په ښکاره ډول، د مساللو نمونو تر ټولو ډیر ګران ګنډل د خپلو لاسونو سره چمتو کیږي. نو تاسو کولی شئ په ماڼۍ کې د کب نیولو وخت ونیسئ او د امکان تر حده نرمه وساتئ، برسېره پر دې، پخپله ضروري مصالحې غوره کړئ او د دوی سره په منظم ډول یوځای کولو فرصت ولرئ، ځانګړې ذوقات رامنځته کړئ. په هرو کورونو کې د هیرنگ ټوپک تیارولو لپاره چمتو کولو مختلفې لارې.
په کور کې د هیرینګ د مسالې لپاره نمونې
عنصرونه:
- د ګوتو ټوټې - 480 g؛
- اوبه 345 ملیونه
- سرسري تخمونه - 2 ټنه؛
- سرک - 165 ملیونه؛
- د مچ مرچ - 7 پی سیز.
- بوره - 115 g؛
- مالګه - 4 ټب. شګو
- د پاڼی پاڼه
- د چټک ډیل - 2 پی سیز.
- گاجر - 115 g؛
- د قطار تخمونه - 1 کڅوړه؛
- د نیبو جوس - 55 ملیونه؛
- سور پیاز - 75 g؛
- جونیپیر بیرین - 8 پی سیز.
چمتووالی
پخپله په نښه کړئ. په اوبو کې، سرکونه کم کړئ او مرچ، جونیپر، د غاښونو تخمونه، قطار او لاوریل کړئ. کله چې د اوبو مايع شي، بوره ضايع کړئ او د ليمو جوس کې واچول شي. مچھلی په ګلاس، انامیل یا پلاستيکی کانتینر کې، سبزيجات او بوټي سره یوځای کړئ. پرته له دې چې مصالحې له منځه یوسي، هر شی له ګرمو څارويو سره ډک کړئ. د هیرګین کانتینر ټینګ کړئ او په ریفورمینټر کې څلور ورځې پورې بند کړئ، مګر که تاسو په چټکۍ سره په کور کې د هیروین لیزا تیار کړئ، مایې ټوټې ته وویشئ او په 24 ساعتو کې نمونه واخلئ.
د هیرنګ ترکارۍ
عنصرونه:
- د غاښونو ټوټې - 690 ګرامه
- مالګې - 35 g؛
- سرکی - 380 ملیونه؛
- بوره - 145 ګرامه
- تور مرچ - 6 پیسی.
- پیاز - 75 g؛
- د زراعت پاڼو - 3 ټوټې؛
- د چرګانو او قطار تخمونه - 1 کڅوړه.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د مصلاۍ نمونې ورګډ کړئ، ټوټې ټوټې په جلا توګه واخلئ، د هګۍ هرې ټوټې پوښۍ د مالګې د پرت سره پوښ کړئ. د یو ساعت لپاره پریږدئ، او بیا د مالګې کیک پاک کړئ. د انګورو د مخلوط څخه د مالګې، پیاز، شکر او مصالحې سره په نښه کړئ. چمتو جامې ښایسته کړئ او د مایانو سره یې پوښ کړئ، په ګلاس جار کې یې خپور کړئ. هیرینګ په 3-4 ورځو کې په سړه کې پریږدئ.
څنګه د هیري سلاد جوړ کړئ؟
عنصرونه:
- د ویښتو ټوټه - 580 g؛
- پیاز - 115 g؛
- سرک - 95 ملیونه؛
- د زراعت پاڼو - 4 ټوټې؛
- لبنان - 5 کلی
- اوبه 115 ملیونه
- مالګې - 35 g؛
- شکر - 5 g.
چمتووالی
د شیدو د مصدوم لپاره د انګورو لپاره د مصالحې، سرک، اوبه او مالګې څخه د شکر سره چمتو شوي دي. جوش شوي انګور راټوليږي او د کښتۍ ټوټې ته اچول کيږي. د کب لپاره کانتینر یو ورځ ته ځي، او بیا هڅه کیږي.