ډیری ډوډۍ په سختۍ سره یو خوندور خواړه بلل کیږي، مګر په دې طریقه د غوښې د غوړ سمدستي هغه د یوې کورنۍ ډوډۍ خوښې ته راوړې. ډیر غذایی خوړونکی خو خوشبوونکی غوښه د خواړو ډوډۍ ته اړتیا نلري ځکه چې سابه په دې رول کې ښه فعالیت کوي.
سبزيجاتو سره د ډوډۍ لپاره لارښود
عنصرونه:
- تڼۍ - دوه ډډونه
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - دوه ټوټې
- خلی پاڼی - 5 پی سیز.
- تیم - 3 ډوب
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- د ورزشیشیر سایټ - 2 tbsp. شګو
- غوښین غوږ - 500 ملیونه؛
- غوږ د غوږ لپاره - 850 g.
چمتووالی
د ډنډ لپاره د ډیری ډیری دیوال لرونکي خواړه، د زیتون سره مکھن مینځل. موږ د کانټینر کټارې کڅوړې، پیاز کیوب او ګازو حلقې کې واچول، سبزيجات تر 10 دقیقو پورې نرم کړئ، او بیا د اوړو او د روږدو پیسو اضافه کړئ. موږ د ویسټیسرسیر ساس سره یو ډوډۍ جوړوو او د ورور سره یې واچوو. غوښین په لویو کیبلونو کی مینځل کیږی او د سبزیانو سره په غوږ کی مینځل کیږی. موږ د بکس محتويات یو خنډ ته راوړو، او له هغې وروسته موږ د اور څخه ډک کړئ، ډک پوښ سره پوښ کړئ او له پلیټ څخه لرې کړئ. د سبزيجاتو غوښه د تودوخې په 160 درجې کې د دوه نيم ساعت لپاره د لمر لاندې وي، او د نيم ساعت څخه وروسته - د چاس څخه د اوبو د راټولولو لپاره يو ساعت پرته يو ساعت او ګرمې شوې.
څنګه په سیمه ایزه توګه سبزيجاتو سره د غوږ ډک کړئ؟
عنصرونه:
- غوږ (گردن) - 500 g
- مرغ (اوږد برخه) - 500 g؛
- ورغ (حجم برخه) - 500 g
- مالګه، مرچ
- وچه سپینه شراب - 3 توکي؛
- اجماع (کالی) - د توکو 1/4؛
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- گاجر - دوه ټوټې
- لیکونه - 1 ټوټه؛
- ثانی - دوه څانګې؛
- د بت غذا - د مقالې 1/4؛
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- بیکن - 500 ګرامه
- اوړه - 1 tbsp.
چمتووالی
ټول غوښه څښل کیږي او لوی کیوبونو ته کښیناستل کیږي، د مالګې او مرچ سره مینځل شوي، او په ژوره پلاستيکي، یا انټیل شوي کانتینر کې ځای شوي. غوښه ته موږ د ټوکرونو اډو، لیکو، لوز، ګازو او تیجونو لیږل، ټول خواړه فلم پوښئ او د شپې لپاره په ریفورجیک کې پریږدو.
د غوز غوښه، یا د ډوډۍ ډبرې لرونکي برتن چې موږ د بتانو د غوړ سره تیل لرئ، غوښه کچالو، خښ شوي غوښه او سبزيجات، هر فصل په مالګه او مرچ سره هیر نه شو. موږ د پورته څخه څخه د چټک بیکیک غوړ خپور کړ او جوس یې د مارووکوکی وروسته پریښود.
په پلاټین مکس کې اوړو کې د پنځو چټکو اوبو سره، یو ټوخه ټوکر وخورئ، دا په بنډل کې واچوله او د ډوډۍ په سر کې یې ځای پرځای کړئ. د سبزيجاتو سره د سبزيجاتو غوړ ډک کړئ ترڅو چې په لومړيو کې 170 سانتي متره توره په درې نيم ساعت کې پوښل شي. مخکې له دې چې غوښه وخورئ، د سبزیجونو سره یې مینځل شوي، د تازه اجماع سره ځاې.
غوښه، د سبزيجاتو او ګلابو سره مینځل کیږي
عنصرونه:
- غوښین ټنډلوین - 500 g
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- پیاز - 1 مخ.
- تڼۍ - دوه ډډونه
- لرګی 2 لبنان
- وچ سرخ شراب - 1/2 tbsp.
- خشک اویګانو - 1 چاسون
- وچ خیمه - 1 کڅوړه؛
- تازه غوړ - 1 tbsp. سپون
- پیپاکر - 1 چسپان؛
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- اوبه 120 ملیونه
- گاجر - دوه ټوټې
- روميان په خپل جوس کې - 1 بټ
- کڅوړه کتان - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مرچ
چمتووالی
غوښینه غټ کڅوړو ته مینځل کیږي. په سبزیجاتو کې د غوږو کیبل غوړ کړئ په ګړندۍ یا ډیری ډک شوي دیوال کې
موږ سبزيجات له مصالحو او بوټو سره لرې کوو: ګني، تايم، آيګانګ، پيپرکا، بڼ پاڼه، مالګه او مرچ. موږ غوښه بېرته راووو، اوبه راووو، روميانو اضافه کړئ او د ګنډلو سره پوښ کړئ. موږ د برازیل محتويات د تودوخي موادو په لور راوړو، او بیا تودوخه کم کړئ او د دوه ساعته لپاره پخولو ته دوام ورکړئ. موږ بشپړه ډوډۍ د کټرې اجماع سره وخورو.
د دې ترکیب سره خواړه ډوډۍ چمتو شوي د سبزیجاتو سبزيجاتو سره چمتو کیدی شي لکه د مڼو، جوار، او بڼوالۍ .