د زیږون بوخت موسم ... د تودوخې، تودوخه کڅوړه، د بوش څخه توغري ... د ګنډلو پرته هیڅ ډول لاره نشته، په ځانګړي توګه له دې چې دا د دوی د پخلی کولو لپاره خورا اسانه دی، حتی د کلی د ژوند په ډیرو سختو شرایطو کې، او ضروري توکي به هم وموندل شي، لکه څنګه چې " کلکوک "، لکه څنګه چې باید د پښو په اوږدو کې ټوټه شي.
څنګه د غنمو کڅوړه څه شی سره
عنصرونه:
- کیفیر - 2/3 توکي؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- د اوړه دوه توکي؛
- سٹرابیری - 300 g؛
- شکر - چک کول.
چمتووالی
موږ غوړ یو کڅوړی ته واړوو، یو نخښه کړئ. موږ په هګۍ کې چلوئ، کیفیر زیات کړئ. موږ لومړى د چمچ سره پاتى شو، او بيا د لاسونو سره يو نرم ټوخه. موږ هغه ته د تولیدو لاندی د 15-15 دقیقې ورکولو لپاره ورکړو. وروسته له دې چې ټوخه ټوټه ټوټه کې واچول شي او د مناسبې اندازې پیال حلقې له مینځه یوسي. د دې ازموینې څخه، تاسو کولی شئ د ډک ډکونو سره ډوډۍ تیار کړئ: vareniki ګوبو ، کچالو، کچالو، مګر د هر ترکیب په مینځ کې د دې ترکیب لپاره موږ سوریه ایښودل او لږ کنډک جذب کړ. موږ ویینیک جوړ کړو، په احتیاط سره د کنګونو پوښلو، موږ یې د ابلاغ اوبه ته اچوو. د vareeniki مخه ونیسئ ترڅو لاندې ښکته او دیوالونو ته ودرول شي، په دوامداره توګه دوام وکړي. کله چې راځي، بیا یو څو دقیقې انتظار وکړئ. ټول، موږ د رښتیا د اوړي رښتینې رطوبت ترلاسه کوو.
او که تاسو په ژمي کې د خوږو بڼو په اړه غم وخورئ، نو بیا دا ډول ویاریکیک د منجلي سریبرونو سره چمتو کیدی شي. موږ هرڅه هم په ښه توګه ترسره کوو، یوازې ریښه باید نشاسته کېښودل شي ترڅو دا راز پټ راز جذب کړي. یا موږ کولی شو د سریخونو د مینځلو مخه ونیسو، رس راوباسی (له دې څخه تاسو شربت وپلورئ)، او یواځې وروسته بیا موږ غوږ ونیسو.
Lazy vareniki د سریبرونو سره
عنصرونه:
- سوریه - 6 توکي؛
- نیمه پیړۍ
- اوړه - 1 توکي؛
- مکھن - دوه خولې. شګو
- د کڅوړو کڅوړه - 1 کڅوړه؛
- شیدو - د توکو 2/3؛
- مالګه - 1 لوچ
چمتووالی
د سټرابیری کان، د پښو لرې کول او په ربع کې وویستل شي. موږ د شکر سره خوب کیږو او 15 دقیقو انتظار ته ترهغه پورې چې د انګورو جوس بیرته راځي - دا ټول د ماسپښین ترسره کیږي او د شپې لپاره د فرشې لپاره کارپسي پریږدي، بیا به د ناستې لپاره د میسټ چمتو کول به دقیقې وخت ونیسي.
موږ د اوړو غځولو، دا د مالګې او پکاو کڅوړه سره مخلوط کړئ، هلته د چاقو په واسطه یو سرد مکړه پرې کړئ او د مچیو سره یې وسوځوئ، شيدو اضافه کړئ او ټوخه مخلوط کړئ. د بشپړې ټوټې ثبات باید د ګرمو کښت کریم سره ورته وي.
راځئ چې د انګورو جوسس سټس ته لاړ شي او اور ته واستول شي، ژر تر ژره د هغې ټوخه ټوټه وخورئ، پوښ یې کړئ او د 15-20 دقیقو لپاره یې په کوچنۍ اور کې واچوله.
په زړه پورې نازک سست vareniki خدمت کړئ د سوریې سره د کریم یا خام کریم سره. تاسو میز ته لاړ شئ، یا تاسو بستری ته لاړ شئ.
ورینیکیک د پنیر او سټوبیریز سره
عنصرونه:
- پنیر - 100 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 200 g
- شکر - دوه کسه. شګو
- مکھن - 10 g؛
- ویلینین - 1 پوټ
- سوډا - 1/4 کڅوړه؛
- سٹرابیری - 100 g؛
- د سرو زرو بورډ - د سجاڼ لپاره.
چمتووالی
غوړ د شکر او هګۍ سره زیانمنوي، وینیلین او سوډا زیاتوي، په تدریجي ډول د اوړو غوړ اضافه کړي او د ټوټې ټوټې یې کړي. موږ د تیار شوي خولې سایج څخه خوند اخلو، چاقو په مساوي برخو کې ویش. د هرې برخې څخه موږ یو پینکیک جوړ کړو، په منځ کې موږ د سریو بڼسټ واخیست. د شکر او زالپلومیم وییریک سره ځنډول یا یوازې کولکوک رول کول.
موږ به سست ویاریکیک د کوټی پنیر او سٹرابیری سره یو دوه ګونی بویلر وخورو. نو ځکه چې دوی سره یوځای نه شي، کونډې باید یو بل سره ونښلوي، او د سټیمر وړتیا باید د مکھن سره پری لیب شي. په لفظي توګه په شاوخوا 10 دقیقو کې موږ ټولو ته میز ته بلنه ورکوو.
د یوې سټیمر په نشتوالي کې، تاسو کولی شئ د زاړه نیکمرغه میتودونه کاروئ.
یو اختیار
د څښاک نیمایي برخه د اوبو سره وخورئ، لکه څنګه چې دا پورته کیږي، له پورته څخه پورته موږ یو لاسي تیلو رنګ نصب کوو (دا مهمه ده چې دا د اوبو سره اړیکه ونلري) او په هغې کې د کڅوړو ویش خپروي. د ګرمۍ سره پوښ کړئ او د 5-7 دقیقو لپاره یې چمتو کړئ.
دوهمه اختیار
د ډنډو پښو پرځای، موږ لوړ پوړ د ګوزڼ دوه ګونی سره یووړ، په ویارینیک باندې یې واچاوه او د کښت سره یې مخ په شا وسوځاوه.