که تاسو غواړئ په حیرانتیا، خوند او اطمینان سره خواړه وخورئ، نو بیا د سبزيجاتو کسسرولونو ترکیب ته پاملرنه وکړئ. د دوی بنسټ تقریبا تقریبا هر شی دی، هر شی: یو سبزیج یا د هغوی ترکیب، د غوښې، مچھلی، پنیر یا پنیر سره مخلوط، او همدارنګه د مختلفو سټو او ګرینونو اضافه کول. موږ به لاندې قابله ګانې د قابله ګانو کسرونو ته وقف کړو.
د هګۍ سره د قابلو د قابلیت
عنصرونه:
- گوب - 750 ګرامه
- سپینه پیاز - 130 ګرامه
- د لرګو لبنان - 3 پی سیز.
- شیدو یا کریم - 190 ملیون؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- سخت پنیر - 95 g؛
- سمولینا - 40 ګ.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د گوبو د کاسروول چمتو کولو دمخه، آم د نیم ساعت یو ساعته شیدو سره چمتو کول مخکې له دې چې چمتو کیدلای شئ او د غاښونو وروسته د غاښونو ککړ نشي. د نیم ساعت څخه وروسته، په تاو کڅوړه کې د سبزيجاتو لږ مقدار تودوخه او د نیم نیم پوزې پیاوړی کول. که تاسو خپل لاس ته نژدې بیکن یا سایج ولرئ، هغوی پرې کړئ او له پیاوړو سره یوځای یې وخورئ، دوی به د غوړ شویو محصولاتو ځانګړ بوی ورکړي. پداسې حال کې چې پیاز تاکید شوي، گوبو بند کړئ او د مالګې د ښه څښلو سره یې یاد وساتئ. د لنګو پین ته لینډ اضافه کړئ، نیم ساعت یې انتظار وکړئ او د قابلو ځای ونیسئ. گوبګی به د 6-7 دقیقو لپاره تغذیه شي، او اوس موږ به وخت ولرو ترڅو د هګۍ وسوځئ او د شیدې سره یوځای او مننګ وکړو. د ګوتو له مینځه وړلو سره په ښه توګه د قابلو څخه مینځ ته کړئ، لدې کبله د هګۍ سپین سپینول، او بیا ټول ټول مواد سره یوځای کړئ او ګرین اضافه کړئ. په ګړندۍ شکل کې زموږ د خوږو بډو کڅوړو کسیکرو لپاره بیس بیس انتقال کړئ او په عین وخت کې یې ویشلو.
په توری کې، د ډوډۍ نیم ساعت د 200 درجو لپاره پخیږي، پداسې حال کې چې د تیاری په منځ کې پنیر اضافه شوي، مګر که تاسو د کثافاتو پواسطه د کثافاتو پواسطه خړوبئ، په یوځای کې د پنیر پرت سره پوښئ او د 40 دقیقو لپاره "بیکنگ" ترتیب کړئ.
د قابله ګانو څخه د سینسررو لپاره لارښود
د ګوبو له سبزيجاتو څخه د سبزيجاتو د جوړولو لپاره، موږ پورته پورته يادونه وکړه، او غوښه خوړوونکي لاندې لارښوونه وړاندې کوي.
عنصرونه:
- ځمکی غوښه - 950 g؛
- سپینه پیاز - 90 g؛
- گوب - 600 ګرامه
- روميان په خپل جوس کې - 600 g؛
- ګرد شوی پنیر - 90 g؛
- هګۍ - 4 ټوټې
- غوړ شوی چای - 160 ګرامه.
چمتووالی
لومړی، د منحل غوړ په پیاوړو کڅوړو سره کم معدنی مواد. کله چې غوښه چمتو وي، وريجې د کټګور ګوبو سره اضافه کړئ او د کانال ټول محتويات د روميانو سره او 500 ملی لیتره اوبو یا ورور سره ډک کړئ. بریزایر د راتلونکي کسیکرو سره سره پوښ کړئ او د 15 دقيقو لپاره تشناب 160 درجې ته واچوئ، وروسته له لرې کولو وروسته، ټولې وینې هګۍ وخورئ او د پنیر سره یې چټک کړئ. موږ د نورو 20 دقيقو لپاره ډوډۍ پخه کوو او هڅه وکړو.