د تازه تازه کولو بیټروټ په سبزیج نسخو کې یا د غوښې یا سیوج سره کښل کیدی شي. د کلاسیکی بیټروټ لارښود موږ باید مخکې په پام کې ونیسو، اوس به موږ د بیټروټ او سایج ته پام وکړو.
د سوسیج سره د سایوټروټ سوپ لپاره ریشپټ
د بیټروټ سوپ د وړل شویو چوغیو سره یو څه ډیر کم، لږ خوند خوندیتوب ترلاسه کوي.
عنصرونه:
- sausage - 400 g؛
- چوغندر غلا شوي - 400 ګرامه
- هګۍ - 4 ټوټې
- تازه کڅوړی - 2 پی سیز.
- لیمو - 1 ټوټه؛
- کچالو - دوه ټوټې
- خوند
- د چوغیو ورور - 2 ل
- خولې کریم؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
تازه کڅوړه پاکه شوې او کیوبونو ته کښته کیږي. همدا ډول سایج کم کړئ. هګۍ سخت او ناڅاپي اندازې سره راټولوي. الوتونکي په يونيفارمونو کې کرل کيږي، موږ سړې، پاکې او نيمايي يا په څلورمې برخې کې کمو. په پای کې شینګانې وتړئ. په لوی لوی جریان کې موږ څاڅک شوي چرګان دي.
ټول چمتو شوي اجزاوونه (د آټورو سواو) سره یوځاى مخلوط کړئ او د چوغیو ورور وخورئ. د چوغیو په ورور کې، تاسو ژر تر ژره کولی شي خامه اضافه کړئ، لومړی یې په کوچنیو برخو کې ضایع کول، او تاسو کولی شئ د خدمت په جریان کې په جلا توګه خدمت وکړئ. دا یوازې د سیوټ نیبو جوس رسه د بیټروټ سوپ اضافه پاتې دي، د مرچ سره مالګې زیاته کړي او تاسو کولی شي د میز سره د ډوډۍ خدمت وکړو، د شیدو شویو آلو سره جلا جلا کول. په یاد ولرئ چې بیټروټ باید یوازې په بشپړه توګه په ښه توګه ودرول شي، یا ډوډۍ ته د برفبیو د زیاتوالي په واسطه باید خدمت وکړي.
د سایج سره د ساړه پور (بیټروټ) لپاره لارښود
عنصرونه:
- ځوان چوغندر - 3-4 ټوټې؛
- کچالو - 3-4 ټوټې؛
- تازه کڅوړی - 2 پی سیز.
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- sausage - 200 g؛
- کیفیر - 1/2 سټ.
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- خوند
- مالګه، مرچ
چمتووالی
موږ چاکۍ پاکې، زما، د کیبونو کښینول او د سرد اوبو سره په یوه پټه کې واچوم.
د غوږ لوبغالی باید غوړ شي او چمتو شوي اجزاء، خړ کریم او کفیر سره ضمیمه شي، لومړی د چوغیو د ورور یوه برخه غوره کړئ، دا د شید شيدو اجزاو سره مخلوط کړئ، او بیا یو عام پین ته ولېږدول شي، که نه نو د خټکو کریم به د ډوډۍ په واسطه ونیول شي. فصل ته د غوږو مالګې او مرچ، که اړتیا وي، او میز ته یې خدمت وکړئ، مخکې له دې چې ښایسته ککړ شي او د شنه سره جذب شي.