د خواړه لپاره ډوډۍ غواړئ - صحتمند، سواد، روغ او غذايي مواد؟ د چرګانو چرګ د کور د ډوډۍ لپاره یوه ښه لاره ده.
ګالشيکی - د ختیځې اروپا او په قفقاز کې د ځینو قفقاز خلکو په مینځ کې خورا مشهور ډک دی، د ټوټې یو کښت شوی مصرف دی. تاسو ته ووایاست چې څنګه چرګان د چرګانو سره وخورئ. دلته دوه اساسي انتخابونه شتون لري. ښه، که چیری چرګ ځوان او کورنی (یا فارم) وی. د ونې کښت کولی شي غنم یا جوار (یا مخلوط) وکارول شي.
د چرګانو او لرګو سره د پوستکي لپاره کاپی
- چرګ ځوان یا چرګ سټ - 1 مخ.
- د غنمو غنم - 150 ګرامه؛
- د جوار غوړ - شاوخوا 150 ګرامه
- کیفیر یا شیدې - نږدې 200 ملی لیتره (اختياري برخې)؛
- پیاز - 1 مخ.
- د پاڼو پاڼو - 3-5 پی سیز.
- مرچ خوشبودار مچ - 5-8 ټوټی.
- gvozdichka - 2-3 کلونه؛
- طبیعي مکھن - 50 g؛
- لشین - 2-3 لیزې؛
- مرچ مرچ (تور او سور)
- تازه حشري (اجماع، قطار، ډیل، او نور).
چمتووالی
موږ د چرګانو غصب ویشلو او د وړ بیلب، لالچ، مرچ او مڼو سره کښینول. د چرګانو غوږ باید ښایسته او شفاف وي، نو په ټیټه تودوخه بوخته شي، په وخت سره د شور او غوړ ویستل.
موږ غوږ له غوږ څخه راوباسئ او ګرمه یې لږه کړئ. د چرګانو سينې له هډوکي څخه ايستل کيږي (تاسو د غوږونو غوښه کولاى شئ او د منځنۍ اندازې کوچنۍ ټوټې کې پرې کړئ.
د غنمو اوړو غوړ شوی او د جوار سره مخلوط شوی. ټوخه ټوټه په کیفیر یا شیده (یا اوبو) کی اچوی. تاسو کولی شئ چرګ هګۍ ته ټوټه کړئ.
موږ د ټوټې "سایج" څخه جوړیږئ دوی د چاقو سره وویشل او ټوټک اوبو ته یې په کڅوړو وویستله (د 5-10 دقیقو لپاره، د اندازې پر بنسټ). موږ غوټۍ د غږ سره راوړو او په کڅوړه کې یې ځای پرځای کوو. د مکھن او کڅوړو لرګی یو اضافه کړئ. د تور مرچ او مخلوط سره وخورئ. موږ د غوښې او غوښې ټوټې په تختو باندې اچولې. مرچ سره فصل، شنه خړوب کړئ. په یو بل کې په غوټۍ کې موږ د ورور خدمت کوو. تاسو کولی شئ د ډیری ښکلی ښکیلیاکا یا رااکیا څخه ډک خدمت وکړئ. دا باید په پام کې ونیول شي چې دا به ګټور وي چې خدمت وکړي او د روميانو د ګازو تودوخې، البته، کور جوړ شوی.
د چرګانو او چرګانو سره سوپ
د اجزاو سایټ نږدې د تیر ترکیب په څیر وي (پورته پورته وګورئ)، یوازې یو بل ګاز، دوه کچالو او یو مڼه مرچ ته اړتیا وي، او مکھن - دا اړین نه وي.
چمتووالی
د چای او مصالحو سره چرګ کړئ، ټوټې ټوټې کړئ. پیاز او د بڼ پاڼو پاڅیږي. موږ چرګ پاکوو او د هغې لپاره یې اړین کړئ
موږ ټوخه کندې او غوږونه کندې کوو. موږ پن کڅوړه او کټکي مرچ کښینول، کله چې آلو او ګازو په تیوره کې د 10 څخه تر 15 دقیقو لپاره ابیش کړل. موږ تقریبا 5-8 دقیقو لپاره پخلی کوو. موږ د سوپ غوښه ته راستون شو. موږ په تختو باندی سوپ اچول، د ځمکی مرچ سره موسم، په نرمه ټوټه او لرګیو کی اضافه کړئ.