په ګړندۍ کڅو کې د خیمې کڅوړي په حیرانتیا سره نازک، جوسایې او اشتباه دي. د پیازونو، نورو سبزيجاتو، غوښې، فرعي محصولاتو سره د مریو ګډول، او د مختلف مصالحو او مصالحو سره ضمیمه کول، هرکله چې تاسو د خوړو او تغذیوي ځانګړتیاو په اړه مختلف ډوډۍ ترلاسه کوئ.
څنګه کولی شو په خړ کې د خامې کڅوړو سره سیالي وکړو؟
که تاسو غواړئ چې د مایع کریم سره شیمپین چمتو کړئ، تاسو اړتیا لرئ چې خپل ځان د مهمو ټکو سره وټاکئ چې په هر ډول لارښوونې سره په واقعیت سره:
- فنګی باید د چلولو اوبو لاندې وشی، په یو رنګ ککړ شوی وی او که وغواړی، د مطلوب اندازی سلونه ته واچوئ.
- د خړوب کريم د اضافې کولو دمخه، مرغومې تېل په غوړ کې وچول شوي تر هغه چې په حقيقت کې ټول نميري تبعيض وي.
- کله چې د تازه جریان یا اجماع خدمت کول د چمتو شوي خواړو ذائق په کلکه ټینګار وکړئ.
د پیاز او خړ کریم سره تیری شوی خونی
تر ټولو ساده او په ورته وخت کې د دې راز شینګینګینډونو په منځ کې خوند ډوډۍ د خړ کریم او پیاز سره. تاسو کولی شئ د یوې خپلواک ناست په توګه خدمت وکړئ یا د آلو یا د بل اړخ خواش سربیره د انتخاب کولو لپاره. یوازې 30 دقیقو مصرف کولو وروسته، تاسو کولی شئ د څلورو لپاره د خوړو خواړه چمتو کړئ.
عنصرونه:
- شیمپین - 600 ګرامه
- پیاز - 2-3 ټوټه؛
- خړوب - 200 g؛
- مکھن - 100 ګرامه
- مالګه، مرچ، ډیل.
چمتووالی
- بلبونه پرانیستل کیږي، نیمه ګوتې ته ورسیږي او په ژور مکھن کې یې د سرو زرو څخه ډک شوي.
- تیار شوي مرغیسونه اضافه کړئ او د 15 دقیقو لپاره پیاز سره یې یوځای کړئ.
- خړوب، مرچ، مرچ وښاياست
- چاکینګینګونه په خړوبۍ کې د غوړ کڅوړی ته اجازه ورکول کیږي تر څو چې د اضافی رطوبت تبصره او د ډیل سره خدمت وکړي.
د مشورتي سټیټ څخه د خولې کریم - د ترکیب سره
په حیرانتیا سره د وريجو، کچالو، پاستا یا انارو لپاره خوړونکی اضافه اضافه به د سیالیو او خام کریم سره جوړه شوې خولۍ سټیس وي. د تیرو درسونو څخه د دې ترکیب توپیر د اشتیاه او خوشبو ګردۍ په شتون کې دی، د ډوډۍ لپاره د غوږ په واسطه ترلاسه شوي. په دې حالت کې مشران غوره دي چې معمولا د معمول څخه کم وي.
عنصرونه:
- شیمپین - 600 ګرامه
- پیاز - 2-3 ټوټه؛
- د بور کریم - 250 g
- د مشروم ورور - 500 ملیونه؛
- د غنمو غنم - 30 g؛
- مکھن - 100 ګرامه
- مالګه، مرچ، ډیل.
چمتووالی
- په ژړا پښه کې مايع وخورئ، مرغومې او کندې پیاز کړئ.
- هغه مواد چي د نمی له اوبو څخه راوباسئ، وخورئ، وړه اضافه کړئ، وروره وخورئ او د خړوب کڅوړه ونیسئ.
- د غوړیو خښتو کې د خړوبې کڅوړې د چټکۍ فصل، په مزو کې تودوخه، ګاز اضافه کړئ.
د چرګانو د چټکیو سره چرګانو سره چرګان
چاکینګینګونه په خوند ککړ شوي دي، په بشپړه توګه د داوطلبۍ چرګانو سره ګډ شوي، یو سواد، اطمینان لرونکي او غذايي ډک جوړوي. د چرګانو غوښه مخکې له هغې چې په اوړو کې ډوډۍ واچول شي، په ټوله کې د جوز ساتنه کوي او د ډوډۍ ټول ټول ځانګړي توکیو ته وده ورکوي. په 40 دقيقو کې به تاسو کولی شئ څلور برخې چمتو کړئ.
عنصرونه:
- شاپینګینګ او د چرګ فیلټ - 400 g؛
- پیاز - 1-2 ټوټې؛
- د بور کریم - 250 g
- د غنمو اوړه 50 -
- د سبزیج منحل شوی تیل - 80 ملیونه؛
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- د مرغلي چرګانو ټوټې، خوړو کې غوړ شوې، غوړ کې خړوب شوي، په کڅوړه کې واچول شي.
- په تاو کڅوړی پیاز ولګول، تیار شوی مشران په 4 ټوټو کې کم کړل او د لندبل تبلیغ تر هغې پورې وچېدل.
- دوی چرګان، هګۍ کریم، موسمي توکی لري.
- د سږو چرګانو پاڼې د خولې کڅوړو کې د 15 دقیقو لپاره د ګرمو کڅوړو سره، د تودوخې اضافه کول او خدمت کول.
پوخ په ګړندۍ کڅوړو سره
د جوارو سره د خامې کښتۍ سره د خامې کڅوړي سره به ورته مساوي او خوند وي. د ډوډۍ چمتو کولو لپاره، تاسو باید یو هارین انتخاب کړئ یا یو نښه انتخاب کړئ چې د تودوخي اوږدې درملنې ته اړتیا نلري، مګر دا نرم او نرمه وګرځي. د چټکۍ لپاره، دا ډوډۍ د لرګو او اروماتي بوټو سره ضمیمه کیدی شي او د ټک په پای کې یې اضافه کړي.
عنصرونه:
- شیمپین - 600 ګرامه
- سور (غوښه) - 800 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- د بور کریم - 250 g
- نشاشی - 1.5 tbsp. شګو
- ورور - 250 ملیونه
- د سبزیج منحل شوی تیل - 80 ملیونه؛
- مالګه، موسمي.
چمتووالی
- غوړ جلا کړئ د انارو غوړ کښت او کښت کړئ.
- پیاز، مشرې، مالګه، مرچ اضافه کیږي او اجازه ورکوي چې د لندبل تبصره وکړي.
- غوږو ته غوږ ونیسئ، یو څو دقیقو سره یوځای کړئ، خټکی وخورئ، نشاسته کړئ.
- کانټینر د یو لپ ټاپ سره پوښ کړئ او د 30 دقیقو لپاره د کڅوړې سره د خامې سره د خامې سره د لوبغالو مینځلو مینځل.
چیمینګینن ساس
د سبزیانو او ورور اضافه کولو سربیره په خړوبۍ کې د غوړ کڅوړه چمتو کړئ، تاسو به خپل کورنۍ ته د خوړو ډوډۍ چمتو کړئ چې په ښه توګه به کوم ګرینش بدل کړي او خواړه ناقابل کونکي جوړ کړي. د خوړو له خوا رڼا شوي حیرانتیا ارام به بې کفایته حتی بشپړ بشپړ کونکي نه پریږدي.
عنصرونه:
- شیمپین - 600 ګرامه
- گاجر او روميان - 1 مخ.
- پیاز - دوه ټوټې
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- خړوب - 300 ګرامه
- ورور - 500 ملیونه؛
- مکھن - 100 ګرامه
- لرګی - دوه غاښونه
- مالګه، مصالحې، بوټي.
چمتووالی
- د ګازو سره د غوړ تاک پیاز کې، د مرغومیو او بلغاری مرچ اضافه کړئ، تر هغې پورې چې د لندبل تبصره وکړئ.
- په کښتۍ کټ یا تیری کښینۍ، غوړ کریم، په غوږ کې اچول، د خوند مواد.
- د 15 دقیقو لپاره د خړوباک په مینځ کې د شینګوینګ چمتو کول، فصل د شنه سره.
د آلو کڅوړو سره په خړ کڅوړو کې
آاتما د مشریو سره یو د بریالي ترکیب دی چې په هر ډول بڼه لري. د خټکي کریم برخو برخو کې زیاتوالی، د هغوی ذائق حتی ډیر جذب او داوطلبی کیږي: د لبنیاتو محصول یوځای سره باندی کوي او په غوره اړخونو باندې ټینګار کوي. یوازې 40 دقیقې - او ستاسو په میز کې د څلورو لپاره خورا ښه علاج.
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- شیمپین - 600 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- خړوب - 200 g؛
- د سبزیج غوړ او کریم - 100 g؛
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- د دوه ډوله غوړو په ترکیب کې نیمه پخه شوي، هګۍ، کښت شوي کچالو او پیازونو سره د تودوخې سره وخورئ.
- مخلوط سره یوځای کړئ، د خولې کریم، مالګه، مرچ زیاته کړئ او د 10 دقيقو لپاره یې منځنۍ تودوخه پریږدئ.
- د الوتونکيو خدمتونه په خوله کريم کې د شاتمنانو سره، د بوټو سره سپک کړئ.
د غوږو سره د خوړو کڅوړو سره
هر ډول غوښه چې د کڅوړې د چټکیو سره د شینګینګین سره په مزو، خوشبو او خوندیتوب سره مخ کیږي. Beef هم یو استثنا دی، مګر دا نوعه د تودوخی ډیر اوږد درمل ته اړتیا لري، کوم چې د ډوډۍ لپاره اړین وخت لږ تر لږه یو ساعت تیروي. د غوښينو غوټۍ په عملي توګه چمتو کيدل تر څو پورې جلا شوي وي، وروسته له هغې چې د نورو اجزاوو سره ګډ شوي وي.
عنصرونه:
- غوږ - 700 ګرامه
- شیمپین - 500 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- د بور کریم - 250 g
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- غوښين کوچني ټوټې ته پري کيږي، تر څو د قهر په وسيله غوړ شي، د لمر لاندې لاندې يو ساعت لپاره د اوبو کولو او اوبو په منځ کې واچوي، لکه چې اړتيا ورته وي.
- په جلا جلا ډول مرغومې او پیازونه، چمتو شوي غوښه زیاته کړئ، خړوب کړئ.
- د ډوډۍ ذایه وکړئ، د 10 دقیقو لپاره ډډ کړئ.
د چرګانو جريان
د خټکي د چرګانو جغرافیې سره د سیالیو یو چټیټ اضافه کول، تاسو کولی شئ د خوړو او اصلي خوړو لپاره یو نوی نوی ترلاسه کړئ. تاسو به د خوړو د غیر معمولی سنتریشن او د خوړو د ترکیب ځانګړتیاوې په حیرانتیا سره حیرانتیا وي، کوم چې په اسانۍ سره او په چټکۍ سره تیار شوی.
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 700 g؛
- شیمپین - 500 ګرامه
- پیاز - 3 ټوټې؛
- خړوب - 300 ګرامه
- د سبزیج منحل شوی تیل - 80 ملیونه؛
- مالګه، مرچ، ایټالوی بوټي.
چمتووالی
- جگر شیال شوی دی، غوټی ته غوږ ونیسی او د غوړیدو تر وخته تېل وچیږی.
- جلا جلا پیازونه د مرغومیو سره جلا کړئ، جگر ته اضافه کړئ.
- د خټکی کڅوړ کړئ، د ډوډۍ، مرچ، ایټالوي وچو بوټو سره خوند واخلئ.
- د 10 دقیقو لپاره د ژغورونکي پین په جریان کې د جور سره محصوالت ډب کړئ، سره مینځل.