پاټا د چینټیلز سره یو ایټالوی خواړه د زړه پورې ډک دی چې هره ورځ به یې ښکاري. موږ تاسو ته د دې خواږه خواړه د پخلی کولو لپاره څو انتخابونه وړاندې کوو.
پادا د کریمي ساس کې د چینتریل سره
عنصرونه:
- پاستا - 285 g؛
- تازه چینټونه - 670 g؛
- کریم - 155 ملی لیتره؛
- بلب - 65 g
- چیری ټیمات - 2 پی سیز.
- پنیر سخت - 85 g؛
- اجماع تازه - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
مشران وسوځول او تولیه وچو ته وچوئ. پیاز پاک، خام او پاک شوي د 5 دقيقو لپاره مکھن کې. له هغې وروسته، د چیتوریلس، چیری ټیمونو اضافه کړئ، نیمایي کمه کړئ او کریم ککړئ. مصالحې ته چک کړئ، په لندۍ سره پوښ کړئ او لږترلږه د 10 دقیقو لپاره پریږدي. په جلا جلا توګه پاستا راوباسئ او په پکا شوي کریمی ساس کې یې واچوله. ډډ کړئ، 5 دقیقو وسایل کړئ، او بیا د پښو په تختو کې ځای پرځای کړئ او د ګرد شویو پنیر او کټیو ګرین سره چیرته کړئ.
د چټکتیا سره د پاستا لپاره لارښود
عنصرونه:
- تازه چینټونه - 355 g؛
- پیاز - 55 g
- پیټ - 255 g؛
- تازه جریان - 1 ډوډۍ
- مصالحې
- زیتون غوړ - 75 ملیونه؛
- تازه تايم - دوه سيندونه.
د چټک لپاره:
- د کريم کریم - 205 ملیونه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- پنیر سخت دی - ذائق.
چمتووالی
پادا په ابلاغ اوبه کې د مخه پریښودل کیږي، او بیا په یو رنګ کې اچول او په بشپړه توګه وسوځول. Chanterelles پروسس شوي، لوی مشران نیمایي کې کښت کیږي او د زیتون غوړ کې وچ شوي دي. بلب پاک شوی، د کیوبونو کښینول او د مرغیو سره اضافه شوي.
په saucepan کې موږ د پاڅو لپاره چټی چمتو کوو: موږ چرګ هګۍ ماتوو، خوند کڅوړه اضافه کړه، موږ غوړ شوي پنیر، مصالحې او هرڅه په احتیاط سره مخلوط کړئ.
په تاو کې یو غوړ راوړي، پیټی خپروي، د سبزیجاتو غوړ اضافه کړي او د چاس وینځوي. د شیدو مینځل وخورئ، بیا یې کټ کښت او تیم ټوټې کړئ. موږ پزه په تختو کې په خړ کڅوړو کې د چټیټیلونو سره او د میز په میز کې خدمت کوو.
د کریمي ساس کې د چټیټونو سره د پاڅو لپاره لارښود
عنصرونه:
- پیټ - 255 g؛
- چینلونه نوي - 205 ګرامه
- د چرګ سينه - 455 g
- پیاز - 75 g؛
- لرګی 2 لبنان
- مصالحې
- کریم - 255 ملیونه؛
- پاریسین پنیر - چک کول
- زیتون غوړ - چک کول
- تازه جریان.
چمتووالی
بلب او لشکر پاک شوی، په ښه توګه کټ شوی او د زیتون په تیلو کې د زعفرانو خړوبو پورې تغذیه شوي. د چرګانو سينې په کیبونو کې وخورئ او غوړ د ریښو لپاره اضافه کړئ. ټول د یو بل 5 دقیقو لپاره یوځای کوونکی، په مسلسل ډول تیریږي. وروسته، پروسس شوي چینټونه وغورځوئ او په کمزورۍ اور سره په نرمۍ سره وچ کړئ. د دې سره موازي سره، د لامله اوبو په مینځ کې ابلاغ کړئ او په یو رنګ کې یې پرېږدي. په sacepan کې کریم راټولیږي، مصالحې یې اچوي، په دری ساعته اور کې 2-3 دقیقو تودوخې او تودوخې. په چټکه سره پاستا اضافه کړئ، پالیسۍ په چټیټونو او چرګانو سره د پلیونو په وسیله وخوړئ او پالیسۍ یې وغورځوئ، هر یو یې په ګرد شوي پنیر کې خدمت کول.