د تنفس څخه سوپ د پوستکي په پرتله لږ وزن لري د ډبرو غوښې سره. په هرصورت، دا اختیار باید د کورنیو میرمنو لخوا بې پروای نشي، ځکه چې د مختلفو اناجونو او اجزاوو سره، یو سواد او بشپړ کورس لومړی ترلاسه شوی دی. تاسو کولی شئ د کښتونو سربیره د کنډ ډوډۍ څخه ګټه واخلئ، که دوی په لاس کې نه وي.
د سیو څخه څنګه سوپ ککړو؟
د ډډ د خوږ سوفس جوړولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې ځینې وړاندیزونه په پام کې ونیسئ:
- په سپوت کې ډډ د 5-10 دقیقو لپاره چمتوالی نیسي.
- د خوږ غوښه ډوډۍ به راوبلل شي که چیرې دا د غوښه غوښې د غوړیو لپاره پخه شوي وي، د غوښې ټوټې به په روښانه ډول نخښه شي.
- دا مهمه نه ده چې دا د مالګې او بڼو پاڼو سره مخ شي، ځکه چې دا اجزاء دمخه په ډنډ کې شتون لري.
- که چیرې وریمي استعمال شي، نو دا به اوږدې یا ژورې وي. لومړی به یوازې مات شي.
- تاسو کولی شئ ټول کچالو د سپو په سوپ کې پرته له هغې پرېږدئ، نو دا ډوډۍ به نور پاکه وي.
سوپ او غوږو سره
د آلو او نوډلو سره د ډوډۍ د سوپ په توګه د داسې ډوډۍ چمتو کول به اوږد مهاله وي. دا ډوډۍ د کورنۍ د ډوډۍ لپاره مناسبه ده، د پیچا سفر یا په ورځ کې د یوې ورځې وروسته. که څه هم ډیری عام محصولات کارول کیږي، خو خواړه شتمن کیږي، په ورته وخت کې سواد او رڼا.
عنصرونه:
- کچالو - 5 پی سیز.
- اوبه - 2 ل؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - دوه ټوټې
- stew-250 g؛
- کڅوړی 150 g؛
- لونسن - 1 لله؛
- مالګه، مصالحې او بوټي.
چمتووالی
- کچالو کچالو په کیوبونو کښینولئ، په اوبو کې یې واچوه. نمونه وکړئ او د پخلی تر وخته د تودوخه تودوخه وساتو.
- جامې او ګازونه له گاجرونو او پیازونو څخه جوړ کړئ. په یوه پین کې وخورئ
- کچالو ته د سونګ موادو او مصالحو اضافه کړئ. اجازه راکړئ دا بیا وچلئ
- سږو او لرګیو وروڼو ته لیږل کیږي.
- د 5-7 دقیقو لپاره پخپله کک او تاسو کولی شئ په میز کې د ډوډۍ سوپ خدمت وکړئ.
Pea سوپ د غوښتي غوښې سره
د غوږ سره د مغز لرونکی او خوږ پلوه سوپ ترلاسه کول. د غوښې غوښه کیدای شي هر یو وي: غوښه یا سور. توپیر یوازې د لمړیو ډوډۍ په فټ ترکیب کې دی، د خوږ غوږو سره به دا ډیر غوړ وګرځوي. دا کولی شي د ټولو ټول محتوا اضافه کړي، نه یوازې غوښه. تیاری 30 دقیقې وخت نیسي، نو دا د کار کولو اونۍ کې پخاطر اسانه دی.
عنصرونه:
- غوړ
- ځمکی مټ - 1 شیش
- کچالو - 4 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- اوبه - 2 ل؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- لرګی 2 لبنان
- مصالحې.
چمتووالی
- د مڼو پواسطه ښه وي، سرد اوبه د 5-6 ساعتو لپاره واچوئ.
- کله چې وخت تېر شو، پسه یوځل بیا یوځل وځنډول او پخلی کول، په وخت کې جغرافیه ایستل.
- د نورو محصوالتو چمتو کول: آګاه کړئ او کچالو یې کړئ، د پیاوړتیا څخه په غوړ باندې پیاز او ګازو کېږدئ. مرچ په کیوبونو کښینول کیږي او د 5 دقیقو وروسته وروسته په لنګو کې واچول شي. وروسته له 5 دقیقو وروسته د لوښې لوز اضافه کړئ. ټول دقیقې یوځای کړئ 3.
- د نږدې 30-40 دقیقو وروسته، آلو آګ ته اضافه کړئ. اجازه راکړئ چې د اوبو د ورغولو، ګرمۍ کم کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې پخاطر وکړو. بیا وروسته ډوډۍ او سبزيجات اضافه کړئ.
- د څو دقیقو لپاره د مچیو د ډبرو سکرو پوره کولو او د مصالحو او بوټو سره سپک شوي پاڼی ته. ککر بند کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې چوکۍ پرېږدئ.
د غوټۍ سوپ د غوښه لرونکو غوړونو سره
دا خورا چټک او اسانه دی چې د ډوډۍ سره د بروهات سوپ پخلی کړئ. دا د دې حقیقت له امله ده چې د غوږو ورور، کچالو او غله کونکو ته د څښاک لپاره اړتیا نشته او په یوځای سره پخلی شوی. گاجر او پیاز د ریښو په شکل کې کیدی شي یا خام وهي، وروستي انتخاب د هغو خلکو لخوا غوره شوی چې غوره صحي خواړه تعقیبوي.
عنصرونه:
- اوبه - 1.7 l؛
- بویټ - 0،5 شیشونه؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- غوړ
- مالګه
- شنه
- بڼ پاڼه.
چمتووالی
- پیازونه او گاجرونه چپ کوي.
- اوبه اور اور اچوي، مالګه اضافه کړي، یو کښت ته راوړي او آلو او بوټو ته یې واچوي، تر هغه چې تیار وي.
- د ګړندۍ پین په مینځ کې تاو کړئ، گاجر او پیاز یې په هغې کې واچوئ. د لایور پاڼی سره په اوبو کې اضافه کړئ.
د چای سوپ د ډنډ سره
د ډوډۍ بله بله بدله د ډوډۍ او وریجو سره سوپ ده. کله چې دا کښل شوي وي، د عملونو ورته ورته عمل تعقیب شوی لکه د بټاوټ مختلفو کې، توپیر یوازې یو له اصلي برخو څخه دی. دا د وريجو په انارو کې د موادو د مصرف په برخه کې خورا ګټوره ګڼل کیږي.
عنصرونه:
- اوبه - 1.7 l؛
- وریجی - 0.5 پیال
- کچالو - 4 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- غوړ
- مالګه
- شنه
- بڼ پاڼه.
چمتووالی
- وريجی وخورئ. کچالو ته د آلو سره وخوځوئ.
- غوړ وچولئ، دا یې پیاز کړئ پیاز او گاجرونه.
- کله چې وريجې او الوتونکي چمتو شي په اوبو کې تاو کړئ.
لوبیا سره لوبیا
مختلف ډوله جدول به د لوبیا او ډوډۍ سره سوپ سره مرسته وکړي. په ځانګړي ډول دا میوه ده، چې د مکسیکین د ترکیب سره سم چمتو شوي. ټوله پروسه به نږدې 1.5 ساعته وخت ونیسي. د ذائق او ذائق لپاره، فصلونه لکه کیڼین مرچ (1/8 ټیسټ)، اګرګان (1/2 پیس)، تور مرچ، جینج (1/2 1/2 ټنه)، مرچ ( 1/4 ټیسټ) او بوره. دا باید د ډوډۍ څخه د سبزیجاتو غوړ یا چربی سره ترسره شي، مګر د زیتون غوړ نه.
عنصرونه:
- غوښه شوی غوښه - 900 ګرامه
- د روميانو جوس - 1.5 ليټره؛
- د ریماټ پیټ - 1 ل؛
- سور او سپين لوبیا - 1 بانک؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - 1 پی سی.
چمتووالی
- سبزی تیار کړئ - پیاز او غوږ مرچ کټ. لوبیا پاکه کړئ.
- په وچ وچو کې پین، د 7 دقیقو لپاره ښاخ غوړ کړئ. یو ساسپین ته لیږدول، د روميانو جوس کې اچول او پیټ کړئ، لوبیا سره شریک کړئ. ډیریږی.
- کندې پیاز او مرچونه، مصالحې او موسمونه شامل کړئ.
- یو ځل بیا مخلوط کړئ او یو بل ته راوړوئ. لږ تر لږه یو ساعت لپاره یی تودوخه وخورئ.
سوپ او د ګودام سره
د ګابري سوپ د عاشقانو لپاره د ډوډۍ سره د سوپ لپاره مثالی دی، کوم چې لارښود به د قشر اضافي شامل وي. دا په ډیره نږدې توګه د پیژندل شوي تشناب ذائق سره ورته دی. په هرصورت، د پخلی کولو پروسه یو ځانګړتیاوې لري: د پاڼو لپاره باید اړین وي، نو دا یو غني بولي ذایق ترلاسه کوي. له همدې امله، دا به ښه وي چې د ماښام کې پخلی وکړئ او په سهار کې یې وخورئ.
عنصرونه:
- غوړ
- کچالو - 4 پی سیز.
- گوب - 1/3 سر؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- روميټ - 1 مخ.
- شنه
- مالګه
- اوبه - 3 لیټره.
چمتووالی
- کچالو کچالو کړئ، د ګوبو غوڅ کړئ. دوی په ابلاغ اوبه کې وسوځوئ.
- د پیاوړي، ګازو، روميانو غنم د جارو څخه په چربی کې جوړ کړئ. دا د اوبو په ډډ سره اضافه کړئ.
- کله چې د ګوبو او غوږ ښور چمتو وي، ګرین اضافه کړئ.
سیریل سوپ د غوښې د غوړولو سره
د ډوډۍ دا ډول ډول لکه د آکوليک سوپ د ډنډ سره په اوړي کې د اوړي د ورځې لپاره مثالی دی. اصلي قواعد دا دی چې شنه سړي په پایله کې اضافه کړي او د دری دقیقو څخه زیات د هغې لپاره یې وخوري. د 2 لیټرو اوبو لپاره، تاسو باید 2 بام چمتو کړئ. دا غوره دی چې د غوښه غوښه ونیسئ، ځکه چې دا د اوړي د رڼا ډوډۍ لپاره ډیر مناسب دی. نتيجه به مهربانه او له ټولو توقعاتو څخه زياته وي.
عنصرونه:
- غوړ
- سوریل - 2 بانسونه؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- شنه
- غوړ کریم
چمتووالی
- کچالو کچالو په کیوبونو کښیناستئ او د اوبو په یوه برخی کې یې وسوځوئ. د خوځیدو تر څنګ پخلی
- هګۍ سخت، ښایسته او پاکه شي.
- په ساسسل کې چمتو شوي سټیټ.
- گاجر او پیاز باید په ژړا کې وچ کړل شي.
- کله چې کچالو کښینځل شي، رویا اضافه کړئ. د یوې دقیقې وروسته، د بوټو، بیو پاڼو او نورو مصالحو سره ژور وایئ.
- هګۍ په دريمه برخه کې راځي او په پلاټۍ کې يې اچوي.
سوپ خاروو د غوښینو غوښو څخه - د ترکیب څخه
لازمه توګه د وخت پخلی کول به د ډوډۍ سره سوپخارو سره مرسته وکړي. دا د جورجیا د ډوډۍ چټک توپیر دی او خوند یې د اصلي لپاره کم نه دی. د دې لپاره چې یو بډایه ذائق د مختلف مصالحاتو په کارولو سره وي. د غوښينو غوښينو لپاره، سپارښتنه کيږي چې د غوښينو غوږو څخه کار واخلي.
عنصرونه:
- غوړ
- کچالو - 3 پی سیز.
- اوبه - 2 ل؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د ریماټ پیټ - 3 ټب. l.
- وریجی - دوه خوند l.
- لہسن - 3 لزه
- د بڼ پاڼو، بوټو، مصالحو، مالګه.
چمتووالی
- ډوډۍ په اوبو کې وغورځوئ او یو خولی ته راوړوئ.
- کټکي کچالو او وريجو شامل کړئ.
- د پیاوړو، ګازو، پادریانو ریښه جوړ کړئ، اوبیا ته واچوه.
- په پاى کې، غوښين، ګران او مصالحې غوښين غوږ سپو سوپ ته اضافه کړئ.
د مشروم سوپ د ډنډ سره
غوره غوره لاره د مرغومیو سره د چرګانو سیو یوه سوپ دی. دا ورور شتمني راولي، دا غوره ده چې سپینه کارول شي، مګر د نورو درملو سره هم د ډوډۍ نسکورېدل لږ خوند نه دي. تازه غوړونه په اسانۍ سره د هټیو څخه د شاتینګانو یا غوږانو مرغومي لخوا لیږدول کیږي. برسېره پر دې، د اجنسۍ په څیر دا ډول ژوندی کارول، ډیل. د اصلي خوندیتوب پرستې کولی شي د پالک یا سوریل شیٹونو څخه کار واخلي.
عنصرونه:
- مرغومي - 400 ګرامه
- غوړ
- اوبه - 2 ل؛
- کچالو - دوه ټوټې
- پیاز - 1 ټوټه؛
- شنه
- مالګه او مصالحې.
چمتووالی
- په اور کې د اوبو لوټ کړئ. مشرومونه وچول شوي، پاک او پرې کړل شوي، په اوبو کې ښکته شوي.
- د کچالو سره، ورته کار وکړئ، مالګه زیاته کړئ. کله چې د اوبو د کښت کولو لپاره یوځل بیا د سټیسین په داخل کې وساتل شي.
- پیاز غوړ کړئ، غوړ کړئ او اضافه کړئ.
- ژر تر ژره سوپ په 10 دقیقو کې د اور څخه ډزې کړئ. یو څو دقیقو مخکې د غوټیو کښت کولو لپاره تیار دي.
پنیر سوپ د ډنډ سره
د خوند غوږو سوپ په څیر په کور یا کور کې دا ډوډۍ کیدای شي. هغه به د شتمني خوندیتوب له کبله کور خوښ کړي. د آلو د استعمالولو لپاره، د یو بدیل په توګه کښت یا بل غنمو کیدای شي. اصلي شی دا نه ده چې د پیسو سره ډیره زیاته کړي - د 100-150 ګرام وریجو به 2 لیټره اوبو لپاره کافی وي. پنیر باید ضرب او ښه کیفیت ولري.
عنصرونه:
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کچالو - 3 پی سیز.
- غوړ
- پروسس شوي پنیر - دوه پیکونه؛
- مالګې، مصالحې.
چمتووالی
- کچالو، پیاز او ګازو پرېږدئ.
- الوتونکو د اوبو یو باندی لیږل شوی. پیاز او ګازونه ډوب.
- غوښه په ساسسن کې واچوئ. منځپانګې اجازه ورکړئ چې د شیدو اضافه کړئ.
- پنیر په کیبونو کښینئ. د سوپ چمتو کولو دمخه 5 دقیقې زیات کړئ.
په څو ډبره کې د غوښه شوې غوښې سره سوپ
بې له شکه خوږه راځی د غولۍ او ډنډ سره سوپ راځي. د پخلنځي په وسیله کې، د غوڼڼ ورور چمتو کیږي لومړی او بیا د کندې غوږونه راځي. د دوی لپاره د اوړو تیارول د اوړو یا سمولینا څخه چمتو کړي. سوپ د ژمی یا د پسرلی په لومړی ورځو کی ډیزاین شوی دی. د غوښينو غوږو لپاره کولاي شي روميان اضافه کړي، او که تاسو د انارو څخه کار واخلئ، بيا بلغاريا مرچ.
عنصرونه:
- غوړ
- گاجر او پیاز - 1 مخ.
- کچالو - 4 پی سیز.
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 20 g
- بڼ پاڼه
- مالګه او مصالحې.
چمتووالی
- د هګۍ او اوړو وهل د کڅوړو لپاره یو ټوخه کړئ.
- کڅوړه کې پیاز او پیاوړې گاجرونه وچ کړئ. په "گرم" موډل کې وخورئ، ویریدل.
- کچالو او ډډ شامل کړئ اوبه او مالګې وخورئ.
- کڅوړی د 40 دقیقو لپاره "سوپ / کوینچ" موډل کې.
- نیم ساعت وروسته، د کڅوړو اضافه کول، په ګرم چټک کې د مڼی جوړول، د 10 دقیقې لپاره پخلی کړئ.