او د زیږون تر وخته پورې چټۍ وخورئ. که تاسو یوځای شوي چټک غواړئ، بیا سبزيجات په مخلوط سره وخورئ، او بیا د انګورو په پین کې د پیاوړي شاتو بیرته راوړل.
تاسو کولی شئ د دې ترکیب څخه ګټه واخلئ ترڅو د سور رنګ په څو ډار کې مینځ ته راوړو. د 2.5-3 ساعتو لپاره د پخلی کولو لپاره "بیکنگ" موډل وکاروئ.
په بور کې د انارو پوستکي
عنصرونه:
- سور (ټنډلوین) - 1 کیلوګرامه
- لمړی - د توکو 1/4؛
- د سویا سایټ - د توکو 1/4؛
- خړوب شکر - دوه شبه. شګو
- د مڼو سیور انګور - 1 tbsp. سپون
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- مڼه - دوه ټوټه. شګو
- سور ګابري - 1/2 سر؛
- مڼه - 1 ټوټه
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- مالګه، مرچ
چمتووالی
لمر، سویا ساس ، خړوب شکر او سرک په کڅوړه کې مخلوط شوي. د مرغۍ فلټۍ په پلاستيکي بکس کې ځای پر ځای شوي او په السته راوړو کې اچول شوي. موږ کڅوړه وتړله او غوښه پریږدو ترڅو لږترلږه 4 ساعتو (په غوره توګه یوه ورځ) لپاره په فرخری کې خړوب کړئ.
مریض شوی غوړ ژر تر ژره زرغون غوړ وخوري او په برجیر کې یې واچوي. غوښه د 10-15 دقیقو لپاره 200 درجو ته وخورئ، دا یې واخلئ او د 10 دقیقو لپاره یې پریږدئ. د اچول پاتې کیدل په یو ساسینین کې اچول کیږي او د سټیټ سوځیدنې څخه د 5-8 دقیقو لپاره ویجاړ شوی.
په عین حال کې، په منځنۍ تودو باندې د یو بل سټینpan کې مکھن پخه کړه. د بڼو پاڼو سربیره او د شیشې اوبو سربیره د غوړ کښت او مڼې په غوړ کې وخورئ. د مالګې او مرچ په اړه مه هېروئ. کله چې ګابین چمتو شي - دا د انګورو سره ډک کړئ. موږ میز ته د ګوبو او ګورو سره غوښه خدمت کوو. د محاصانو عاشقان، د انګور په څښلو سره د انګور پخلی کولی شي، او وچې میوې یې په خټکیو کې اضافه کړي.
په بور کې د غوزیو کښت کول څنګه؟
عنصرونه:
- کمپ - 3 ½ ساعته؛
- مالګه - 3 ټب. شګو
- شکر - 1 tbsp. سپون
- د هډوکو پوستکي په هډوکي - 4 پی سیز.
- د سبزیجاتو غوړ
- میوه - 2 ټوټه؛
- د چرګ ورور - 1 توکي؛
- شات - 1 tbsp. سپون
- Balsamic vinegar - دوه ټوټې. شګو
- وچ شوی تیغی - 1/2 پیس؛
- غله دره - 1 tbsp. سپون
- نشار - 2 ټنه.
- تور مرچ - 1/2 ټنه.
چمتووالی
په یوه پلاستيکي کانتینر کې، دوه پیټی بیر او 2 پیال اوبو، د مالګې او شکر اضافه کړئ. موږ د بڼو په مینځ کې بوپسونه ضبط کوو او په ریفورجیک کې له 4-6 ساعتونو لپاره پریږدئ.
په sacepan کې موږ تیلو تولیدوو او د کټیو غوټۍ د 2 دقیقو لپاره وخځو. پاتې نور 1/2 پیټ بذر، پیاز، شاتو، بالامامیک سرګری، تیج، سرسري او مالګې ته د مالګې اضافه کړئ. د 8 دقیقو لپاره یو کود او شنډه راوړل. کله چې وخت تېر شو، نشریه اضافه کړئ او د چټکیو لپاره یې د دوو دقیقو لپاره وخورئ.
غوښه له اچار څخه لیرې کړئ، مرچ سره او په هر لوري کې 4-5 دقیقو لپاره وریځئ، بیا وروسته د غوټۍ 5 دقیقو لپاره پریږدئ او د چټک سره میز ته خدمت وکړئ.