د چرګانو پاڼې، د غوړ کڅوړې په چټکې کې ډک ، د هغې د جوش او نرموالي لپاره د پام وړ وړ دی. غوښه په حیرانتیا سره سواد او حیرانتیا بریښي. ګرینش د بیتوټ شویو جوارو او کچالو لپاره ډک دی.
د چرګانو پاڼې
عنصرونه:
- بلب - 3 ټوټې؛
- د چرګ فیلټ - 1 کیلوګرامه
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- مصالحې - چک کول
- د انګورو ريښه؛
- د غاښونو پوند
- سور او تور تور مرچ - چک کول.
چمتووالی
پیاز پاک شوي او په کڅوړو کښینول کیږي. موږ څو اړخیزه برخه وینو، د "بیکنگ" موډ وټاکئ او کڅوړې بلب په کڅوړه کې واچوم. ټوټې ټوټې شوې، وچې شوې او په کوچنیو کیوبونو کې ټوټې شوې دي. د غوړولو او مالګې خوندیتوب لپاره غوښه وویشئ. بله، د چرګانو ټوټې د څو اړخیزو کڅوړه بدل کړئ، تور او سور مرچ شامل کړئ، قطار، ستاره، د غاښونو پوستکي او خوند کانکریټ شامل کړئ، هرڅه سره په احتیاط سره مخلوط کړئ او د برقی سره پوښ کړئ. د چمتو شوي سگنل نه وروسته، د اوبو کڅوړې ته واچولئ، د خولې کریم په واسطه وساتئ، ډک کړئ او د مخلوط کښت پریږدئ چې په بھاپ ډک کولو موډل کې. وروسته بیا "دقیق" پروګرام وټاکئ او د یو ساعت لپاره ټیکر پیل کړئ. موږ د بیتواټ سره چمتو چمتو ډوډۍ تودوخه کوو.
د چرګانو کڅوړه د غوړیو سره د خړوبو کڅوړه کې
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 400 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- شیمپین - 500 ګرامه
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- مصالحې - چک کول
- غوړ - د ژړولو لپاره.
- اجماع - د پریکړو لپاره.
چمتووالی
د چرګانو ټوټې پاکې شوې، وړو ټوټو ته پرېښودل شوې، او د سونګ تر غوږه پورې د سرو زرو پورې. بیا وروسته غوږ په یو کپ کې انتقال کړئ. موږ بلب پاکوو، سیمییرسونه ټوټې کړل، او گاجرونه یې د نښتو غاړو سره پرې کړل. چیمینګینګونه د پروسس او مینځلو لبنان سره مینځل کیږي. اوس لومړی د سبزيجاتو غوړ کې پیاز وخورئ، بیا ګاز او مرغومي خپور کړئ.
سبزیجات د کمزوری اور وژلو په موخه د 5 دقيقو لپاره لیږد کړئ، بیا وروسته د ونې چرګانو ته اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. له هغې وروسته، د ګرمو غوړ یا اوبو ګلاس اضافه کړئ، تودوخه کم کړئ او هر څه چمتو کړئ تر څو تیار نه شي. د چمتووالي په پای کې موږ خټکی اچول، د کټ تازه تازه اډو سره سپک کړئ، او په هر اړخیزه خواړو سره میز پر ډوډۍ خدمت وکړئ.
د چرګانو سره د غوړ کڅوړې په چرګانو کې چرګان
عنصرونه:
- د چرګانو ټوټه - دوه ټوټې
- پنیر - 150 g؛
- مصالحې - چک کول
د چټک لپاره:
- خړوب - 300 ملی لیتره؛
- لہسن - 3 لزه.
چمتووالی
لومړی، اجازه راکړئ چټۍ چمتو کړئ: خوندور کښت کړئ، لاسي ټوټې او لاسي ټوټې، مالګه، مرچ او په خړوبو کې مخلوط کړئ. د چرګانو ټوټې پاکې شوې، وچې شوې او د واړه ډوډۍ کې اچول. بیا په بشپړه توګه غوښه د پخوانیو تیار شویو کڅوړو چټکیو سره ډکه کړئ او په ډیره اندازه د ګرد شویو پنیر سره چیرته. ډوډۍ په لومړنۍ تڼۍ کې وساتئ او تقريبا 45 دقیقو لپاره پکښې ونیسئ. دا ټول دي، د چرګانو د چټکیو په چرګانو کې د چرګانو پواسطه د پنیر سره چمتو ده!
د غوږو کڅوړه په غوړ کې د غوړ کڅوړه کې چرګان
عنصرونه:
- د چرګ سينه - 500 g
- مالګه، مرچ
د چټک لپاره:
- خوند کریم - 1 توکي؛
- لہسن - 3 لزه
- نټمیګ
- سویا ساس - 1 tbsp. سپون
- لیمو - خوند.
چمتووالی
د سپينو چرګانو غوږ په هرحال سره د هډوکي څخه لرې کيږي، په وړو ټوټو ټوټو کې وويستل شي، وسوځوي او وچ يې کړئ. بیا چرګ لږ څه
د لرګس سلسونه د هګۍ څخه پاک شوي دي، د مطبوعاتو له لارې نسکور شوي او په پیانو کې اچول کیږي. د غوړ کريم اضافه کړئ، د سويا ساټس راوباسئ، غوټه يي کړئ او د جوس څخه جوس بهر کړئ. چمتو شوي مخلوط په ښه ډول سره مخلوط او د چرګانو پاڼې بله، موږ خپل غوښه توری ته لیږو او تقریبا 30 دقیقو لپاره پکښیږو. د چرګانو کڅوړه خدمت کړئ د خړو الوتونکو سره د خړ کریم کریم چټک سره.