رسیسګی - د بډو پښو په روسیه کې د روسیې په دودیزه دود کې د خورا مشهوره بڼه. معمولا د ناک د وړو غوړ خټکي څخه چمتو شوي دي، دا ډکونه کیدای شي توپیر ولري - کب، غوښې، غوړۍ. په ځانګړې توګه مشهور کبونه د کبانو سره. د چمتو کولو لپاره لارښود ساده دی.
د پکا کڅوړه څنګه؟
عنصرونه:
- 300 ملیونه شیدې
- د 400-500 غنمو غنم اوړه
- 3-4 د سبزیجاتو تیلو
- 30 ګرامه فعال خمیر وچوئ.
- د 600 ګي مچھلی فیلیکونه) پیکیک، پیکا پارچ، کولی شي ناپاک شوي ویښتلی شي (؛
- یو څه کم مرچ تور مرچ؛
- مالګه
- 3 چرګان هګۍ
- 1 چرګان.
چمتووالى:
لومړی، د پیرونو لپاره ټوخی چمتو کړئ. راځئ د شونګو سره پیل وکړو: راځئ چې شیدې تودوخه کړئ، په هغې کې مینځل وکړئ 1 ټوټه بوره، غوړ اضافه کړئ او یو غوړ غوړ کړئ، په احتیاط سره ګډ کړئ او د نیم ساعت لپاره یو ګرم ځای کې وساتئ. کله چې اختر مناسبه وي، نو موږ به یې په کڅوړه کې واچوو او د ټوټې ټوټې وخورئ، ورو ورو یې اوړه اضافه کړئ. موږ ټوټې په احتیاط سره وخورئ، دا د تولیه سره پوښ کړئ او کڅوړه په ګرم ځای کې ځای پرځای کړئ. د نیم ساعت څخه وروسته ټوخه باید غوڅ شی. د بل نیم ساعت وروسته، بیا. کله چې د ازموینې حجم نږدې دوه برابره وي، د غوټۍ لپاره دوه ترکیبونه او دوه ټوټې غوړ شامل کړئ. یوځل بیا ښه به موږ ټوخه ټوټې وخورئ او بیا به په ګرم ځای کې ځای ونیسو چې یو ځل بیا زیاتیږي.
د مچۍ ټوټې د چاقو په څیر چې څومره ممکنه وي (یا مرچ)، مالګه او مرچ شامل کړئ او په تیلو کې په روښانه ډول تغذیه کړئ. تاسو په اصولو کې، لږ ویلډ (د 2 دقیقې څخه زیات) د فیلمو ټوټې ټوټې شوې او په ډنډر کې بې برخې شوي، او وروسته یې وخورئ. کله چې ټوټه دوهم ځل راپدیږي، دا یو ګوټی پاڼه کې کښیني او د شیش څخه کار اخلي. موږ به د هرې مربع لپاره د مایعاتو کوچني ماین پاک کړو. د پیسو پایونه به له مینځه یوړل شي ترڅو مرکزونه پرانيستي وي. موږ به د لمر ګل غوړ سره بکس وچوئ، په دې پګونه وباسئ او 10-15 دقیقو انتظار وکړئ، نو دوی به جلا شي، او په دې وخت کې به موږ توی تودوو. موږ هر یو د سپینو زرو سره سره، یو سلیکون برش کاروو. کیک کیکونه په منځنۍ درجه کې تر هغه وخته پورې چې دوی به د ښکلي رستیو سیوري ترلاسه کړي. د پیسو د خدمت کولو دمخه، د هرې مچھلی ورور وسوځوئ. لکه څنګه چې تاسو لیدلای شئ، د پکاونو پخولو آسانه دنده نه ده، او د پیسو خوندور دي.
د میړ رنګ سره سره اصلاح شوي پیسونه
تاسو کولی شئ د ګلابي سالم سره خوږه شیان ترلاسه کړئ. ټوټه په ورته ډول چمتو شوې ده لکه څنګه چې پورته ورکړل شوې نسخه، پداسې حال کې چې دا ممکنه ده چې ټوټه ټوټه 100 طبیعي مکه اضافه کړي - له دې امله پائی به په ځانګړې توګه خورا خوار وي. د ډکولو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې د ګل ګل 600 ساعته فلټۍ، لږ مالګه، 2 پیاز، د سروې مرچ مرچ. بیا هم د ډوډۍ کولو خړوبولو او چک کولو لپاره د سبزیجاتو غوړ ته اړتیا لري. د چای یا چای په واسطه د ګلابي سالم فلپ کړئ. کښت پیاز په پیاوړی ډول سره وخوري او په تیلو کې په تاو کڅوړي کې په نرمۍ سره خوند واخلي، دا د فلزی ګنډۍ یا پاک جامې باندې فلپ کړئ ترڅو اضافي تیلو ګاز ته اجازه ورکړي. د غنمو کښت، لږ څه اضافه او مرچ له مینځه وړل. ټوټه ټوټه په یوه لنده شی پاڼه کې د دوهم فصل څخه وروسته رول کړئ، مګونه پرې کړئ