داسې انګیرل کیږي چې د هټۍ سوغات وختونه د ستورټر کلتور یا د کښت شوي باکتریلیا کلتورونو کارولو په پرتله په کور کې چمتو شوي په پرتله لږ ګټور دي. که تاسو ورته نظرونه لرئ، نو د دې مقالې څخه د صحرا ریستوران به ضرور تاسو ته خدمت وکړي.
څنګه د ډوټټ - ترکیب کې د ډوډ څنګه جوړ کړئ
Yogurttnitsa - یو ګټور وسیله چې په ځانګړې توګه د هغو کسانو لپاره چې په منظمه توګه د کورینیو غوړیو پخلی کوي او په خورا لوی مقدار کې کوي. که تاسو دا ساده وسایل ستاسو په اختیار کې لرئ، نو د دې سره یې د غاښ چمتو کول آسانه دي.
په دې قضیه کې د پخلی ځانګړی لارښوونې شتون نلري، دا ټول ستاسو په خټکي او هغه لارښوونو پورې تړاو لري چې ورته لارښوونې لیکلي دي. د دې دستورالعمل په تعقیب، د شیدو اندازه کولو لپاره د شیدو اندازه محاسبه کړئ. که تاسو د کور شیدو څخه کار واخلئ، د هغې څخه مخکې پری کړئ او مطلوب حرارت یې وخورئ، د باکټریال کلتور پراختیا لپاره غوره، دا معموال د 35-40 درجو کې قرار لري. لمر د ګرمو شیدو برخه کې مینځل کیږي، ژړول شوي او د شیدو نورو برخو ته اچول کیږي. د مخلوط کولو وروسته، راتلونکی دورتن په جالونو کې اچول کیږي او په صحرا کې د 7 څخه تر 9 ساعتونو پورې پاتې کیږي.
په کور کې دوکاره - په څو څو اړخیز کې ریکارډ
د دوتې بدیل کیدی شي څو څو اړخیزه وي، په کوم کې دا د تودوخی درجه یو ټاکلی وخت لیدل کیدی شي.
عنصرونه:
- شیدو - 1 l؛
- "ژوند" دوتنه - 100 ګرامه.
چمتووالی
د حرارت درجه د 40 درجو درجې ته د پاتيري شیدې مخه ونیسئ، په جوړښت کې د ژوندی بکتیریل کلتور سره یې د غاښ یوه برخه کمزوره کړه. د محتاط مخلوط وروسته، دوټی په جورونو کې واچوی، دوی په څو برخو کې ځای پرځای کړئ او د 40 درجې درجو په نښه کولو لپاره په نښه کړئ. د کثیر پوښ پوښ پوښ کړئ او دقیقه د 20 دقیقو لپاره په "حرارتی" موډل کې پریږدئ. موښه بنده کړئ او دا دوتنه پریږده تر هغه چې د 8 ساعتو لپاره چمتو وي.
څنګه په ترماموس - ترکیب کې د کورنی دوخت څنګه جوړ کړئ
د بیاجوړونې لپاره مطلوبه ساتل
د تند په ترکیب کې دوګاره
په ګرمې شیدو کې د باکټیریل ستارټر وویشئ او کانټینر یې د مخلوط سره ځای په ځای کړئ چې په 40 درجې اوبو سره ډک شوی. تندل تر 50 درجو پورې پریږدئ او بند کړئ. د یو ساعت وروسته، کړنلاره تکرار کړئ، او بیا بیا. وروسته، نمونه د نمونې اخیستلو دمخه له مینځه یوسئ.