د چوغیو غذا په آسانی سره د هغوی ځانګړتیاوې او شتمني رنګ کیدلی شي. د حقیقت سره سره چې په ورځني ژوند کې موږ ډیری وختونه د چرګانو سره د غذایي ډیری ډیزاینونه نه کاروئ، د دې څخه د خوړو لپاره ډیری لارې شتون لري.
گاجر او چوغندر خواړه
عنصرونه:
- گاجر - 1 ټوټه؛
- چوغندر - 1 مخ.
- پنیر - 30 g؛
- خوند - خوند
- ژوندی - د پریکړو لپاره.
- مصالحې.
چمتووالی
بيټروټ او گاجرونه په ښه توګه وسوځول، وچل شوي، او وروسته په اوبو کې واچول شي، يخې اوبه واچوئ، اور واخلئ او د سبزيجاتو تر منځ تر هغه مه وخورئ. له دې وروسته، سبزيجات په پام سره په پام سره لرې کړل شوي، ګرم شوي، پاک او په کوچنيو کيبونو کې پرې کيږي. یوازې پنیس وخورئ. بیا مونږ ټول عناصر یوځای کول، د هغوی سره مخلوط کړئ، مالګه لمر خوند واخلئ، د خولې کریم سره فصل او په سلال کڅوړه کې وساتئ. د یو چټک خوندیتوب لپاره، تاسو کولی شۍ لږ لشین یا پیاز اضافه کړئ. د خدمت کولو دمخه، موږ د تازه بوټو سره د جوش شوي چوغندر یوه ډوډۍ ډوډۍ کوو.
د چوغندر څخه ډیری ډډ په څو اړخیزه توګه
عنصرونه:
- بلب - 0.5 پی سیز.
- بلغاری مرچ - 0،5 پی سیز.
- شني چوغندر - 1 مخ.
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- روميټ - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- اوبه - 700 ملیونه؛
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
ټول سبزيجات پاک شوي او د يخنۍ اوبه په څنډه کې پراته دي. بیا وروسته د multivachine وسیله د ښه تیلو سره خړوبل کیږي او موږ دا پروګرام "کڅوړه" ایښودل. پیاز نیمه نیمه کې راټیټ کړه، موږ یې په ګوتو کې واچاوه او دا یې وسوځاوه، د سرو زرو سره یې ټکر وکړ. وروسته، چرګانو، گاجرانو او مرچونو په خاوره کې ټوټې شوې، ټانګونه په سلونو کې پرې کړئ او ټول سبزيجات پیاز ته ورسوئ. ښه کنده کړئ، د مالګې، شکر او مصالحې سره چیرته کړئ. ټول اوبه په بشپړه توګه ډک کړئ، پروګرام "تقريبا پخپله کڅوړه" د نږدې 1 ساعته لپاره وساتئ. د هغې وروسته، سونا باید په سمه توګه مخلوط شي او د "حرارتی" پروګرام باید د بل دقیقو لپاره ترتیب شي. کله چې د شین چوغندر څخه ډوډۍ چمتو وي، په نرمۍ سره اضافي مایع وویشئ او میزال ته ترکارۍ خدمت وکړئ.
د چرګانو څخه د غذايي توکيو لپاره لارښود
عنصرونه:
- تازه چوغندر - 2 پی سیز.
- د مڼې دوه ټوټې؛
- خوند کریم - 0،5 توکي؛
- لرګی 2 لبنان
- شات - 1 کڅوړه؛
- غوښینۍ - ذائق کول
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
نو، لومړی موږ خام بیټروټ اخلو، موږ دا په سمه توګه د څښاک اوبو لاندې واخیست او پاک یې کړو. وروسته بیا سبزیج په یو پوټکی وویشئ، یا د نری رنځ په مینځ کې وویشئ. نور ماین او موږ د شنه مڼو څخه یو هګۍ پاکوو او هم موږ یې په یو پوټکی یا په نرمۍ سره پوټکړو. پاک شوي لہسن د رسنیو له لارې نسکور شوي، د خولې کریم سره مخلوط شوي، شاتو، مالګه او مرچ په خوله کې وساتي. اوس ټول اجزاء سره ګډ کړئ، لمر د غوټیو میوو سره، د خولې کریم سره موسم وخورئ او د یو ساعت لپاره یې په فرج کې واچوئ. د غنمو تیار شوی خواړه د خوږ خوږ، ډیر داوطلبی او تازه کولو سره مخ کیږي. د لندبل تازه کڅوړه تازه شینځی وویشئ، او میز ته یې خدمت وکړئ.
د ماشومانو لپاره بیټروټ ډوډۍ
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- جوش شوی چوغندر - 1 ټوټه؛
- اوړه - 90 g؛
- شیدو - 120 ملیونه
- هګۍ - 1 ټوټه
- لرګی 2 لبنان
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو.
د بشپړولو لپاره:
- پنیر - 150 g؛
- غوړ شوی چای - 150 ګرامه
- غوړ کريم - 3 مېړه. شګو
- ژوندی
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
له دې امله چوغندر پریږدئ، ښه، پاک کړئ او مخلوط یې وخورئ تر څو چې یو لوی ډله ترلاسه نشي. بیا شید اضافه کړئ، لرګی خلاص کړئ، په هګۍ کې وسوځئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. له هغې وروسته، د زیتون غوړ کې اچول، ورو ورو په اوړو کې واچول شي، په نرمۍ سره زموږ ټوټې ته مالګه اضافه کړئ او هرڅه په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. اوس موږ دا غوړ ګرمو، دا د مکھن سره چک کړئ او نازک پینکیکونه وخورئ. کله چې ټولې پینکیکونه چمتو شي، دوی پریښودل چې په مینځ کې وخورئ، او موږ د بشپړولو چمتو کولو ته مراجعه کوو. د دې کولو لپاره، کوټی پنیر د خام کریم سره، مات شوي وریجی اضافه کړئ، کټ شوي بوبونه، مخلوط کړئ او د پینکیک په تیارولو سره تیار کړئ. بیا یې په رالونو کې وګرځئ او په میز کې سمدستي سره سره سره سره سره سره سره سره سره د سر مرغیو خدمت وکړئ.