د ښې ښې هرې غوره کوونکی یو وړ مهارت نه دی، نو لدې کبله تشریح شوي ترکیبونه به ستاسو سره مرسته وکړي چې پریکړه وکړي چې د موسمي مشریو څخه څه نوي چمتو شي. Chourterelles په خړ کريم کې - د "چټکې، خوږه او ارزانه" کټګوري له کټګوري څخه د خوړو يوه زړه پورې بڼه، ځکه چې حتی د توليداتو لږ تر لږه به اصلي درمل وي.
په خټکی کڅوړو کې د چایټیلونو پخلی کول؟
د غوټیو تیارول د هګۍ کریم سره د نورو نورو خونو په پرتله ډیر ستونزمن ندي. مګر دا په پام کې ونیول چې دا د ځنګلونو پوزې دي، د دوی چمتوالی باید د ټولو مسوولیتونو سره اړیکه ونیسي.
- هر خونه باید په احتیاط سره وڅیړل شي، د ملبو پاکول او د سرد اوبو سره په مینځ کې پاک شي، وچ کړئ.
- د مرغیو د مینځلو لپاره آسانه وه، دوی په 30 کې د 40 دقیقو لپاره په اوبو کې واچوئ.
- باید تر هغه وخته چې دوی تر پایه پورې ډوب نه وي، خوندور اوبه په خامه اوبو کې اچوي. اوبه په چټکتیا سره وچیږي او تاو تیریږي.
- د غوړ کڅوړی په لنده یا غوږ کښی اضافه شوی دی د پلی کولو څخه مخکی ددی لپاره چی محصول د تودوخی څخه مینځ ته راشی.
د پیاز او کڅوړو سره د چانتریلونو ډکول څه ډول دي؟
په ژړا کې په خړ کڅوړې کې خړ شوي چینټونه په پوره توګه پیاز سره یوځای شوي. د ځنګلونو پوستکي ډیره شتمني ده، ځکه چې د ډیری مصالحو یا لرګو اضافي بشپړتیا مناسب نه ده. لومړې فیوزونه باید لومړی د پروان کونکو، لوی کبانو کښت او پاک شوي اوبه کې راوبلل شي.
عنصرونه:
- مرغومي - 500 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه، تور مرچ
- غوړ کریم 20٪ - 100 ملیونه.
چمتووالی
- غوړ شوي مشرې، په ګرمو ګړندیو کې فشار او فشار.
- د مکھن سربیره د تاوان سره تکلیف وکړئ تر څو چې د مایع تبعیض نه وي.
- د پیاز سیمییرولونو ټوټه کړئ، ټیټ تودوخې وخورئ.
- اور مړ کړئ، په خوله کڅوړه کې پوښ کړئ، پوښ.
- د 10 دقیقې وروسته د ګرینش سره د خوند کریم سره د خوږ وړ چینار خدمت وکړئ.
چلانترونه د آلو سره، د خړ کريم سره وچ شوي
مډی مزی چانتریلونه په خټکی او کچالو کی ترلاسه کیږی . په ډیرو کورونو کې دا ډوډۍ لومړنۍ ده چې د لومړیو خونو د غوره کولو په وخت کې پخیږي. په بشپړه توګه د شنه شنه پیاز او څو لاسي لبنان فیصله کول. د خواړو کریم په خواړو کې اخریږي وروستی او د اور لګیدو وروسته وروسته د تړلو پایپ لین د 10 دقيقو لپاره ساتل کیږي.
عنصرونه:
- chanterelles - 600 g؛
- کچالو - 500 ګرامه
- پیاز - 1 مخ.
- د شنه شنه پیازونه - 30 g؛
- خامه کریم - 100 ملیونه؛
- مالګه، مرچ، د لوز لرګي.
چمتووالی
- جلا کچالو کچی تر نیمایی پخی کیږدئ.
- Chanterelles په هغه وخت کې جوش شوي او غوړ شوي تر هغه چې د مایع تبعیض نه وي.
- د کچالو سره د مریو مخلوط کړئ، د وړو غوړیو غوړ اضافه کړئ، کټۍ پیاز کړئ، ډک کړئ، تر هغه چې تجهیزات، مالګې.
- د کڅوړې لہسن سره خوله، اور وژغورئ، غوړ کڅوړه، پوښ او 10 دقیقې ضایع کړئ.
په ترکیب کې په ترکیب کې چینټونه
په بشپړه توګه غیر معمولي درمل، کوم چې د نوي شيانو ټول محبوبان به په نوي کڅوړه چالان کې د خټکو جیلی کې حیران شي. د خوند کولو لپاره، درمل د نازیانو پوړیو څخه توپیر نه لري چې د کریمي چټکو کې دي، مګر دا پیشنهاد د ډېرو مهمو فرصتونو وړ دی. تاسو کولی شئ په لوی شکل کې نارنج جوړ کړئ یا دا برخه د برخې په واسطه جمع کړئ، د مفین لپاره سلیکون سایټونه کاروئ.
عنصرونه:
- نم لرلې مرغومي - 250 ګرامه
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- جیلیټین - 3 ټب. l.
- د قابلیت ورور - 400 ملیونه؛
- شنه - 30 g؛
- میئونیز - 50 ملیونه؛
- مرچ
چمتووالی
- په ګرمۍ وروره کې جیلینټ راټولیږي.
- لوی چڼلونه پرې کیږي، کرایون ټول پریږدي، د ډیزاین لپاره یو څو ټوټې وساتئ.
- په saucepan کې ګرمې مرغومې، خوند کریم او کټ ډلی، مرچ شامل کړئ.
- د خولې کریم په رامینځته کولو سره، د تودوخی څخه لرې کړئ.
- د غوټیو د مینځلو لپاره، د جیلینټ سره د تودوخې لپاره ورور، د دودیز مخلوط سره مینځل، مخلوط.
- کولی شو مخلوط مخلوط په خاورو کې واچاوه او دوه ساعتو لپاره سرد ته ولیږئ.
- د چټیټیلونو د ډوډۍ خدمت کول د خټکو کریم سره د څښلو څخه مخکې ترسره کیږي.
د چرګانو سره په خړ کڅوړه کې چرګان
په چټکۍ کې د چرګانو د چرګانو سره Chanterelles - یو غوره وړوالی، کوم چې د هرشینش سره کار کیدای شي. مشران په بشپړ ډول د سينې سره راټول شوي دي او نسخه تاسو ته اضافي اجزاوو سره تجربه ورکوي. یو بل بلغاریا مرچ، رومي او لوژی به دا ساده علاج غیر معمولي سواد جوړ کړي.
عنصرونه:
- chanterelle - 1 کیلوګرامه؛
- فیلمونه - 700 g؛
- کڅوړه - 150 ملیونه؛
- خواږه مرچ، روميان - 1 مخ.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ او د لشمو غوړ.
چمتووالی
- د چرګانو غوړ لوی نه وي، په یوې پین کې تاو وهي تر هغه پورې چې مائع تبعیض وکړي، چینټیلونه غوړ کړئ، یو غوړ وخورئ.
- ټوټه پیاز او مرچ شامل کړئ.
- روميانو په ښه توګه مه پريږدئ، دا په ژړا کې واچوله، دا مخلوط کړئ، مالګه يې کړئ، مرچ يې کړئ.
- د اور سوځیدنه بنده، د خړوبی کریم، مکس ډک کړئ.
- د 10 دقيقو وروسته د خړوباکر په کانالونو کې خدمت وکړئ.
سپتیټي د چینتریل سره د خړ کريم ساس کې
د چټک کریم سره د چټک تغذیه کول د دې توان لري چې حتی د بورډ ډوډۍ بدله کړي. د سپگټيټي سره خدمت وکړئ او په میز کې د ساده پاداوي ځای پر ځای تاسو به د ایټالیا درمل مزو لرئ. یو ځانګړتیاوی به د پنیر لخوا جوړ شي، په ژورو کې اضافه شي، دا به لاهم د چټکو موټرو فعالیت ترسره کړي.
عنصرونه:
- chanterelles - 600 g؛
- پیاز - ½ پی سیز.
- کڅوړه - 150 ملیونه؛
- پنیر - 100 ګرامه
- مالګه، مرچ، د سبزی تیلو؛
- اوبه - 0،5 l؛
- سپتیټی - 300 ګرامه.
چمتووالی
- په sacepan کې، پیاز وژغورئ، چینټونه وغورځئ، تیار یې کړئ، مالګه، مرچ.
- په عین حال کې، سپاکیټي، مالګه کک کړئ.
- د خټکي کریم سره مخلوط پنیر مخلوط کړئ. خټکی ته وخورئ.
- د 5 دقیقو لپاره د توما کانټیلیلس په خړوباکر کې، سپیټاټي دلته دلته راټولیږي، ډک پوښ.
- د 5 دقیقو وروسته خدمت وکړئ.
د لشین سره د خړ کریم کټیلیلس
ډیر زړه بوخته مزه د چینټریلز له خوا د خامه کڅوړي سره د لشین سره مینځ ته راغلې ده. د ډیری ذایع لپاره، کټ مټ په ډوډۍ کې اضافه کړئ، دا به د درملنې تازه کولو ته چمتو کړي. دا ډول کرایه د سبزیجاتو، انارو او پالیسیو سره د کار کولو وړتیا کیدای شي، یا تاسو کولی شي په ساده ډول یو سلاد او د ډوډۍ یوه اندازه وپلورئ. د غوړ څلور برخې به د تولید شوو اشخاصو څخه راوتلی شي.
عنصرونه:
- chanterelles - 600 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 غاښونه
- کڅوړه - 150 ملیونه؛
- ډلي - 50 g؛
- مالګې، د تیلو لپاره تېل.
چمتووالی
- پیاز ذخیره کونکي، چینټونه اضافه کړئ، غوړ وخورئ.
- د کټ ځوړندۍ سره کڅوړه او کټ لرونکي لرګي مخلوط کړئ.
- غوټۍ تاو، مخلوط، مالګې ته ورکړئ.
- د داوطلبۍ الندې د 5 دقیقو لپاره د داوطلبۍ الندې داوطلبانو سره د لشین سره د هډو کریم کې.
جولیین چینینیلس د سر کریم سره
په نویو لارو کې د خړ کريم په بڼونو کې چمتو کولو لپاره، لاندینۍ لارښود په لاندې توګه بیان شوی، حتی په پخلی کې یو ابتکار. د ډیری ډوډۍ له خوا غوره شوی، "جولی"، د ځنګلونو له سیندیو څخه ډیر خوشبین او اشتغال کیږي. ټول عناصر د ډوډۍ کلاسیکي نسخه کې کیدی شي، او کوچني کوټ کوکیز یا یو کوچني بڼه د سنیک کیک په شکل کې کیښودل کیدی شي.
عنصرونه:
- chanterelles - 700 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- خړوب - 10 ملی لیتره
- اوړه - دوه ټوټه. l.
- هګۍ - 1 ټوټه
- د چرګ فیلټ - 400 ګرامه
- پنیر - 250 ګرامه.
چمتووالی
- پیاز ذخیره کونکي، د مرغیو اضافه کول، وروسته له 5 دقیقو وروسته د فیلمونو ټوټه شوې. روټ تر هغه چې ترسره نشي.
- په هګۍ کې د وریجې ټکول کې، مالګه او مرچ، غوړ کریم او اوړو شامل کړئ.
- په ډبرو کې لیږدول، پنیر سره ویرول.
- د 200 دقيقو په اوږدو کې د 20 دقیقو لپاره جولیلیان پکښي.
په خټکو کې د خړوب کڅوړې چانتریلونه
په خوند کې په خوند کڅوړه کې خوندور خوندور چینټونه د ریښو په ډول کښت کېدای شي. په یوه کڅو کې پاتي کول د ټولو اجزاوو حتی پخلی کوي، او تولیدات پخپله د خوندیتوب او خوندیتوب تبادله کوي چې د ریښتینې خوارځواکۍ درمل جوړ کړي. په ترکیب کې، د محصوالتو شمیر د 2 بوټو لپاره حساب شوی.
عنصرونه:
- chanterelle - 500 g؛
- کچالو - 6 پیسی.
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- اوبه - 300 ملیونه؛
- تغذیه پیاز - 1 مخ.
- د چرګانو ټوټه - دوه ټوټې
- مالګه، مرچ، تیم
- مکھن - 50 g
- ډلی - دوه څانګې؛
- پنیر - 150 ګرامه.
چمتووالی
- د چینټونو او پیازیو وریزوئ، او په لوښو کې یې واچوله.
- کچالو سره د الوتونکو کښت کړئ، په خړوبونو، مالګه کې خپور شي.
- چرګانو په ګړندۍ پښه کې وساتئ او هغه برټونو ته لیږد کړئ.
- د مکھن یوه ټوټه واچوئ، اضافه کړئ.
- اوبه او د هګۍ کریم سره مخلوط کړئ، بوټونه واچوئ، پنیر سره چیرته کړئ، د خټکو په ډبره کېږدو، د لیدو سره پوښ کړئ.
- د کچالو چینټونه د آلو سره د خام کریم په یو ساعت کې په 190 درجو کې.
په څو څو اړخونو کې د خام کریم کې چینټونه
د خوږ خواړه ډوډۍ د څو څو اړخیزو کې چمتو کیدی شي. چتریلونه په خټکی کې مینځل کیږي په یو ساعت کې به چمتو شي، مګر هلته به ډیری غالۍ ډوډۍ نه وي، او د پروسې تعقیب کولو ته اړتیا نشته، سمارټ وسیله به هر څه وکړي. د اضافي اجزاوو په څیر، هغه سابه سبزیان چې په ذخیره کې وي.
عنصرونه:
- chanterelles - 700 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - دوه ټوټې
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- خړوب 150 ملی لیتره
- کچالو - 5 پی سیز.
- مالګه، مرچ، د لوز لرګي.
چمتووالی
- په "ژارک" کې پیاز، شتمنۍ، د مایع تبعیض تر مینځ ژغورل کیږي.
- د کټ ګاز، مرچ، لہسن، مالګه، د مصالحو سره موسم اضافه کړئ.
- کټکي کچالو ټوټې کړئ، د غوړ کریم، مخلوط، د "چوشینګ" بدلولو لپاره، د 40 دقیقو لپاره پخاطر وخورئ.