سالاد "سنګوال" په سختۍ سره د خوړو لپاره ګټور او صحتمند ته منسوب کیدی شي، مګر کله ناکله، د بیلګې په توګه، په رخصتیو کې تاسو غواړئ ځان ځان ته وښایئ، همدارنګه میلمنو او کورنیو. د دې سالاد ډوډۍ لپاره لارښوونه خورا پیچلې نه ده، اصلي شی د خواخوږۍ او کوچنی احساس دی. راځئ چې د دې سالاد لپاره یو څو ترکیبونه وګورو.
د چرګانو او مغز لرونکو سره سالار "سنګور"
عنصرونه:
- شاپینګین (تازه یا وړل شوي) - 350 g؛
- سخت پنیر - 150 g؛
- چرګ (سينه) - 350 ګرامه
- د چرګانو هګۍ - 5 پی سیز.
- تیاره زیتونه پرته له بدو څخه - یو کوچني جار؛
- چپس - 1 منځنی پیک
- میونیزیز (غوره حد کور)
- د خوړو لپاره د سبزی تیلو
- پیاز؛
- اجماع شنه.
چمتووالی
د چرګانو د غوږو او مرچانو سره د څښاک اوبه په خوله کې. غوښه د وحشی څخه راوړل کیږی، لږه مینځل کیږی او وړوکی کیوبونو ته غوټیږی. مشران لومړی په یو کالر کې ویجاړ شوي او بې برخې شوي، بیا پاک او خټکي شوي. بس د پیاوړو پیازونو کښت کړئ او د مرغومۍ سره یوځای د تودوخی ګرمو سره یوځای کړئ. د چرګانو هګۍ اچوي، په يخې اوبه کې ساړه کړئ او په لويو ګړيو باندې وخورئ (يا پښو کې پري کړئ). پنیر په منځنۍ پوړ کې دی. زيتون په نیمایي کې کم دي.
اوس اجزاء په لړو کې په ډوډۍ کې وساتئ. د چرګانو لومړنۍ غوښه، لوړ - د میونیز یوه برخه. بل - د پیاز - مشریو مخلوط یو پرت. بیا د میونیز یوه پرته، د لوړ پوړکیو هګیو باندې. بیا میونیزیز، په لوړ پوړ شوي پنیر کې. موږ په خورا احتیاط سره د میونیس یو "میش" جوړ کړو. په حجرو کې "میش" نیمه زیتونه واچول. دا به ښه وي چې په فرج کې سالار وچ کړئ او یو ساعت یا دوه انتظار وکړئ تر څو چې دا په سمه توګه نه وي. ژر تر ژره د خدمت کولو دمخه، موږ د ډوډۍ چپ چپ غاړې او یا هم حتی د ښه سایج پنیر په څیر ښه پوښښ خپور شو. موږ له شنه رنګ سره سجده کوو. موږ د میز شراب سره خدمت کوو.
د لمر چرګانو او انارو په واسطه سالم پاور
عنصرونه:
- د چرګانو سګرټ - 1 مخ.
- کڅوړه - جوار
- د انارو کنډک (کیوب) - 1 کولی شي؛
- ګرد شوی پنیر - 200 g؛
- تیاره زيتون
- میئونیز؛
- د فردوس شنه
- پنیر ساسج
چمتووالی
موږ غوږو کوچنیو کیوبونو سره وویشل، زیتون یې په نیمه برخه کې و. د انارو او جوار او مالګې سره جوس د جوس په واسطه خلاص کړئ.
لاندنۍ سطحه جوړه شوې جوار ده، بیا وروسته چرګ، د میونیز یو پرت، د ګرد شوي پنیر پرت، د اناپبل کیوب یوه پرت، یو ځل بیا پنیر. موږ د میونیس یو "میش" جوړوی او په حجرو کې نیم زیتونه جوړوي. په کنډکونو کې د ساسوج پنیر د پتلو سلغو "پوټالونه" راوباسئ. موږ له شنه رنګ سره سجده کوو. موږ د بیر سره خدمت کوو. د چرګانو چرګانو سره سالار چمتو دی!