ډیر ژر به د مني د سرو زرو موسم راشي، او ډیر خلک به د ځنګلونو لپاره ځنګل ته ځي. موږ به تاسو ته د تیلو د پخشلو لپاره ځینې رستورانونه د تیل څخه راوباسئ.
د تیلو څخه د هګۍ لپاره ترکیب
عنصرونه:
- تازه غوړ - 1.5 کیلوګرامه؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- لونسن - 1 لله؛
- د جدول سرګ - 1 tbsp. سپون
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې.
چمتووالی
مشران ترتیب شوي دي، موږ ضايع شوي میوې لرې کوو، کوچني کیوبونو ته یې واړول، وینځل او په کولر کې اچول. کله چې غوړي وچه شوه، نو موږ یو پین ته واستوو او هغوی د اوبو سره ډک کړئ. غوږونه په یو کوچني اور کې واچئ، یو خولې ته راوړوئ، جغونه لیرې کړئ او تر هغه چې ترسره شوي نه وي. مرغومې بیا بیا په یو کډوال کې کک کړئ او د سرد اوبو سره خړوب کړئ. د هغې وروسته، په یو لوټ کې بیرته واچوئ، اوبه واچوئ، مالګه اضافه کړئ او تر هغه پورې چې دوی تر پایه راټیټ شي.
اوس موږ د یو غږ سره ونیسو، موږ یې وچوئ، دا مینځئ او د غوښې د ګردو له لارې مو وسوځوئ. موږ بلب له چرګ څخه لرې کړئ، لږه ټوټه شوه او دا په ژوره ګنډو کې تیریږئ تر هغه چې شفاف وي. بیا بیا روټ سره د مرغیو سره ونښلئ، یو کوچني سرک یې واچوئ او ټوټې شوې شنه خړوب کړئ. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو او په ورو ورو اور یې واچوو. کله چې د سبزیجاتو ډله ایز فوټبال شي، موږ هګۍ په وړو بارونو باندې خپور کړې، دوی په کلک ډول سره د فلزي لرګیو سره ودرول او د ذخیره کولو لپاره یې پریښود.
د نفتو غوړ لپاره لارښود
عنصرونه:
- غوړ - 1 کیلوګرامه
- مالګه - دوه کسه. شګو
- وړل شوی شکر - 1 tbsp. سپون
- سرګره - 1.5 tbsp. شګو
- دوریور پاڼه - 4 پی سیز.
- لرګی - 4 لابین
- مرچکاریکونه - 6 پیسې.
چمتووالی
د غوړ تغذیه، په خوند شوی اوبو کی پاک او وچ شی. بیا موږ د پوړیو پوړونه په یو رنګ کې اچوو، او د بادغیس ورور یې واچوئ. په یو ساسین کې پاک اوبه راوړي، شکر، مصالحې، پاخه پاڼې او یو خولې راوړي. د هغې وروسته، مکھن اضافه کړئ، د نورو 5 دقیقو لپاره یې وخورئ. د جارو په ښکته کې موږ د لزیو یو غوړ، بیا د پوزې خونې، او هر څه چې له پورته څخه په نښه کولو سره ډک کړئ. په هر کانټینر کې یو کوچین سریک شامل کړئ او په محافظت سره لیډونو سره بند کړئ. بله، دوی مخ په شا وګرځوئ او بشپړ سړه هوا ته یې پریږدئ.
د ژمی لپاره د وچو تیلو لپاره ترکیب
عنصرونه:
- تیل - 2 کیلوګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
د پیل کولو لپاره، مرغومې توضیح کړئ، پاک او پاک کړئ. بیا د 15 دقیقو لپاره د اوبولګولو اوبو او ګنډو ته اچول. له هغې وروسته، اوبه وچولئ، تېل ومینځئ او بیا کړنلاره بیا تکرار کړئ. بانکونه د لیدو سره تیار شوي او مخکې له مخکې تعقیب شوي دي. وروسته د پخلی غوړی د سبزیجاتو تیلو په اړه د 30 دقیقو لپاره، د بریښنا بند سره تړل شوی، او وروسته یې لیرې کړئ او تر هغه پورې انتظار وکړئ تر څو چې ټول رطوبت له منځه یوړل شي. سالم تیل د چک لپاره، په جریانو کې ایستل او ګرم تیل. موږ دا د لیدو سره تړل، دا پرېږدئ او سمدستي ته یې د ذخیرې لپاره واستوئ.
د تیل څخه د سوپ لپاره ترکیب
عنصرونه:
- غوړ - 100 ګرامه
- تازه کلینر - 10 g؛
- د تېلو ريښه - 200 g؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- زیتون غوړ - 20 ملیونه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- شیدو - 100 ملیونه؛
- ګرم مرچ - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 لزه
- مصالحې.
چمتووالی
مشران پاک، پاکول، په سلګونو کښینول او سرد اوبه وچول. 15 دقیقو د یو وړ وړ پیاز پیاز سره وخورئ، او بیا په یو کډر کې وځنډول شو. سبزیجونه پاک شوي، د کیوبونو کښینول، موږ د زیتون غوړ ته تیریږو او د اوبولګولو اوبو اوبو ته اچوو. موږ د پنځو دقیقو لپاره پخلی کوو، د کڅوړو او مرغیو غلا یې واچوئ .
سلمین باید چک کړئ، د لندبل سره پوښ کړئ او د ټیټ تودوخې په ترڅ کې د 30 دقيقو لپاره سوپ پکښې کړئ. شیدې جلا جلا شوې. غوړ مرچ، ټوټې ټوټې شوي. د سبزي توکیو په احتياط سره فلټر کول، او سبزیانو سره د سبزیجاتو ګنډل چې موږ یې د ګنډو سره راوتلی. بیا وروره ورور ته اضافه کړئ او په ګرم شيدو کې یې واچوله. موږ سوپ راوغواړئ او په میز کې یې د کریکونکو سره خدمت وکړئ.