هره ورځ د رخصتۍ فرصت دی، او د پیرود شمیر سره سره، تاسو کولی شئ د بشپړ فیزیک ډوډۍ خدمت وکړئ، د بیلګې په توګه، ډک شوي هګۍ . د ډوډۍ خورا غذايي موادو او غوړ جوړولو لپاره، موږ به هغوی ته یو د خورا ګټورو او لا لوړ کالوری خواړه اضافه کړو - که څه هم کوم څوک چې د فیضی خوړلو لپاره راځي کلوريز حساب کوي؟
د هګیو کڅوړه څنګه د لیور کود سره ډک شوي؟
عنصرونه:
- هګۍ - 6 پیسې.
- د کوډ جگر تیل - 1 پی سی؛
- سور پیاز - 1 مخ.
- میونیزس - دوه ټوټه. شګو
- ډیزون سرسری - 1 tbsp. سپون
- د نیبو جوس - 2 ټنه.
- مالګه - ذائق.
- سګرټ پوپریکا - 1/2 1/2 ټیټ.
چمتووالی
هګۍ سختې شوې شوې دي: هګۍ په کڅوړه کې د سرد اوبو سره وساتئ، لږ څه اوبه راوباسئ او یو خولې ته راوړوئ. د شیدو وروسته، موږ حرارت په منځنۍ توګه کم کړئ او هګۍ 7-8 دقیقې وخورو. چمتو هګۍ د لاسي اوبو سره پوښل شوي، ترڅو د پاکولو په وخت کې په اسانۍ سره وتړل شي. اوس په مستقیم ډول د هګیو د ډکولو چمتو کولو ته ځي. هګۍ په نيمايي کې وخورئ، سړي وباسئ او په کڅوړه کې يې واچئ. د غوږ پیاوړی کښت شوی (د ترکیب لپاره چې موږ یې دوه ټوټې ټوټې کندې پیاوړې ته اړتیا لرئ) او په کڅوړه کې د تورونو سره اړتیا ولرئ. هلته موږ هم میونیز، سرسری، د ذایې لپاره د نیبو لږه جوس او مالګه لیږو.
موږ ډوډۍ د سپک شوي ککریا سره تکمیل کوو او په ځیر سره د ډک رنګ سره ډوډۍ په کلکه وغندله. د هګۍ هډوکي د چنګاښ، یا د پیري سرنج سره ډک کړئ. د خدمت کولو دمخه، ډک شوي هګۍ د کوډ جگر سره په یو وارټینټ کانتینر کې ککړ کړئ، ترڅو د هګۍ کندې نه وي.
د هګیو لپاره ترکیب چې د کوډ جگر سره ډک شوی
عنصرونه:
- هګۍ - 12 ټوټې
- د کوډ -1 جګ
- د روميانو چټکي - 1/2 tbsp.
- میئونیز؛
- مالګه، مرچ
- پیپرکا - د سجاو لپاره.
چمتووالی
هګۍ سخت، ښایسته، پاک او نيمايي ټوټې شي. سړي واخله او په کڅوړه کې یې واچوله. د لیور څخه اضافی غوړ وچیږی او ټوټی یی سره یوځای کوی. بیا موږ د توتانو پوټکي ، یا کیټپ واخیست، او میویز اضافه کړئ. د نورو اجزاوو سره سم په مناسب ډول ملکس سره مخلوط کړئ تر څو چې ډله ایز شي. ډک کړئ د کڅوړو د کڅوړې سره ډک کړئ چې د مشخصو نوزو سره ولګئ او د هګۍ مخلوط په خالي خلیجونو کې کښینئ. هګۍ د هګۍ لپاره د پکرکۍ په څڅو سره وویشئ، که وغواړئ، یو څه نور نور شنه واچوئ.
هګۍ د لیور سره د لیور کود سره ډک شوي
عنصرونه:
- هګۍ - 6 پیسې.
- د کوډ -1 جګ
- جوس - 1/2 لیم
- لونسن - 1 لله؛
- غوږ پیاز؛
- میونیزس - 3 مېړه. شګو
- یوناني دانګ - 1 tbsp. سپون
- ډیزن سرسری - 1/2 1/2 ټیس؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د هګۍ له مینځلو وروسته، یخ کړئ او د شیل څخه پاک کړئ. هګۍ په نيمايي کې وخورئ، سړي وباسئ او په کڅوړه کې يې واچئ. د کوډ جگر سره د یوځای کیدو نه وروسته مخلوط کړئ، بیا د نیبو جوس واخلئ، د لوسن پریس ته اجازه ورکړئ، د خوله پیاز خوند واخلئ. موږ د میرویس، دانت او سرسری سره د زیږدو مڼې ډک کړئ. نمک او مرچ د چک لپاره.
خړوبی قبرونه د زراعتی کڅوړو سره ډک کړئ او په ریفورمین کې د ډکولو وخت پورې وساتئ.
هګۍ د لیور کوډ او پنیر سره ډک شوي
عنصرونه:
- هګۍ - 8 ټوټې؛
- د کوډ -1 جګ
- میئونیز - 1/4؛
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- زیتون - دوه خټکی. شګو
- سور پیاز (کچی) - 1 tbsp. سپون
- سخته پنیس - 3 ټبه. شګو
- اجماع؛
- کڅوړی - 1 چاسون
- سپینه شراب وینګر - 1/2 پیس؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
هګۍ ستونزمن شي او له دوی څخه یې راټولوي. موږ یو سړی په ژور پلیټ کې واخیست، میونیزیس او زړور زيتون شامل کړئ. د زیتون څخه وروسته د سوراخ پیاز، کټرې اکاډمۍ، مریخ پنیر او د کوډ جگر ته لیږل کیږي. په کلکه سره دا ټول د انګړ سره مینځل. سلمین او مرچ چې پایله یې د خوند اخستل دي. د چمچ کارول، ګنډو ډک کړئ او د کڅوړو سره ډک کړئ.