مچھلی، په ورق کې پخیږي، په ځانګړې توګه نازک، خوشبوونکی او بی رحمه توګه خوندور کیږي. برسېره پر دې، دا ډوډۍ د هغو خلکو لپاره مناسبه ده چې د خواړو تعقيب کوي، او همدارنګه د روغ ژوند غوره کول. د سبزیجاتو سایټ سره د پخې شوي کب نیغ په نیغه، موږ په یو وخت کې تیار شوي ګرینش ترلاسه کوو.
څنګه په سبا کې د سبزیانو سره په یوې ورقې کې کب ماین کبین کړئ؟
عنصرونه:
- ډوډۍ یا د مچھلی ډبرې؛
- هرې سبزيجات چې له خولې یا د شتمنیو غوره کول دي؛
- نیبو - ځینې لابول؛
- د کب لپاره د مصالحو مخلوط - چک کول
- خوند لرونکی بوټي - چک کول
- سخت پنیر - چک کول
- مکھن - 50 g
- مالګه.
چمتووالی
چمتو شوي ګلونه یا سټیشنونه په برخو ویشل شوي، هر یو یې د مالګې سره، د کب لپاره د مصالحو مخلوط او د ورق د تیلو پاڼو په واسطه راټول کړئ) د هر یو لپاره د جلا پاڼې خدمت کول (. هغه سبزيجات چې تاسو غوره کوئ هغه سمه چمتو ده چې اړتيا وي، مينځل، پاکول، پيس کول، د مالګې او مالدارۍ بوټي سره سوک کول، او د کب په وخت کې مڇيو ته نژدې ډک شوي. موږ د ليمو په لوړه سطحه د لیمو او مکھن په ځای ځای نیسو، د لښکرګاهیو سبزیجاتو سبزیجونو په سخته پنیر او په نرمه توګه مهربند شوي ورق سره ګرد شوي. موږ د برخې بنډلونه په څوکاسټ کې واچوله او دا وسیله د "بیکیک" موډل ته واړوو. په څلویښت دقیقو کې ډوډۍ به چمتو شي.
په تڼیو کې د ورق په سر کې مچھلی
عنصرونه:
- د سرې ورې پاڼې - د خدمت کولو 4 خدمتونه؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- پیاز - 100 ګرامه
- د لوری پاڼو - 4 پی سیز.
- د تور او خواږه ګوتو مرچ مچ
- د مچھلی لپاره مصالحې - ذائق کول
- مالګه - ذائق.
- د زیتون غوړ .
چمتووالی
د بکس کولو یا بکس کولو فورمه د ورق سره پوښل شوي، د کنډک پوړونه یې وسوځول، او موږ یې په مخکې باندې پاک شوي او کټکي پیاز کیښودل. د مرچروکارونو او لایوري پاڼو سره، وروسته د لیمو کڅوړه راوباسئ او د سرو زرو ټوټې، د مالګې، خاورې مرچ او مچھلی لپاره د مصالحې څخه مخکې پریښودل. هغه مچھلی چې د لیمو جوس او د زیتون غوړ سره اوبه، د ورېښم د دویم پاڼې سره پوښ کړئ او د کنړ غاړې د نخشه پاڼه سره یوځای کړئ.
موږ دا ډوډۍ په لومړیو کې 220 درجې توره په شل دقیقو کې اچوله. چمتو شوي مچھلی د خوښې خواړه ډوډۍ او چټک سره خدمت کوي.
د آلو سره میوه په تڼیو کې د ورق په ترکیب کې
عنصرونه:
- د کب کبونه - 1 ټوټه؛
- د کچالو تیوبونه - 3 پی سونه.
- پیاز - 75-100 g؛
- تازه اجماع - 3-4 سپکونه؛
- سخت پنیر - 50 g؛
- د مچھلی لپاره مصالحې - ذائق کول
- مالګه - ذائق.
- د نیبو جوس
- د زیتون غوړ.
چمتووالی
د دې ډوډۍ چمتو کولو لپاره تاسو کولی شئ د هر منځني منځني مایع پوره کڅوړه واخلئ. دا کیدای شي غالۍ، pelengas، Mackerel او حتی تازه تازه منجمد لرونکی وی. موږ مچھلی په سمه توگه چمتو کوو، پاک، مغز او د غوږونو، سر او خړوبولو مخه ونیسو. سر که وغواړي پریښودل شي، پداسې حال کې چې د ګولیو لیرې کول.
چمتو شوي کب ماڼۍ سره مالګه، د مایانو لپاره مصالحه، د زیتون غوړ جذب کړئ، او که وغواړئ، د لیمو جوس واخلئ او د تیلو په پاڼه کې یې واچوله. د کچالو تیوبونه د سکینونو څخه وژغورل شي او کوچنیو ټوټو یا کیوبونو ته واچوئ. پیازونه پاک شوي، په نیمه کڅوړو کې ټوټه شوي، او کوچني محاصره یې کڅوړه.
د مچھلی او کچالو بکسونه په ورزیو کې، د تودوخې درجه د تودوخې رژیم په 200 درجو کې ټاکي او یو ساعت وخت ټاکي. د وخت په پای کې، په تدریجي ډول، سوځیدل، د ورزو کنډکونه وګرځئ، مچھلی او کچالو د ګرد شویو پنیر سره وخورئ او دا یې د پنځو څخه تر اوه دقیقو لپاره چمتو کړئ.