سلاد مختلف دي. هیڅوک شک نلري چې نوي توپیرونه د پخوانیو نامتو خلکو لپاره ایجاد کیدی شي، او کیدای شي حتی نوي سلاد، د تولیداتو او چمتو کولو میتودونو د غیر متوقع نظرونو توپیرونه.
یو له غیر منظم، مګر په سلاد کې مناسب همغږۍ ګاسټرومومیک مرکبات د پروت سره یو چوغندر دی. پراونس دواړه ګټور او په بده مرغه، ځینې زیانمنونکي توکي لري، د هغه اندازه چې د ناسم سمبالولو له الرې زیاتوالی کیدی شي. حقیقت دا دی چې د محاصرو د لیدلو لپاره د لیدلو وړ تعامل وړاندې کوي، پیرودونکي اکثرا د محصول پروسس کولو او تیارولو کلاسیک میتود توپیر ته راګرځي. يو ښه پيچ بايد بايد روښانه نه شي (که چيرته ښکته شي) د ګيليسرين سره پروسس شوي وي او يو رنګه رنګه رنګ ولري (که چيرې خوري، نو بيا د اوبولو اوبو سره درملنه وکړي).
تاسو ته ووایی چې څنګه د چرګانو سره د چوغیو پخلی کول.
د دې مسالې او مسالیکي ترکاریزم چمتو کولو لپاره، د چوغیو او پیرونو پرته موږ موږ د غوزانو او لشینیو، او همدارنګه جامې ته اړتیا لرو (د کلاسیک ناڅاپي ډوډۍ، خوند کریم، میئونیز).
البته، په هر حالت کې، مخکې له دې چې د پیل سره کار پیل شي، ابلي اوبه راوباسئ، 15 دقیقو انتظار وکړئ او وروسته اوبه وڅیړئ او هډوکي لیرې کړئ.
د تشناب، مغز او لوز سره د بیټروټ ترکاریزم لپاره ریشپیر
عنصرونه:
- چوغندر سور منځنۍ اندازه - 500 ګرامه؛
- د غوټۍ څښاک -1 شیشین (شاوخوا 170 ګرامه)
- پنیر سخت دی - تقریبا 100 ګرامه.
- د بیا رغونې لپاره:
- دانګ، میونیزیا یا خولې کریم - تقریبا 100 ملیونه؛
- لہسن - 2-5 غاښونه.
- د وچ خاورې مصالحې (لندې، وینیلا)
- بادام لییکور - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
ښایي د خامیانو مینه وال وي - د دوی لپاره دا اسانه ده. په عمومي توګه، د 40-50 دقیقو لپاره په تشناب کې د لیټ یا منځګړۍ (پکښې کېدای شي). پاک او پاک (که چیرته کرل شوي - بیا په سړه اوبه کې). مغز لرونکی وچ وچ وچل شوی دی. بیا تاسو کولی شئ چی چوغی په چټکۍ سره د چاقو په واسطه وتړئ او لنډ لنډ بلاکونه یا پاټۍ سره وخورئ، او مغز لرونکی (دانه) او پرانیستۍ کړئ . څوک چې د سلاد ډیر نازک جوړښت خوښوي - د چوغیو لپاره یو لوی جریمه او یو ناټیمیلیک یا د کافي ګینډر، یوځای کول. پنیر په ګړندی باندی تیری شوی.
اوس موږ د ګاز سټیشن چمتو کوو. که د میونیز کارول وکارول شي نو دا به غوره وي چې پخپله پخپله پخپله پخپله پخپله ککړو دوګر، یا میئونیز، یا د خولې کریم د فشار لرونکۍ سره مینځ ته راوړي، یو کوچني لیزې او ویلین اضافه کړئ. د بادام لییکور په تیلو کې شامل کول به دا سلاد یو ځانګړي خوند ورکړي.
په سلال بټل کې ټول اجزاء سره مخلوط کړئ، جامې او مخلوط کړئ. د ګرد شویو پنیر سره سپک کړئ. دا سلاد د غوټی کښت او پیاوړي ځانګړي الکولي (میډرا، مالګا، شریري، بندر، ورمونټ) سره ښه خدمت کوي.
د چوغیو لپاره ترکیب د شاخونو سره مینځ ته شوی
عنصرونه:
- چوغندر - 400 ګرامه
- prunes - 250 g؛
- مغز لرونکی ځمکه - 200 g؛
- مکھن مینځل شوي - د 80 ګرام
- قوي شراب (شیری، مدرا) - 60 ملیونه؛
- وینیلا، لبنان (ځمکې)
- لرګی
- خټک کریم - تقریبا 150 ګرامه.
چمتووالی
پرته له کښت نه تیار شوي ریبلونه د چاقو په مینځ کې کښینول شوي نه دي. موږ چوغندر په لوړې سطحه (یا په کښتو کې کښینول) رسوو. موږ بایټروټ په تیلو کې د سټینpan کې پریږدئ او لږ ټیټ وزن یې په پام کې نیولو سره نږدې خواخوږي ته چمتو کړئ. شراب وویشئ او محاصره زیاته کړئ. ځینې وخت وخت ونیسی (دقیقو 8) د مصالحې سره فصل، خوند کریم، د ځمکی مغز او کټی لوسن شامل کړئ. یو بل 5 دقیقو واړوئ، نه یو بل ته راوړل. د يهودی ودونو د خوږو ممیزو سره خدمت وکړئ.
د بڼیو او مغز لرونکو سره بیدرو بیټروټ سوپ
د پخلی کولو لپاره تاسو یو فورمه ته اړتیا لرئ. د محصول کمښت د تیرو ترکیبونو په څیر نږدې ورته دي) پورته پورته وګورئ (، مګر د بیا رغاونې پر ځای، 1-2 هګۍ ته اړتیا لیدل کیږي.
چمتووالی
وړل شوي چرګان (دمخه چمتو شوي)، د ځمکی مغز لرونکی، کښت شوی کښت او مینځ ته شوی پنیر د هګۍ سره مخلوط شوی. فورمه د غوړ سره غوړ کړئ (تاسو کولی شئ د پیسو پاڼې ولیکئ) او مخلوط خپور کړئ. د توری په منځ کې د 25-30 دقیقو لپاره کڅوړه.
دا باید په پام کې ونیول شي چې دا ټول غنم ډیر کالوری دي.