د ریډی او جوس رسو سترګو ظاهره اشتیاه ته زیان رسوي او د یوې ټوټې خوندیتوب په چټکۍ کې د غیر اراده غوښتونکي المل ګرځي. مګر دا څنګه دا وخورئ، د دې لپاره چې متوقع خوند لږ تر لږه د ظاهری لپاره مناسبه وي، او په مثالی توګه یې له مینځه وړل او نرمۍ او نیکمرغۍ سره مخ شو، موږ به نن ورځ زموږ په ترکیبونو کې ووایو.
په کور کې د غوښينو غوټیو کڅوړه څنګه وخورئ؟
عنصرونه:
چمتووالی
د دې لپاره ډاډه شئ چې تازه غوږ ونیسئ (منجمد نه کړئ) د غوږ غوږې نه وي، د اوبو کاغذ تولیه سره ښه ښه کړئ، فلم وژغورئ او په ریبایټونو کې پرتونه د دوه سانتي مترو موټرو سره پرې کړئ. موږ سلسونه د خوړو فلم سره پوښو او یو څه یې ووهلو. بیا د غوټیو ټوټه مرچ تورې، مالګې، مصالحې او د یو ساعت لپاره پریږدي ترڅو د خونې د حرارت درجه کمه کړي.
د ګرمې لاندینۍ لرې کښت سره په ښه توګه تودوخه پین، د مکھن پوټکی او د غوښینو غوښې ته یې واړوله. موږ هغوی د مطلوب درجې درجه ته نصواري کوو، په منظمه توګه د یوې دقیقې سره په منظم ډول روان شو. عموما د دې سټیټ موټروالی لپاره، د معیاري روسټ لپاره، په هر اړخ کې درې څخه تر څلورو دقیقو کافی دي.
د غوښينو غوښينو غوښينو سټیو پخلی کول؟
عنصرونه:
- تازه غوښین غوړ - 450 g؛
- د انګورو بالامامیک - چک کول
- د خوښې مصالحې - خوند ورکول؛
- خاوره تور او خوشبوالی مرچ - چک کول
- مالګه - ذائق.
- مکھن.
چمتووالی
که تاسو د بریالیو رسنیو او نرمو دودیزو پښو چمتو کولو سره یوځای نه یاست، نو د کان کیندنې غوښې څخه مینځل کیږي او بیا بریالیتوب ستاسو لپاره تضمین شوی.
د دې لپاره، هغه غوښه چې غوښه او وچ شوې وي په عادلانه توګه په خوله سره راټولېږي. دا غوره ده چې دا د تیز چاقو سره ترسره کړئ، مګر د وړیا وخت په نشتوالي کې، تاسو کولی شئ د چاقو په واسطه یو مخلوط پیال استعمال کړئ یا د لوی غوړ سره یو پوړ کې د غوښې ټوټې پریږدئ. موږ د غوښينو غوښه غوښينو غوړ سره د بالامامیک سرک، مالګې او مصالحې سره وټاکله او خوند او په یو ښایسته ځای کې د 30 یا څلویښتو دقیقو لپاره ځای په ځای کړئ.
بیا موږ د سټی پوټکي جوړوو، دوی د فلمونو د دوو پرتونو ترمینځ یوځای کول او د پاک د هترمر په مرسته یو څه وهل. بیا موږ دوی ته ښه کڅوړې پین ته لیږدول شوي او د پخه شویو مکھن سره یې د دواړو خواوو لپاره تیار یو.
د خنزوبی پوټکی څنګه وخورئ؟
عنصرونه:
- د انګور لیون - 750 g؛
- سویا سایټ - 75 ملیونه؛
- معرفت - 100 ملیون؛
- balsamic vinegar - 5 ملی لیتره؛
- ورور - 100 ملیونه؛
- پیاز - 75 g؛
- مکھن - 90 g؛
- د سبزیجاتو تیل - 35 ملیونه؛
- ځمکی مرچ
- مالګه.
چمتووالی
د غوږو سټیټ، د حاکمیت څخه د یوې قاعدې په توګه چمتو شوی دی. مګر په دې لارښود کې به موږ د رواج څخه لږ لږ واوسو او د انارو سره یې جوړ کړو.
د دې هدف لپاره، د غصب یوه مثبته برخه چې د ویناوو په نامه یاديږي، مثالی دی، چې ډیری وختونه د چپس جوړولو لپاره کارول کیږي. غوښه او وچې مرغ په نیمه کې د دوه سانتي مترو په ډبرو کې د سطحې په مینځ کې کښت کیږي او د ځانګړي تشناب وسیله د بلیډونو سره یا د چاقو په وړاندې اړخ سره وهل. بیا تیار شوي سلائسونه د سوه ساس، بالامامیک سرک او دوه پوټکي معرفي کې د دوو ساعتو لپاره واچوئ، او کانتینر د غوښې سره په یو ښه ځای کې پریږدئ.
په عین حال کې، د سټیو لپاره چټی چمتو کوي. موږ تر هغه مهاله چې د سرو زرو لږ تر لږه د سبزیجاتو تیلو کې پاکوالی، شینکو، پیاز پیاز او وایسر پاکو. بیا په کوچنیو برخو کې پاتې پاتې شناخت اضافه کړئ او د اور په وسیله یې اور واچوي تر څو چې د لندبل تبصره وشي. بیا د اوریدو څخه د اوریدو پښه لیرې کړئ، دوه ټوټې شونډې او مخلوط کړئ. که وغواړئ، تاسو کولی شئ پایله لرونکي چټۍ د نرمۍ تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ.
د انارو د غوړ لرونکی سلائسونه د ګرمو په مخلوط کې د سبزيجاتو په مخلوط کې ګرم شوي دي او په هر لوري کې د دریو دقیقو لپاره مکھن، د تودوخی څخه لرې او د څو دقیقو لپاره د لندبل الندې پریږدي، او بیا د پخوانیو تیار شویو چاسکو سره خدمت وکړئ.