د پخلنځي سامانونو مقبولیت، چې د تیو په مینځ کې د خوړو غوښه چمتو کوي، هره ورځ وده کوي. په ټوله کې، غوښه، په ورق یا آستین کې پکی شوی، ډیر ډیر رسولی دی چې په ساده ډول د بیکنگ پاڼې په واسطه مینځ ته راځي. وروسته، تاسو به د پخلي لومړنۍ توپیر سره خبرتیا ترلاسه کړئ او پوه شئ چې څنګه په غوړ کې غوښه جوړه کړي.
غوښه په تیور کې په ورزشی کې پخیږي
په تڼیو کې د ورقې غوښه، په ترکیب کې په عصري طنز کې معمول میلمانه شوی، د یوې ټوټې په توګه چمتو شوی، او د محصولاتو په شکل کې، د سبزيجاتو، مشرانو، میوو، ځینو وختونو، جوارو، پنیر او نورو ملګري موادو سره ضمیمه شوي. د دې ډول ډول ډول معالجوي ترکیب سترګې خوښوي او تاسو ته اجازه ورکوي چې د هر خوند او هر میز لپاره خواړه چمتو کړي.
خواړه "ګرمسوکا" په ورزشی کې
وړاندیز شوې لارښوونې څخه به تاسو زده کړئ چې څنګه په غوږ کې د غوښې په غوښه کې غوښه وخورئ، نو دا یوازې د خوښۍ خوږ نه و، بلکې اوس هم جشن، اصلي او غیر معمولي. د اډونونویکا سور د شکل په شکل کې چې د روميانو، پنیر او یو شمیر مصالحو سره په ترکیب کې مینځل شوي وي، دا په میز کې یو ښایسته نمونه ښکاري او د حیرانتیا خوند او حیرانتیا احساس سره ډیره اغیزه لري.
عنصرونه:
- سور - 1،3 کیلوګرامه
- روميان - 300 ګرامه
- پنیر - 250 g؛
- غوړ - 60 ملیونه؛
- د لشین لبنان - 4 پی سیز.
- پیپاکر - 15 g؛
- مرچ د ځمکې مخلوط - 10 g؛
- غوړ، مصالحې، مالګې.
چمتووالی
- د کار کارمل د دوه سانتي مترو په فاصله کی مینځ ته راځي، پای ته نه پریږدي او د موافقیت ورته والی پایله کوي.
- د پلیونو سره پنیر او روميان وویشل، او پاتې نور پاتې اجزاوو سره مخلوط کړئ.
- د څو ساعتو وروسته، د روميانو غنم او د پنی مصرف د زیان رسوونکو کښتونو لپاره ورکول کیږي.
- د تورین ډکولو او د ورق په واسطه لرې شوی "پولینټا" ټایئ.
- د توری په نیم ساعت کې د تشناب درجه د 190 درجې درجه وروسته، هغه غوښه چې په ورزشی کې پخیږي چمتو کیدی شي.
کچالو سره د کچالو غوښه
د هرې ورځې او جشنونو لپاره د ډوډۍ یا ماښام لپاره غوره خواړه به د غوښې او کچالو غوږ وي. جوړښت کولی شي د نورو محصولاتو زیاتولو سره بدلیدلی شي چې یوازې د خوند پاکۍ ته وده ورکړي او شتمنې کړي، او خواړه خورا رنګ او اصلي وي.
عنصرونه:
- مرغومۍ، ریبزونه یا کوم بوټۍ - 600 g؛
- کچالو - 1.2 کیلوګرامه
- پیاز او شنه خوند
- غوړ - 30 g؛
- د کرایې تخمونه - پنچ؛
- اوګانګو - چټک
- ریښو او میونیز - 70 g؛
- شنه، مصالحې، مالګې.
چمتووالی
- د خوړو محصول باید په سمه توگه چمتو شي، په وړو برخو ویش او د سرسری سره د سرسري میونیزیز مخلوط کې خړوب کړئ.
- وروسته، ټوکر شوي کچالو مګ یا سلبونه، غوړ شوي، مالګه، د مصالحو سره ذائق شوي.
- اجزاء اجزاء په دوو برخو کې بدل کړئ، د دوو ډولونو پیاز ټوټه کولو سره بدله کړئ، په یو موټرو کې چې د ورق پاڼې سره ترتیب شوی، او له پورته څخه ورته کڅوړې سره پوښۍ پوښ کړئ.
- د تشناب په وسیله کې د ورقې کڅوړه به په دې حالت کې یو نیم ساعت وي. کله چې غوښی کارول شي، خواړه باید د 30 دقیقو لپاره اوږد شي.
په فرانسه کې غوښې
د پنیر قشر پرستۍ د تیو په ورزشی کې په فرانسه کې د غوښې د تولیدولو وړ دي. د خواړو بنسټیز بڼه په بر کې نیسي، د غوښې برخې او مصالحې، پیاز، میونیز او پنیر سربیره. اکثره دا د روميانو، کچالو، مشرانو، ليمويي ميوو سربیره، چې نه یوازې د ډوډۍ رسولو لامل کیږي، بلکې دا په خپلواکه توګه بدلوي او د خواړو ډوډۍ ته اړتیا نه لري.
عنصرونه:
- د انګور اوږد - یو کیلو ګرامه
- بلبونه - 260 ګرامه
- پنیر چپس - 280 g؛
- کور جوړ شوی میئونیز - 120 g؛
- لیمو - 80 g؛
- غوړ - 40 g
- وچ موسمونه.
چمتووالی
- سپټولا ټوټې ټوټې شوې، ماتې شوې، د لیمن جوس، مالګې او موسمونو کې مخلوط شوي.
- د ورزو د غوړو په برخو باندی سایټونه واچوئ، کنډکونه وګرځئ، خواوو ته سجده کول.
- خواږ ته غوږ ترانزئ تر څو پورې جوس او د خوړو د بڼ روښانه کول راڅرګند کړئ، په دې پیاز خپور کړئ او اجزاوو د لسو دقيقو لپاره تیار کړئ.
- بالاخره، دوی دا ډوډۍ د پنیر او میونیز سره پوښوي او غوټی ورکوي.
د غوږ رول په غوړ کې د غوړ رول
په سمه توګه د تیو په خوله کې د خوړو غوښه جوړه شوې به د هر چا ځای ونیسي، نه تل ګټور، د سایج محصولات. د غوښينو او غواګانو د ډنډ څخه يوه ټوټه به په زړونو کې د سيندوچ لپاره ناشوني لپاره وسوځوي ، او همدارنګه په يوه جشن کې د غوښينو غوټيو خولې هم وکړي. او لاندې لارښوونه به دا ډول غوښه په ورزشي کڅوړو کې مرسته وکړي.
عنصرونه:
- فال - 1،5 کیلوګرامه؛
- د لشین لبنان - 5 پی سیز.
- ریښو - 30 g؛
- د ځمکی غلا، د مرچ مخلوط.
چمتووالی
- دا مرچ مرچ دی، د لرګیو او لانورو سره د خاورو او خاورو سره مینځل شوی.
- پرت د لوری سره پوښ کړئ، د تار سره تړل، په پاڼه او مهر مهر کړئ.
- محصول د دوه نیم ساعت لپاره د حرارت درجه د 185 درجو لپاره وخورئ، او وروسته بشپړ کولی او سر کول وروسته قضیه لرې کړئ او برخه یې پرې کړئ.
د ورزشي پوستونو غوښه
په بدیل ډول، دا ممکنه ده چې غوښه په ورزشي برخه کې وخورئ، د آلو یا سبزیجاتو مخلوط سره ضمیمه کړئ. د مصالحو په اړه مه هېروئ، کوم چې پدې حالت کې به د هر وخت په پرتله ډیر مناسب وي. بشپړ شوي غوښه خدمت کړئ، په ورق کې پکی، لکه څنګه چې، په پلاټ کې اچول او کنډکونه بدلول، یا مواد په ډوډۍ کې وویشل، د پاڼو سره شنه پاڼې پاکول.
عنصرونه:
- گردن - 1 کیلوګرامه
- کچالو - 900 g؛
- پیاز - 300 ګرامه
- ټومات - 240 ګرامه
- کیفیر - 220 ملیونه؛
- غوړ - 35 g
- هپس - سنیلیل، مالګه - ذائق.
چمتووالی
- د غاړې ټوټې ټوټې ټوټې کیږي، په کڅوړې کې د کندې پیاز، کیفیر، د مالګې اچول او د مصالحو سره سیالي کول.
- د څو ساعتو وروسته، دوی د ډوډۍ ډکولو ته پیل کوي. د هرې ټوټې د ټوټې لپاره، غوږ خپور کړ، دا له پوستکي څخه اخیستل، او د نیم ټوټو تازه پیازونو پوښل.
- په لوړه سطحه تنفس شوي، د کچالو مګ او روميانو سره تیل شوي او مینځل شوي دي.
- د کڅوړ کنډکونه جوړ کړئ او بکسونه جوړ کړئ.
- دا ډوډۍ به په یو ساعت کې د 200 درجو څخه د پخولو لپاره چمتو شي.
په غوړ کې د غوښې غوټۍ
حتی په پخوانیو ورځو کې د غوټیو ټول غوټۍ اکثره د غاښونو پواسطه پخه شوي، تل د رسیلی او لذیري ډوډۍ خوشحاله کول. هغه هنر ته اشاره کول چې زموږ پلرونو ملکیت اوس مهال فیشن نه دی، مګر په تڼیو کې د ورق په توګه غوښه ککوي، په لټه کې د هر درناوي پاکۍ په بشپړه توګه زده کړه کوي.
عنصرونه:
- کڅوړی کول یا کښته کول - 1 کیلوګرامه
- غوړ - 30 g
- ریښو - 40 ګرامه
- د لرګو لبون - 4 پی سیز.
- موسم، مالګه.
چمتووالی
- د غوښینو غوښه د ریښو، لہسن، موسمونو سره مینځل کیږي، دا په عمومانه توګه تنفس کیږي او په یوه کڅوړه کې د ورځې لپاره د فرشې سرپناه ته نه ځي.
- د پخې شیدو چمتو کول د شپیتو دقیقو کې په 200 درجو کې چمتو کړئ.
په څو څو اړخیزو کې د ورې غوښه
ډیری ډیری دمخه د ملیواروارو وسیلو په مرسته د خوړو پخلی کولو ګټه اخیستې ده. د محصول دننه د دوامداره تودوخې حرارت او ساتنه ساتل یوه ناقانونه اغیزه کوي، په مثبته توګه د چمتو ډوډۍ ذائق باندې اغیزه کوي. غوښه، په پرله پسې توګه د ورونو سره پخې په یوه څو اړخیزه کې، په ځانګړې توګه خوشبینه، نرم او مساللې، لکه څنګه چې تاسو د لاندې لارښوونو مهارت کولو سره لیدلی شئ.
عنصرونه:
- سور یا سور - 1 کیلوګرامه
- prunes - 30 g؛
- میونیزس - 40 g؛
- د لرګیو لبون - 3-4 ټوټې؛
- فصلونه، بوټي، مالګه.
چمتووالی
- ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې شوې وې، د میونیز، مالګې، مصالحې، لیلین سره ذائق شوي.
- پروتونه د هرې سلنې په مینځ کې ځای پرځای شوي، غصب شوي، کڅوړې شوي دي، توزیع شوي.
- د محصوالتو رول رولونه، په ورق کې لپټ شوی او په کثافاتو کې مخنیوي.
- د "بیک" ساعت کې یو ډوډۍ ونیسئ.