د خواړو ټوټې په مناسب ډول د پیزا جوړولو لپاره غوره ګڼل کیږي. د هغې پر بنسټ محصول نرم، نرم او هوایي بڼه لري. او د هغې ننداره کولی شي د راللو کاري کاري موټی په واسطه تنظیم شي.
موږ رستوران وړاندیز کوو ترڅو د چرګانو لپاره د چرګانو لپاره د چټکي خواړه ټوټې د هګیو سره یا یوازې په اوبو باندې چمتو کړئ. دواړه اختیارونه د دوی ګټې لري، او تاسو کولی شئ یوازې د دې ازموینې په کور کې د پیزا په واسطه د تجربې په واسطه، د لاندې ریزیو کې سپارښتنو سره جوړ شوي ازمایښت ترسره کړئ.
د پیزا لپاره د چټکې خوږ ټوخه - د شیدې لپاره لارښود
عنصرونه:
- د غنم اوړه - 425 ګرامه
- د چرګانو هګۍ
- د سبزیجاتو تیلو - 55 ملی لیتره؛
- وړل شوی شکر - 35 g؛
- تازه فشار خمیر - 25-30 g؛
- مالګې - 5 g؛
- شيدو - 240 ملیونه.
چمتووالی
موږ دا پروسه پیل کوو چې د پیزا لپاره چټکه ټوخه جوړه کړو له دې حقیقت سره چې موږ فشار لرونکې خواړه په ګرمو شیدو کې مینځلو. له هغې وروسته، د هګۍ او مالګې سره او غوږ په مخلوطه مخلوط کې هګۍ وخورئ. هګۍ باید د خونې د حرارت درجه وي. د هغې نه وروسته، موږ غوړ د مایع اډې ته لیږو او په سینه کې پیل کوو. د ټوټې ټوټې اضافه کړئ تر څو چې ټوټې نوره چپچینې او ویزې نه وي. اوس د سبزيجاتو غوړ کې واچول شئ او ستاسو د لاسونو سره د نورو اوو دقيقو لپاره د خلکو سره ګډ کړئ. له دې وروسته، اجازه راکړئ چې د 30 دقیقو لپاره په تودوخې کې ازموینه وشی. د دې وخت په جریان کې، دا حجم باید نیمایي ته وده ورکړي. اوس موږ کولی شو د پیزا ډیزاین پیل کړو.
د هګۍ پرته په اوبو باندې د پیزا لپاره تیزه خم غوښه
عنصرونه:
- د غنم اوړه - 575-620 g؛
- د سبزیجاتو تیلو سمون - 85 ملیونه؛
- وړل شوی شکر - 55 g؛
- تازه تازه غوښه یا وچه - 25 g یا 1 tbsp. سپون
- دوه لوټ مالګه؛
- پاک اوبه - 290 ملیونه.
چمتووالی
د پخوانیو لارښوونو په څیر، د مایع اډې په توګه، موږ به په ساده ډول پاک پاک استعمال کړو
له هغې وروسته، د سبزيجاتو غوړ کې واچول شي، مالګې زياته کړئ، موږ په تدريجي توگه د اوړو غوړ په خټکي کې راووړئ او ډوډۍ ته لاړ شئ. کله چې ټوټه چپ پاتې شي، موږ دا د پنځو څخه تر اوه دقیقو لپاره غوړ کړ. که چیرې وړیا وخت ندی، نو تاسو ژر تر ژره پیل کولی شئ د یوه پیزا جوړ کړئ، له هغې څخه چې تکرار شوي وي. که چیرې ممکنه وي، موږ یوځل بیا یوځل بیا آزموینې ورکوو، دا د 30 یا څلویښت دقیقو لپاره په تودوخې او آرامۍ کې ساتل.