ایا تاسو پوهیږئ چې رشوت دی ؟ دا د ډوډۍ نوم نه دی بلکه د پخلی کولو یوه لاره ده: په املاټا کې مینځل شوی. بورډونه په بشپړ ډول چمتو کول چمتو دي: کب، غوښه یا سبزی. دا معمولا په لاندې ډول ترسره کیږي: د هګۍ مخلوط په پین کې راځي، یو سامان نیمایي ته رسیږي، او دویم برخه تړل کیږي. بیا په تدریجي توګه په هر اړخ کې په هر ځاې او غوړ بدل کړئ، یا رول یې ودرول. راځئ چې له تاسو سره په دې اړه فکر وکړو چې څنګه د خوږ او زړه راښکونکي ډوډۍ سره یو سست رشوت او حیرانتیا میلمانه چمتو کړو.
سړی بډل سره د مرغومیو سره
عنصرونه:
- هګ - 5 پی سیز.
- غوړ شوي غوښه - 300 ګرامه
- شیدې - 0،5 توکي؛
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- سیالي - 300 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- غوړ کريم - 3 مېړه. شګو
- پنیر - 100 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 75 ملیونه؛
- بیکن - 50 g؛
- مصالحې.
چمتووالی
نو، لومړى موږ غوښه چمتو کوو: موږ غوښه غوښې په غوڅو کې وسوځو او کڅوړه یې واچوله. موږ هګۍ اضافه کوو، په شیدې کې اچول، په اوړو، مالګه او مرچ کې چک کړئ. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو. اوس موږ د اور لګولو پین ګرمو، د سبزیجاتو غوړ واچوئ او د پتلي هګۍ پینکیکونه یې د اخته شوي هګۍ څخه راوباسئ.
بیا، د ډکولو چمتو کولو ته لاړ شئ. د دې لپاره، لوبغاړي د زرو، پودوسایلیا تر تریاکو پورې پیاز شوي دي. د مرغومیو پرځای تاسو کولی شئ تازه سبزيجات او پنیر وکاروی. له هغې وروسته، موږ د پینکیک په اړه چمتو چمتوالی خپور کړ، په خورا احتیاط سره یې په صفونو کې وسوځاوه او دا په یوه غولونکي ډوډۍ کې واچوله. خوله کریم د خړ شوي لہسن سره یوځای شوی دی او دا ترکیب په بیړه سره د رشوتونو پوښل کیږي. ډوډۍ په لومړیو کې د 15-20 دقیقو لپاره په 200 درجو کې وخورئ. دقیقې 5 دقیقې وړاندې د کښت شوي بیکن او ګرد شوي پنیر سره سپک شوی.
د سست رشوت لپاره لارښود
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 300 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- شیدو - 60 ملیونه
- مصالحې
- هګۍ - 3 پی سي.
چمتووالی
بلب پاکه شوې او د چرګانو پاڼې سره یوځای پاک شوي بلب پیاز سره مینځ ته کیږي. سلیم ټولو ته د یوځای کیدو تر وخته خوند او خوله کول. د چرګانو هګۍ ویسک د میز سره د سړې شیدې، مالګه او د دوه اړخونو څخه په ګرمو پین کې وخورئ. په ورته ډول، موږ د پاتې هګیو درملنه کوو، او په نتیجه کې، 3 پینکیکونه مو ترلاسه کوي. د هر آملیټ لپاره، د منرال غوښه یو نرمه ځای وټاکئ او په رول سره یې په رول سره رول ولوبوي. موږ دوی په یو ډوډۍ ډوډۍ کې واچول او د 30 دقیقو لپاره یې د توری په واسطه وسپارئ، تر 190 درجو پورې یې ودرول. د وخت په پاى کې، د چرګ سره يو لاسي باد تيار دى!