سپي وزرې د بڼ لپاره یو ښه نخش دی، او د سلاد سره ضمیمه کیږي، دوی په یو لمانځی ډوډۍ یا د زړه ډوډۍ ډوډی ته ځي. د دې ډوډۍ پخلی کولو لپاره ډیری ریستوران شتون لري، چې هر یو ستاسو د خوندیتوب غوره کولو سره سمون موندلی شي.
د چرګانو چرګانو وزو لپاره لارښود
عنصرونه:
- د چرګانو وزونه - 1.5 کیلوګرامه؛
- لہسن - 3 لزه
- مرچ مرچ - 1 مخ.
- د کالي پاؤډ - 1 کڅوړه؛
- ځمکني ناڅاپي - 1 کڅوړه؛
- اېډزیکا - 1 tbsp. سپون
- سرګړ - 1 tbsp. سپون
- د ساس Tabasco - 1 کڅوړه؛
- د سبزیجاتو غوړ
- شات - دوه کسه. شګو
- د سویا سایټ - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
د څښاک د تیزو وزو د چمتو کولو لپاره ، غوښه د اوبو سره وچول شوي، وچې شوې، د کوچني فالګنګونو پری کولو او غسلونو مینځ ته راځي. که تاسو ټولې وزرې خوښې کړئ، نو بیا د ښه جریان لپاره د سطحې لږو کمو بوټو په جوړولو سره بشپړ کړئ. لرګس پاک شوی، خړ، پوټکي مرچ په عمدي ډول د پیانو ټول توکي راټولي او مخلوط کوي. له منځه وړل شوي زموږ وزرونو سره لیږل شوي او د یخ ساعت لپاره یې د فرخچال په وخت کې پریږدئ. له دې وروسته موږ د درملنې تودوخه پیل کوو.
دا ډوډۍ په ډېرو لارو چمتو کول: په ژړا کې، په تڼۍ یا د ګل کې. په ځنګل کې د 10 دقیقو لپاره د سبزیجاتو غوړ په وزو کې وخورئ، دا د غږ سره لیږدئ او په کاغذ تولیه کې یې وغورځوه ترڅو د اضافي تیلو څخه لرې شي. د چمتو کولو بله بله طریقه، تیز وزر په بیکډ پاڼه کې ځای پر ځای شوي او په تشناب کې د 30 دقیقو لپاره 200 درجو کې پکیښودل کیږي، او په عارضي ډول یې د یونیفورم ورانۍ لپاره بدلوي.
په څو اړخیزو کې مسالې
عنصرونه:
- د چرګانو وزونه - 700 ګرامه
- اډزیکا، موسمي کریري - 1 tbsp. سپون
- مصالحې - چک کول
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون.
د اچولو لپاره:
- کیچپ - 1 tbsp. سپون
- سرګړ - 1 tbsp. سپون
- د کلاسي سویا ساس - 1 tbsp. سپون
- لہسن - 3 لزه
- شات - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
په ګرمو چټیو کې د وزرو د چمتو کولو لپاره، غوښه وینځل کیږي، وچې شوې، د مالګې او موسمونو سره مینځل شوي. بیا، راځئ چې چټک کار وکړو. د دې کولو لپاره، مخلوط کیچپ، سرسری، سویا ساس، کڅوړه لشین او شات. د چرګانو وزر په جلا جلا کڅوړه کې وساتئ او شاوخوا 3 ساعته خړوب کړئ. موږ د کثیر تیلو تولیدووړ، د چرګانو وزرونه خپور کړل او تقریبا دقیقې لپاره "بیکیک" موډی یې وټاکه. د 40 دقیقو وروسته، د کثیر پوښ پوښۍ خلاص کړئ او الارډینډونه په وزو کې واچولئ، د "بیکنگ" موډل کې د سمبول سم غږونو پورې دوام کوي. د تري په اړه د چرګانو چرګانو د وزلو لپاره تیارۍ چمتو کړئ، تازه سبزيجاتو سره سجده کړئ او په میز کې یې واچوله!