بلګل څه دی؟ دا غوړ د منځني ختیځ، بحرینان او هند په خونو کې خورا مشهور دی. دا د غنمو غنمو څخه جوړ شوی، د شیلونو څخه د څښلو، وچولو او پاکولو له الرې کیږي. د پایلې په توګه، دا مینځل کیږي، او د دې څخه مننه، بلغور ټولو غذايي موادو ساتي.
دا کولی شي په اسانۍ سره د سبزيجاتو، غوښې سره او يا په ساده ډول د سلادونو سره اضافه شي. غوښونه، چې بلغور پکې شامل دي، یو فرعي سیمه ایز ذائق ترلاسه کوي او یو مثبت، غیر معمولي خو خوشحاله خوشبو. راځئ چې د پخلی اصلي اصلي ترکیبونه وګورو چې بلګور کاروي.
پییلوف د بلغور - لارښود
د بلغور څخه د پاڼی د پخولو لپاره لارښود خورا سواد او اصلي دی. دا د خپل ځان لپاره وګورئ!
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 800 g؛
- سور بلب -1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- سور رنګ لرونکي مرچ - 1 مخ.
- زرغون مرچ مرچ - 1 مخ.
- د مڼو سیب - 1 ټوټه؛
- مڼه سیب - 1 ټوټه
- وچ وچی - 8 پی سیز.
- وچ شوی انځر - 2 پی سیز.
- بلغور - 350 g؛
- مکھن - 100 ګرامه
- مالګه - ذائق.
- ازبکي موسم - 0.5،5 ټنه.
چمتووالی
زما د چرګانو ټوټې واخلئ موږ پیاز پاکوی، په نیمو برخو کې کښت کوو. گاجر پاک شوي او د کندې ټوټې کښينول کيږي. مرچ او مڼه کڅوړې ته رسیږي، او د انګورو او انځر کبز.
په لوټ کې موږ په پیاوړو، ګازو او مرچونو کې لږ تېل او غوړ اچوو. بیا د چرګانو غوښه اضافه کړئ او ټول دقیقو 10 دقیقو لپاره یوځای شی. وروسته، ميوه، مالګې او موسم د مصالحې سره خوند واخلئ. ښه مخلوط کړئ او دومره اوبه اضافه کړئ چې هر څه پوښل شوي. د لاندی لاندی د منځنی تودوخی تغذیه تر هغه وخته چی د 40 دقیقو لپاره چمتو وی.
وروسته بیا روټی د غوټی برګور سره په پورتنۍ سطحه کې واچوئ، د اوبو راوبلئ، د 10 دقیقو لپاره یو ګنډه او ډنډ ته راوړوئ. اوس وګرځئ، په احتیاط سره مخلوط کړئ او لږ څه ودریږئ او د برقی لاندې ستړئ شئ. دا د، پیلوبورا پیلوټ سره سبزيجات او چرګ چمتو دي!
د بلغاری سره پیلوړ
عنصرونه:
- بلغور - 350 g؛
- تازه مرچونه - 250 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- اوبه - 800 ملیونه؛
- د زیتون غوړ
- مالګه، مرچ
- ژوندی - د پریکړو لپاره.
- د انګورو مغز - 100 ګرامه.
چمتووالی
په یوه تاو کې، د زیتون یو کوچنی تودوخه تودوخه او د پارلماني تکثیر پورې پیاوړې کڅوړې پیازونه تیریږي. وروسته بیا د مریو پوټکیو ته واچول شي. ټول په ګډه سره سمبال کړئ، ځینې وختونه په کلکه سره، تر هغه پورې چې ټولې مايع له منځه تللي وي. بیا په ډیر احتیاط سره ګرمو اوبو وخورئ، خوله، مالګه او مرچ ته د خوند لپاره راوړوئ.
موږ ډیریږي، مخلوط، پوښ او په ټيټه تودو باندې پخلی وکړو تر هغه چې کډوال ټول اوبه جذب کړي. د ديدو مغز لرونکو وچو وچو وچو وچو وچو وچو وچو وچو دي. موږ بشپړه بیګله د تختو او بوټیو سره د ګلاب او مغز لرونکو ځایونو سره په تخته کې واچوله، په پورتنۍ ټوټې شوې شنه او خولې مغز لرونکو میوو سره پورتنۍ برخه وخورئ.
سلام د بلګور سره
عنصرونه:
- بلغور - 125 g؛
- تازه کڅوړی - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- کڅوړه - 150 ګرامه
- روميټ - 2 پي سي.
- د لیمو چرګ
- د ليمو جوس - 3 مېړه. شګو
- تازه میوب - 3 tbsp. شګو
- شات - 2 ټنه.
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مالګه، تور مرچ
چمتووالی
بلغور په یو سټینینټ کې واچول شو او د 10 دقیقو لپاره یې د اوبو راوبلل. بیا یو ورو ورو اور واچئ او سوځئ تر هغه مه وخورئ. وروسته، په آسانۍ سره اوبه وچولئ او کډی ته پیانو ته اضافه کړئ.
کڅوړی او کښت شوی پیاز نیمی کیلو ته راټیټیږی. د روميانو سره، پوستکي وخوري، هغوی د اوبولګولو اوبو سره اچوي. د سلاد د جامو لپاره، په جلا جلا ډول د نیبو جوس، زینه، په نرمه ټوټه ټوټې، شات او سبزی تېل. ټول مخلوط او د مالګې او تور مرچ سره مزایدل. بیا یی ګرم شوی بلغور ته ټول چمتو شوي سبزیجات او جامې واچوئ.