یوه بته د قوان سره یو څه غیر معمولي، اصلي او خوږ خواړه دي، مخکې له دې چې حتی د رښتیا ګورمټونه او د چک مفهوم نه ودرېږي. دا ډول ډوډۍ به په بشپړه توگه هر اړخیز میز ته سجده وکړي او هرڅوک به خوشحاله کړي. راځئ چې له تاسو سره د پخلنځی سره د پخالو لپاره د ځینې رستورانونه پیدا کړئ.
د قحن سره د بتانو نسخه
عنصرونه:
- د بڼکو غصب - 1.5 کیلوګرامه؛
- شاتو - 2 ټنه؛
- quince - 500 g؛
- مالګې - 2 چکنۍ
- تور تور مرچ - 0،5 ټیسټ.
چمتووالی
اوس، څنګه چې د قوان سره یو بت باسی. نو د چرګانو چرګان په بشپړ ډول څښل شوي، د تولیدو سره وچ شوی او په ډیره اندازه په دننه او بهر کې د لوې مالګې او مرچ سره وسوځول. په څو ځایونو کې په هګۍ کې، یو څو کوچني سوراخونه جوړ کړئ او له مینځه یوسي. دا ځل، د قهودو تر مینځ مینځل وکړئ، دا په 6-8 ټوټو کې پری کړئ، په احتیاط سره کور وباسئ او دا پیسې زموږ د بتانو سره ډک کړئ. بیا وروسته د غاړې کنډک د غاښونو سره وخورئ، یا یې د تار سره ډک کړئ. پښې په سخته توګه د یو تار سره تړل شوي ترڅو دا په ښکلا سره منجمد وي. توره توره شوې او تقریبا 190 درجې ته رسیږي. د الوتونکو غالۍ د شاتو سره خوله شوې او د ډوډۍ ډوډۍ ته اچول کیږي. موږ د قهوین سره په تڼیو کې ځای په ځای کیږو او کله چې د غوښې څخه لږ غوښه راوړل شي، موږ پاتې پاتې قزاقان راووړ او د یو ساعت لپاره ډوډۍ پخش کړو.
د قوان سره په تڼۍ کې بت
عنصرونه:
- بت - 1،5 کیلوګرامه؛
- مڼې - 4 ټوټې؛
- ریین - 1 ټوټه؛
- prunes - 200 g؛
- مارینی - 1 توکي؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- مصالحې، پروینال بوټي - چک کول
چمتووالی
د چرګانو سره د تڼیو سره د تیو په جوړولو کې، د الوتونکو چرګانو سندرې واخیسته، د پلرونو ټول ټانګونه په احتیاط سره لرې کړئ، غوښه وینځئ او وچ کړئ. بیا مو غوټۍ په کوچنیو برخو وویشله او په لږه تودوخه یې د غوږو په غوړ کې وخورئ. ژوندې او مڼې زما دي، د هګۍ کښینول، سخته کښته لرې کړئ او په ربع کې یې روښانه کړئ.
موږ ډوډۍ په ورو ورو وسوځو، د یو ساعت لپاره یو غله راوړو او ویجاړ کړئ. وروسته لاندی پرانیستئ او فورمه د 40 40 دقیقو لپاره تغذیه کړئ، په دې توګه غوښه په سمه توګه وځنډول شي. په ګارنش کې موږ د وريجو بوی او د بتان یا بګیټ سره د قابله ګانو سره بسته کی خدمت کوو.